Ristorante Il Giardino

La coratella della casa

Cotta in umido di pomodoro come da ricetta di nonna Onorina

Il ragù dal 1931

Fettuccine all'uovo fatte in casa e trafilate al bronzo, con il nostro storico ragù rosso di manzo

Pasta alla forma

Min. 2 porzioni, prezzo a porzione. Spaghetti Il Valentino di Senatore Cappelli BIO del Pastificio Felicetti

Il tordo matto di Zagarolo De.co

Servito con cicoria saltata in padella

Il pollo alla "stiratrice"

Cotto in padella di ferro e "stirato" con un ferro da stiro in ghisa, servito con gallinella al pesto alla romana

La bruschetta perfetta

Bis di bruschette: alla parmigiana con melanzane, pomodoro, parmigiano e basilico; ricotta cremosa e chutney di pesche

La panza è bella

Pane di ieri, gazpacho di pomodori, stracciata e profumi di stagione

Il pollo POP

Polpette di patate, con pollo alla romana su crema di pomodoro e peperoni

È riTonnato il vitello

Al contadino fai sapere

Primo sale brasato, chutney di pesche, mandorle tostate e salsa BBT (barbabietola)

Rifiorire

Fiori di zucca farciti e dorati al forno

Come in osteria… il benvenuto dell'Oste

Selezione di salumi e di formaggi

Bianco fiore

Tagliolini trafilati al bronzo, ragù bianco storico con zucchine e fiori di zucca

Basta alla parmigiana

Bastardoni fatti in casa acqua e farina, salsiccia artigianale, melanzane, pomodoro e aromi di stagione

Risotto PPP

Risotto carnaroli con salsa di peperone rosso, peperone giallo arrosto, crudité di peperone verde e stracciata

Magro ma non troppo!

Ravioli homemade di ricotta e spinaci con burro alle erbe dei Monti Prenestini e cacio di pecora di Genazzano

È di nuovo primavera

Fettuccine con pomodoro fresco, rucola e basilico

La tagliata di stagione

Tagliata di manzo con contorno di stagione

Ferragosto

Pollo Razzolino del Gran Sasso con pomodoro, maggiorana e peperoni arrosto

Scarpetta please

Le polpette di manzo al sugo della nonna

Abbacchio panato

Agnello fritto dorato con mayo dedicata

Il crudo: troppo buono per dividerlo

Per una persona: crudo di mare con tartara di pesce bianco, scampo, ostriche Fine de Claire, gambero rosso di Mazara del Vallo, mazzancolla tigrata e carpaccio di pesce spada marinato

Tá-Tá

Tartare di spigola e orata, con capperi, maionese di ostrica e olive di riviera

Il sautè di cozze

Tiepida

Insalata tiepida di mare, con seppia, cozze e gamberi

Panzucatu

Crostone di pane di nostra produzione con moscardini alla Luciana

Rotolando verso Sud

Sarde con pane aromatizzato ai capperi e pomodorini secchi su scarola saltata

'Ndorate e fritte

Alici fresche dorate con maionese al coriandolo dello chef

Il litorale romano

Linguine con le telline e un "quid" di pomodoro

Pescatora

Fettuccine fatte in casa alla pescatora

Spadaccini

Tagliolini fatti in casa, con pesce spada, timo, capperi e pangrattato

Risotto gamberi e limone

Risotto carnaroli con gamberi, la loro bisque e zest di limone

Moscardoni

Bastardoni acqua e farina fatti in casa, con sugo di moscardini e pecorino romano DOP

Spada d'agrumi

Bistecca di pesce spada agli agrumi e fumetto montato

Pane mare e fantasia

Zuppetta di mare, secondo il pescato, con crostini di pane

Il pescato del giorno

A scelta tra preparazioni tradizionali o del periodo. Prezzo all'etto

Al Giardino: come se stAssi al mare

Fritto in tempura di calamari, paranza, alici e verdure di stagione

Patate arrosto

Verdure di stagione ajo, ojo e peperoncino

Insalata mista di stagione

Peperoni arrosto

Cocozze alla zagarolese

L'infornata di verdure

Il tiramisù di Maurizio

Savoiardi imbevuti al caffè della moca, crema al mascarpone, panna e cacao in polvere

…Cheese! Ricotta e visciole a New York

Cheesecake con crema alla ricotta e marmellata di visciole

Da Amalfi a Zagarolo

Delizia al limone fatta a mano

Da Capri a Zagarolo

Torta caprese con farina di mandorle, cacao e il suo morbido accompagnamento

I nostri gelati artigianali

Fatti in casa senza glutine e lattosio

Lo zabajone de' casa

Zabajone al Marsala, servito con lingue di gatto

AdamA & Evo

Pasta frolla, marmellata di fragole, mele e lamelle di mandorle, con panna e gocce di olio extravergine "Talismano"

Supplì

Crocchette di patate (5 pezzi)

Olive all'ascolana (5 pezzi)

Fiore di zucca pastellato

Filetto di baccalà dorato

Fritto misto

Margherita

pomodoro e fior di latte

Napoli

pomodoro, fior di latte e alici

Funghi

pomodoro, fior di latte e funghi champignon

Cicoria e salsiccia

fior di latte, cicoria saltata in padella e salsiccia

Bianca dell'orto

fior di latte, cavolo viola, funghi champignon, patata americana, pomodoro a pezzi e broccolo romano saltato (ingredienti variabili in base alla stagionalità)

Beker

fior di latte, bresaola di punta d'anca di manzo, rucola e parmigiano reggiano

Focaccia

olio extra vergine di oliva, sale e rosmarino

Cosacca

pomodoro e crema di pecorino romano DOP

Bufala

pomodoro, mozzarella di bufala a crudo e olio al basilico

Quattro formaggi

fior di latte, caciotta rustica, gorgonzola DOP e parmigiano reggiano

Amatriciana

pomodoro, crema di pecorino romano DOP, guanciale amatriciano IGP

Mortadella al tartufo e pistacchi

fior di latte, mortadella emiliana DOP al tartufo, granella di pistacchi, olio extra vergine di oliva al basilico

Funghi arrosto

pomodoro, gorgonzola DOP, pancetta, funghi champignon arrostiti

Fox

prosciutto amatriciano IGP, carciofi di Cori arrosto, stracciata vaccina

L'americana

fior di latte, patate americane, guanciale amatriciano IGP, crema di pecorino romano DOP, glassa di aceto balsamico

Baciata caprese

pomodoro fresco, stracciata, foglie di basilico e olio extra vergine di oliva al basilico

Baciata rustica

scamorza affumicata, funghi porcini, ragù bianco di tre carni

Gallo

pomodoro San Marzano DOP, funghi porcini, stracciata vaccina, crema di pecorino romano DOP, menta in foglie

Parmigiana

Focaccia stesa come pizza pane, con filetti di melanzane al forno, pomodorino nero dell'agro nocerino, parmigiano reggiano DOP, olio extra vergine di oliva e stracciata vaccina

Margherita alla Riersa

Bianca con mozzarella, crema di pomodoro arrosto secco in agrodolce, parmigiano, origano e basilico

Acqua Panna 0,75 L

Acqua San Pellegrino 0,75 L

Acqua Cassiano naturale 0,75 L

Acqua San Cassiano frizzante 0,75 L

Acqua Perrier gassata 0,75 L

Acqua Evian naturale 0,75 L

Bevanda analcolica piccola

Bevanda analcolica grande

Birra Menabrea in bottiglia 0,66 L

Birra agricola artigianale

Birra piccola

Aperitivo analcolico

Aperitivo alcolico

Caffè espresso

Caffetteria