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Il Barrante

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Pizzeria: le classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio evo, basilico

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Marinara Salsa di pomodoro, pomodorini freschi, aglio, origano

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Napoletana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, olive, basilico

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Buonissima Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel, patatine fritte*

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4 formaggi Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, brie, crescenza

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Diavola Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante

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Cotto Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

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Prosciutto e funghi Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignons, basilico

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Filetto Mozzarella fior di latte, pomodorini freschi e basilico

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Provola e pepe Salsa di pomodoro, provola, pepe, basilico

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Parmigiana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, scaglie di Grana Padano, basilico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pizzeria: le speciali

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Mortazza Burrata, provola affumicata, mortadella, granella di pistacchio, basilico

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Zio Totò Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto, gocce di pesto**, basilico

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Bra Salsa di pomodoro, salsiccia di vitello, provola, mozzarella fior di latte, basilico

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Regina Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio evo

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Campagnola Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure grigliate, burrata pugliese, basilico

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Parma Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, pomodorini freschi, basilico, olio evo

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Crocco pizza Mozzarella fior di latte, provola affumicata, pancetta croccante, crocchette di patate, basilico e scaglie di Grana Padano DOP

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Capricciosa Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olive taggiasche, cuori di carciofo, funghi champignons

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Carrettiera Provola affumicata, friarielli*, salsiccia

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'Nduja Mozzarella fior di latte, pomodorini, 'nduja, burrata, cipolla caramellata, basilico

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Pizzeria: le pizzammare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pescatora Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, frutti di mare* spadellati, prezzemolo

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Delicata Crescenza, mozzarella fior di latte, salmone affumicato, rucola, pomodorini freschi

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Tartare di tonno Mozzarella fior di latte, tartare di tonno*, insalatina, pomodorini freschi

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Tonno e cipolla Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa, tonno e olive nere

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Pizzeria: i calzoni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calzone da Gennaro Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, provola e basilico

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Calzone Scugnizzo Mozzarella fior di latte, salame piccante, ricotta, basilico e scaglie di Grana Padano DOP

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Pizzeria: le sfogliatine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Appetitosa Ripiena di crescenza e mozzarella in crosta di Grana Padano DOP, con prosciutto cotto, basilico e provola affumicata

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Gustosa Ripiena di crescenza e mozzarella in crosta di Grana Padano DOP, con prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, mozzarella di bufala campana DOP e pomodorini freschi

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Sfiziosa Ripiena di crescenza e mozzarella, in crosta di Grana Padano DOP, con mortadella, crocchette di patate, granella di pistacchio, basilico

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Esagerata Ripiena di crescenza e mozzarella in crosta di Grana Padano DOP, con prosciutto cotto, salsiccia a punta di coltello, insalata e scaglie di Grana Padano DOP

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acciughe e panissa Acciughe* impanate e fritte con chips di panissa ligure

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Zuppetta di cozze Bianca o rossa, con crostini aromatizzati

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Insalata di polpo alla ligure Polpo* con patate, pinoli e olive taggiasche

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Tartare di salmone Tartare di salmone** e avocado, con frutti rossi e burratina pugliese

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Tartare di tonno Tartare di tonno* con pomodoro cuore di bue e vinaigrette agli agrumi

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo, bufala e pan fritto Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, mozzarella di bufala campana DOP e pan fritto

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Battuta di fassona Con cremoso al Parmigiano Reggiano, insalatina di carciofi o zucchine trombetta in base alla stagionalità

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Caprese Mozzarella di bufala DOP 250 gr, con pomodoro cuore di bue, olive taggiasche, basilico

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Vitello tonnato Girello di vitello, leggermente affumicato, con cipolla caramellata e frutto del cappero

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Le insalatone

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Prodotto Prezzo Disponibile
Grecale Insalatina mista, bresaola, ciliegine di mozzarella, Grana Padano DOP, noci, carote, pomodorini freschi. Servito con focaccina fresca

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Libeccio Insalatina mista, prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana DOP, olive taggiasche, frutto del cappero. Servito con focaccina fresca

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Scirocco Insalatina mista, tonno sott'olio, mais, pomodori secchi sott'olio, ciliegine di mozzarella, carote, scaglie di mandorle tostate

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Tramontana Insalatina mista, salmone affumicato, feta, olive taggiasche, pomodorini freschi, finocchio, crema allo yogurt

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I poke

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Prodotto Prezzo Disponibile
Poke tonno Riso originario, tartare di tonno*, edamame*, cetrioli, mais, uovo sodo, semi misti decorticati

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Poke gambero kataifi Riso originario, gamberi* croccanti in pasta kataifi, avocado, carote, germogli di soia, cavolo viola, semi misti decorticati

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Poke salmone Riso originario, tartare di salmone**, Philadelphia, pomodorini, finocchio, edamame*, semi misti decorticati

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Poke pollo Riso originario, tagliata di pollo, ravanelli, avocado, crostini di pane, germogli di soia, semi misti decorticati

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I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scialatielli napoletani Pasta fresca** di nostra produzione, ai frutti di mare*

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Spaghetti alle vongole Lo spaghetto alla chitarra trafilato al bronzo, alle vongole

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Calamarata ai gamberi Calamarata trafilata al bronzo, con gamberi*, pesto di pistacchi e burratina pugliese

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Fettuccine al polpo Fettuccine di pasta fresca, con ragù di polpo*

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Trofiette al pesto Trofiette di Recco con pesto** fatto in casa, patate e fagiolini

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La carbonara, come una volta Maccheroncini trafilati al bronzo, alla carbonara

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Secondi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di ombrina Ombrina* grigliata con verdure grigliate e maionese al limone

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Trancio di tonno* In crosta di pistacchio, salsa guacamole, zucchine grigliate e cipolla rossa caramellata

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Grigliata mista di pesce Pesci e crostacei**, con flan di asparagi, secondo disponibilità del mercato

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Paranza Fritto misto* di pesce

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Fritto di calamari* Con chips di zucchine

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Secondi di terra

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Hamburger di manzo Hamburger** 220 gr, burger bun fatto in casa, insalata, pomodoro, cheddar, pancetta croccante, cipolla rossa caramellata. Servito con patatine* fritte

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Tagliata di manzo Con sale grosso al rosmarino. Servita con patate al forno

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Coniglio alla ligure Coniglio* disossato arrosto con pinoli, olive taggiasche. Servito con patate al forno

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Pollo in salsa BBQ Fuselli di pollo, con salsa barbecue. Servito con rösti di patate

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Menù bambini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pennette Al pesto** o al pomodoro

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Chicken nuggets Bocconcini di pollo* in panatura

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Fish nuggets Bocconcini di pesce* in panatura

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Contorni

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine* fritte

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Patate arrosto

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Verdure grigliate

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Insalatina mista

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