Coltello e Forchetta

Degustazione di mare

Selezione di antipasti di pesce caldi e freddi in un'unica portata

Misto siciliano x2

Patatine, panelle, crocchè palermitane

Misto siciliano x3

Patatine, panelle, crocchè palermitane

Fritto di calamari e gamberi

Calamari ad anelli, gamberi, farina di grano duro

Insalata di polpo

Polpo, gamberi, sedano e carote a julienne, succo di limone, olio EVO

Insalata caprese

Mozzarella di bufala, pomodoro rosso a fette, pomodorini semi dry, basilico, olio EVO

Tagliere salumi e formaggi

I migliori salumi e formaggi siciliani serviti con confettura, miele e frutta secca

Busiate al gambero rosso

Busiate di pasta fresca, olio, aglio, gambero rosso di Mazara, pesto di pistacchio

Spaghetti allo scoglio

Olio Evo, aglio, scampo, cozze, vongole, gamberi, pomodorini, prezzemolo

Spaghetti alle vongole veraci

Olio Evo, aglio, vongole veraci, prezzemolo

Calamarata spada e melanzane

Olio Evo, aglio, pesce spada, melanzane fritte, pomodorini, mentuccia

Spaghetti alla tonnara

Olio Evo, aglio, dadolata di tonno fresco, pomodorini, capperi, prezzemolo

Spaghetti alla carbonara

Guanciale croccante, tuorlo d'uovo, pecorino romano, pepe nero

Busiate alla norma

Ricetta tipica siciliana con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico

Grigliata mista di pesce

Pesce spada, calamaro, due gamberi rossi di Mazara

Tonno tataki

Tonno leggermente scottato, in crosta di sesamo, con cipolla agrodolce, misticanza e pomodorini

Calamaro alla griglia

Pesce spada alla griglia

Grigliata mista di carne

Tris di tagli di maiale, con capocollo, pancetta e salsiccia

Tagliata di Angus

Angus alla griglia servito con rucola, pomodorini e scaglie di grana padano

Patate al forno

Patatine fritte

Insalata mista

Verdure grigliate

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella

Saccense

Salsa di pomodoro, cipolla tritata finemente, filetti di acciughe di Sciacca, pecorino, origano

Tedesca

Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Bufalina

Salsa di pomodoro, pomodorini in cottura, mozzarella di bufala, olio evo, basilico

Romana

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante

Rucola

Salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Grana Padano

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, wurstel, uovo

Parmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, Grana Padano, basilico

4 formaggi

Salsa di pomodoro, mozzarella, svizzero, gorgonzola, grana padano

Frutti di mare

Salsa di pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, gamberi, pesto di prezzemolo

SuperParmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane fritte, uovo, Grana Padano

Fratelli Capone

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, salame piccante, svizzero

Sfiziosa

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini, speck, scaglie di Grana Padano

Parmigiana della nonna

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane fritte, grana padano, basilico

Panciccia

Salsa di pomodoro, mozzarella, bacon, salsiccia, cipolla, Grana Padano, pesto di prezzemolo

Coltello e forchetta

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, funghi, salsiccia, Grana Padano

Regina Margherita

Salsa di pomodoro, dopo cottura mozzarella di bufala, pomodorini semi dry, pesto di basilico

Terrasanta

Bianca con mozzarella, dopo cottura mortadella, stracciatella, granella e pesto di pistacchio

Norma

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane fritte, dopo cottura pomodorini semi dry, ricotta salata, pesto di basilico

Siciliana 2.0

Base rossa con olio d'aglio, dopo cottura stracciatella, filetti di acciughe di Sciacca, pomodorini semi dry, origano

Tortino al cioccolato

Tortino artigianale al cioccolato, con cuore fondente, servito con gelato alla vaniglia

Tortino al pistacchio

Tortino artigianale al pistacchio, con cuore fondente, servito con gelato alla vaniglia

Tiramisù

Con ricetta originale, savoiardi, caffè e crema al mascarpone

Cannolo scomposto

Cannolo al piatto, con ricotta dolce, cialda di cannolo, granella di pistacchio e gocce di cioccolato

Sorbetto al limone

Sorbetto, gelato a base di acqua, al gusto limone

Acqua naturale

75cl

Acqua frizzante

75cl

Coca-Cola

33cl

Fanta

33cl

Sprite

33cl

Estaté pesca

33cl

Estaté limone

33cl

Lemon Soda

33cl

Limonata siciliana Tomarchio

275ml

Chinotto siciliano Tomarchio

275ml

Gazzosa siciliana Tomarchio

275ml

Angelo Poretti 4 luppoli

Lager, a bassa fermentazione, dal gusto equilibrato e rinfrescante. 40cl, 5% vol.

