Il giardino

La coratella della casa

Accuratamente selezionata, lavorata e cotta in umido di pomodoro come da ricetta di nonna Onorina.

Il ragù dal 1931

Fettuccine all'uovo fatte in casa e trafilate al bronzo, condite con il nostro storico ragù rosso di manzo.

Pasta alla forma

Minimo 2 porzioni, prezzo a porzione. Preparata con spaghetti Il Valentino di Senatore Cappelli bio del pastificio Felicetti.

Il tordo matto di Zagarolo De.co

Un piatto iconico della tradizione zagarolese, servito con cicoria saltata in padella.

Il pollo alla stiratrice

Cotto in padella di ferro, stirato con un ferro da stiro in ghisa dei primi del Novecento. Servito con gallinella al pesto alla romana.

La bruschetta perfetta

Bis di bruschette: alla parmigiana con melanzane, pomodoro, parmigiano e basilico; ricotta cremosa e chutney di pesche.

La panza è bella

Pane di ieri, gazpacho di pomodori, stracciata e profumi di stagione.

Il pollo pop

Polpette di patate, con pollo alla romana su crema di pomodoro e peperoni.

È riTonnato il vitello

Tra storia e vintage un classico della cucina italiana.

Al contadino fai sapere

Primo sale brasato, chutney di pesche, mandorle tostate e salsa BBT (barbabietola).

Rifiorire

Fiori di zucca farciti e dorati al forno.

Come in osteria, il benvenuto dell'oste

Una selezione di salumi della nostra Italia e di formaggi scelti per noi da Francesco Loreti de La Formaggeria di piazza Epiro di Roma.

Bianco fiore

Tagliolini trafilati al bronzo, al nostro ragù bianco storico con zucchine e fiori di zucca.

Basta alla parmigiana

Bastardoni fatti in casa acqua e farina, la nostra salsiccia artigianale, melanzane, pomodoro e aromi di stagione.

Risotto PPP

Risotto carnaroli con salsa di peperone rosso, peperone giallo arrosto, crudité di peperone verde e stracciata.

Magro ma non troppo!

Ravioli homemade di magro ricotta e spinaci con burro alle erbe dei Monti Prenestini e cacio di pecora di Genazzano.

È di nuovo primavera

Fettuccine con pomodoro fresco, rucola e basilico.

La tagliata di stagione

Tagliata di manzo con contorno di stagione.

Ferragosto

L'estate romana in un piatto, pollo razzolino del Gran Sasso con pomodoro, maggiorana e peperoni arrosto.

Scarpetta please

Le polpette di manzo al sugo della nonna.

Abbacchio panato

Agnello fritto dorato con mayo dedicata.

Il quinto quarto del giorno

Chiedi al personale di sala per scoprire la ricetta del giorno.

Il crudo: troppo buono per dividerlo

Per una persona. Crudo di mare con tartare di pesce bianco, scampo, ostriche Fine de Claire, gambero rosso di Mazara del Vallo, mazzancolla tigrata e carpaccio di pesce spada marinato.

Tá-tá

Tartare di spigola e orata, con capperi, maionese di ostrica e olive di riviera.

Il sauté di cozze

Classico sauté della tradizione.

Tiepida

Insalata tiepida di mare, con seppia, cozze e gamberi.

Panzucatu

Crostone di pane di nostra produzione con moscardini alla luciana.

Rotolando verso sud

Sarde con pane aromatizzato ai capperi e pomodorini secchi su scarola saltata.

'Ndorate e fritte

Alici fresche dorate con maionese al coriandolo dello chef.

Il litorale romano

Linguine con le telline e un quid di pomodoro.

Pescatora

Fettuccine fatte in casa alla pescatora.

Spadaccini

Tagliolini fatti in casa, con pesce spada, timo, capperi e pangrattato.

Risotto gamberi e limone

Risotto carnaroli con gamberi, la loro bisque e zest di limone.

Moscardoni

Bastardoni acqua e farina fatti in casa, con sugo di moscardini e pecorino romano DOP.

Spada d'agrumi

Bistecca di pesce spada agli agrumi e fumetto montato.

Pane mare e fantasia

Zuppetta di mare, secondo il pescato, con crostini di pane.

Il pescato del giorno

Prezzo all'etto. A scelta tra preparazioni tradizionali o del periodo.

