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Dal 1931

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Prodotto Prezzo Disponibile
La coratella della casa Cotta in umido di pomodoro come da ricetta di nonna Onorina

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Il ragù dal 1931 Fettuccine all'uovo fatte in casa e trafilate al bronzo, con il nostro storico ragù rosso di manzo

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Pasta alla forma Min. 2 porzioni, prezzo a porzione. Spaghetti Il Valentino di Senatore Cappelli BIO del Pastificio Felicetti

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Il tordo matto di Zagarolo De.co Servito con cicoria saltata in padella

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Il pollo alla "stiratrice" Cotto in padella di ferro e "stirato" con un ferro da stiro in ghisa, servito con gallinella al pesto alla romana

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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La bruschetta perfetta Bis di bruschette: alla parmigiana con melanzane, pomodoro, parmigiano e basilico; ricotta cremosa e chutney di pesche

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La panza è bella Pane di ieri, gazpacho di pomodori, stracciata e profumi di stagione

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Il pollo POP Polpette di patate, con pollo alla romana su crema di pomodoro e peperoni

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È riTonnato il vitello

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Al contadino fai sapere Primo sale brasato, chutney di pesche, mandorle tostate e salsa BBT (barbabietola)

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Rifiorire Fiori di zucca farciti e dorati al forno

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Come in osteria… il benvenuto dell'Oste Selezione di salumi e di formaggi

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Primi piatti

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Bianco fiore Tagliolini trafilati al bronzo, ragù bianco storico con zucchine e fiori di zucca

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Basta alla parmigiana Bastardoni fatti in casa acqua e farina, salsiccia artigianale, melanzane, pomodoro e aromi di stagione

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Risotto PPP Risotto carnaroli con salsa di peperone rosso, peperone giallo arrosto, crudité di peperone verde e stracciata

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Magro ma non troppo! Ravioli homemade di ricotta e spinaci con burro alle erbe dei Monti Prenestini e cacio di pecora di Genazzano

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È di nuovo primavera Fettuccine con pomodoro fresco, rucola e basilico

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Secondi piatti

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La tagliata di stagione Tagliata di manzo con contorno di stagione

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Ferragosto Pollo Razzolino del Gran Sasso con pomodoro, maggiorana e peperoni arrosto

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Scarpetta please Le polpette di manzo al sugo della nonna

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Abbacchio panato Agnello fritto dorato con mayo dedicata

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Cucina libera di mare: antipasti

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Il crudo: troppo buono per dividerlo Per una persona: crudo di mare con tartara di pesce bianco, scampo, ostriche Fine de Claire, gambero rosso di Mazara del Vallo, mazzancolla tigrata e carpaccio di pesce spada marinato

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Tá-Tá Tartare di spigola e orata, con capperi, maionese di ostrica e olive di riviera

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Il sautè di cozze

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Tiepida Insalata tiepida di mare, con seppia, cozze e gamberi

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Panzucatu Crostone di pane di nostra produzione con moscardini alla Luciana

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Rotolando verso Sud Sarde con pane aromatizzato ai capperi e pomodorini secchi su scarola saltata

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'Ndorate e fritte Alici fresche dorate con maionese al coriandolo dello chef

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Cucina libera di mare: primi piatti

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Il litorale romano Linguine con le telline e un "quid" di pomodoro

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Pescatora Fettuccine fatte in casa alla pescatora

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Spadaccini Tagliolini fatti in casa, con pesce spada, timo, capperi e pangrattato

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Risotto gamberi e limone Risotto carnaroli con gamberi, la loro bisque e zest di limone

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Moscardoni Bastardoni acqua e farina fatti in casa, con sugo di moscardini e pecorino romano DOP

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Cucina libera di mare: secondi piatti

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Spada d'agrumi Bistecca di pesce spada agli agrumi e fumetto montato

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Pane mare e fantasia Zuppetta di mare, secondo il pescato, con crostini di pane

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Il pescato del giorno A scelta tra preparazioni tradizionali o del periodo. Prezzo all'etto