Angelo Poretti 6 luppoli

Bock rossa, doppio malto, dal colore ambrato e gusto strutturato. 40cl, 7% vol.

Tucher Waiss Beer

Birra di malto d'orzo e di frumento, naturalmente non filtrata. 50cl, 5,2% vol.

Messina Cristalli di Sale

Lager di puro malto a bassa fermentazione, non filtrata, con cristalli di sale marino di Trapani. 50cl, 5% vol.

Paulaner Weiss Beer

Birra di frumento ad alta fermentazione, non filtrata. 50cl, 5,5% vol.

Angelo Poretti Zero Alcol

Birra lager analcolica. 33cl, 0,0% vol.

Angelo Poretti Senza Glutine

Lager senza glutine. 33cl, 5% vol.

Ceres

Birra bionda doppio malto. 33cl, 7,7% vol.

Calice di bianco Grillo bio

Colomba Bianca, bianco biologico secco ed equilibrato, con sentori di frutta a polpa gialla. 12,5% vol.

Calice di bianco Lucido bio

Colomba Bianca, bianco biologico da uve Lucido, selezione di Catarratto. 12,5% vol.

Calice bianco frizzante Mour bio

Colomba Bianca, bianco biologico frizzante di uve Lucido. 11% vol.

Calice Prosecco Doc

Mangilli Doc brut, prosecco fresco e acido. 11% vol.

Calice di rosso Nero d'Avola bio

Colomba Bianca, Nero d'Avola biologico con note speziate e di sottobosco. 14% vol.

Calice di rosso Syrah bio

Colomba Bianca, Syrah biologico fruttato, speziato e corposo. 14% vol.

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda

Campari Spritz

Campari, prosecco, soda

Limoncello spritz

Limoncello, prosecco, soda

Negroni

Bitter, vermouth, gin

Negroni sbagliato

Bitter, vermouth, prosecco

Americano

Bitter, vermouth, soda

Gin tonic Bicken's

Gin Bicken's, acqua tonica

Gin tonic Tanqueray

London dry gin Tanqueray, acqua tonica

Gin tonic Bombay

London dry gin Bombay, acqua tonica

Gin tonic Mare

Gin Mare, con note mediterranee di rosmarino e basilico, acqua tonica

Gin tonic Mazzetti

Gin Mazzetti, con note fresche e agrumate, acqua tonica

Caffè espresso

Caffè americano

Limoncello

Liquore dolce ottenuto dalla macerazione delle scorze di limone, acqua e zucchero. 30% vol.

Amaro punico

Liquore artigianale prodotto a Marsala, ottenuto da infusione di erbe aromatiche e officinali. 30% vol.

Amaro del Capo

Liquore prodotto da 29 erbe aromatiche e officinali. 35% vol.

Amaro del Capo al peperoncino

Erbe aromatiche calabresi con il calore del peperoncino. 35% vol.

Amaro Petrus

Gusto deciso, secco e amarissimo, senza zuccheri aggiunti. 45% vol.

Amaro Amara

Amaro siciliano da infuso di scorze di arancia rossa IGP. 30% vol.

C.D.C Baglio del Cristo di Campobello

2024, blend di Grillo, Catarratto, Chardonnay, Insolia. Fresco ed equilibrato.

Adenzia, Baglio del Cristo di Campobello

2025, Grillo e Insolia, sapidità, freschezza e mineralità con sfumature fruttate.

Principe di Granatey, Grillo, Colomba Bianca

2024, bianco biologico secco ed equilibrato, con sentori di frutta a polpa gialla. 12,5% vol.

Principe di Granatey, Lucido, Colomba Bianca

2024, bianco biologico da uve Lucido, selezione di Catarratto. 12,5% vol.

Mour, Colomba bianca

2024, bianco biologico frizzante di uve Lucido, con note agrumate, fruttate e floreali. 11% vol.