Al Giardino: come se stassi al mare

Fritto in tempura di calamari, paranza, alici e verdure di stagione.

Patate arrosto

Verdure di stagione ajo, ojo e peperoncino

Insalata mista di stagione

Peperoni arrosto

Cocozze alla zagarolese

L'infornata di verdure

Il tiramisù di Maurizio

Savoiardi imbevuti al caffè della nostra moka, crema al mascarpone, panna e cacao in polvere.

Cheese! Ricotta e visciole a New York

La nostra cheesecake con crema alla ricotta e marmellata di visciole.

Da Amalfi a Zagarolo

La nostra delizia al limone rigorosamente fatta a mano.

Da Capri a Zagarolo

La nostra torta caprese con farina di mandorle, cacao e il suo morbido accompagnamento.

I nostri gelati artigianali

Rigorosamente fatti in casa senza glutine e lattosio.

Lo zabajone de' casa

Zabajone al marsala, servito con lingue di gatto della nostra cucina.

AdamA & Evo

Pasta frolla, marmellata di fragole, mele e lamelle di mandorle. Servita con panna e gocce di olio extravergine di oliva Talismano.

Supplì

Crocchette di patate (5 pezzi)

Olive all'ascolana (5 pezzi)

Fiore di zucca pastellato

Filetto di baccalà dorato

Fritto misto

Margherita

Pomodoro e fior di latte.

Napoli

Pomodoro, fior di latte e alici.

Funghi

Pomodoro, fior di latte e funghi champignon.

Cicoria e salsiccia

Fior di latte, cicoria saltata in padella e salsiccia.

Bianca dell'orto

Fior di latte, cavolo viola, funghi champignon, patata americana, pomodoro a pezzi e broccolo romano saltato. Gli ingredienti possono variare in base alla stagionalità.

Beker

Fior di latte, bresaola di punta d'anca di manzo, rucola e parmigiano reggiano.

Focaccia

Olio extravergine di oliva, sale e rosmarino.

Cosacca

Pomodoro e crema di pecorino romano DOP.

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo e olio al basilico.

Quattro formaggi

Fior di latte, caciotta rustica, gorgonzola DOP e parmigiano reggiano.

Amatriciana

Pomodoro, crema di pecorino romano DOP, guanciale amatriciano IGP del salumificio Sano.

Mortadella al tartufo e pistacchi

Fior di latte, mortadella emiliana DOP al tartufo, granella di pistacchi, olio extravergine di oliva al basilico.

Funghi arrosto

Pomodoro, gorgonzola DOP, pancetta, funghi champignon arrostiti.

Fox

Prosciutto amatriciano IGP del salumificio Sano, carciofi di Cori arrosto, stracciata vaccina.

L'americana

Fior di latte, patate americane, guanciale amatriciano IGP del salumificio Sano, crema di pecorino romano DOP, glassa di aceto balsamico.

Baciata caprese

Pomodoro fresco, stracciata, foglie di basilico e olio extravergine di oliva al basilico.

Baciata rustica

Scamorza affumicata, funghi porcini, ragù bianco di tre carni.

Gallo

Pomodoro San Marzano DOP, funghi porcini, stracciata vaccina, crema di pecorino romano DOP, menta in foglie.

Parmigiana

Focaccia stesa come pizza pane, con filetti di melanzane al forno, pomodorino nero dell'agro nocerino, parmigiano reggiano DOP, olio extravergine di oliva e stracciata vaccina.

Margherita alla riersa

Bianca con mozzarella, crema di pomodoro arrosto secco in agrodolce, parmigiano, origano e basilico.

Pane e companatico

Acqua Panna 0,75 l

Acqua San Pellegrino 0,75 l

Acqua San Cassiano naturale 0,75 l

Acqua San Cassiano frizzante 0,75 l

Acqua Perrier gassata 0,75 l

Acqua Evian naturale 0,75 l

Bevanda analcolica piccola

Bevanda analcolica grande

Birra Menabrea in bottiglia 0,66 l

Birra agricola artigianale

Birra piccola

Aperitivo analcolico

Aperitivo alcolico

Distillati e amari da 4 cl

Da 4,50 € a 35,00 € in base alla tipologia.

Caffè espresso

Caffetteria