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Al Giardino: come se stAssi al mare Fritto in tempura di calamari, paranza, alici e verdure di stagione

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Contorni

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Patate arrosto

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Verdure di stagione ajo, ojo e peperoncino

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Insalata mista di stagione

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Peperoni arrosto

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Cocozze alla zagarolese

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L'infornata di verdure

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Dolci

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Il tiramisù di Maurizio Savoiardi imbevuti al caffè della moca, crema al mascarpone, panna e cacao in polvere

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…Cheese! Ricotta e visciole a New York Cheesecake con crema alla ricotta e marmellata di visciole

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Da Amalfi a Zagarolo Delizia al limone fatta a mano

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Da Capri a Zagarolo Torta caprese con farina di mandorle, cacao e il suo morbido accompagnamento

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I nostri gelati artigianali Fatti in casa senza glutine e lattosio

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Lo zabajone de' casa Zabajone al Marsala, servito con lingue di gatto

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AdamA & Evo Pasta frolla, marmellata di fragole, mele e lamelle di mandorle, con panna e gocce di olio extravergine "Talismano"

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Pizzeria: antipasti

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Supplì

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Crocchette di patate (5 pezzi)

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Olive all'ascolana (5 pezzi)

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Fiore di zucca pastellato

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Filetto di baccalà dorato

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Fritto misto

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Le pizze classiche

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Margherita pomodoro e fior di latte

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Napoli pomodoro, fior di latte e alici

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Funghi pomodoro, fior di latte e funghi champignon

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Cicoria e salsiccia fior di latte, cicoria saltata in padella e salsiccia

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Bianca dell'orto fior di latte, cavolo viola, funghi champignon, patata americana, pomodoro a pezzi e broccolo romano saltato (ingredienti variabili in base alla stagionalità)

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Beker fior di latte, bresaola di punta d'anca di manzo, rucola e parmigiano reggiano

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Focaccia olio extra vergine di oliva, sale e rosmarino

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Cosacca pomodoro e crema di pecorino romano DOP

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Bufala pomodoro, mozzarella di bufala a crudo e olio al basilico

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Quattro formaggi fior di latte, caciotta rustica, gorgonzola DOP e parmigiano reggiano

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Le nostre pizze

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Amatriciana pomodoro, crema di pecorino romano DOP, guanciale amatriciano IGP

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Mortadella al tartufo e pistacchi fior di latte, mortadella emiliana DOP al tartufo, granella di pistacchi, olio extra vergine di oliva al basilico

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Funghi arrosto pomodoro, gorgonzola DOP, pancetta, funghi champignon arrostiti

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Fox prosciutto amatriciano IGP, carciofi di Cori arrosto, stracciata vaccina

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L'americana fior di latte, patate americane, guanciale amatriciano IGP, crema di pecorino romano DOP, glassa di aceto balsamico

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Baciata caprese pomodoro fresco, stracciata, foglie di basilico e olio extra vergine di oliva al basilico

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Baciata rustica scamorza affumicata, funghi porcini, ragù bianco di tre carni

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Gallo pomodoro San Marzano DOP, funghi porcini, stracciata vaccina, crema di pecorino romano DOP, menta in foglie

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Parmigiana Focaccia stesa come pizza pane, con filetti di melanzane al forno, pomodorino nero dell'agro nocerino, parmigiano reggiano DOP, olio extra vergine di oliva e stracciata vaccina

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Margherita alla Riersa Bianca con mozzarella, crema di pomodoro arrosto secco in agrodolce, parmigiano, origano e basilico

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Bevande

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Acqua Panna 0,75 L

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Acqua San Pellegrino 0,75 L

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Acqua Cassiano naturale 0,75 L

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Acqua San Cassiano frizzante 0,75 L

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Acqua Perrier gassata 0,75 L

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Acqua Evian naturale 0,75 L

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Bevanda analcolica piccola

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Bevanda analcolica grande

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Birra Menabrea in bottiglia 0,66 L

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Birra agricola artigianale

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Birra piccola

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Aperitivo analcolico

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Aperitivo alcolico

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Caffè espresso

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Caffetteria

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