Pizzeria Sustable

Pizzeria Via Filichito 102, 80040 Volla (NA)

Pizzeria Sustable è in Via Filichito 102 a Volla (NA): telefono +39 081 773 1613. Il menu ha 20 sezioni e 112 prodotti, da 2,00 € a 34,50 €.

Pizzeria Sustable non riceve gli ordini da qui

Questa pagina non è gestita dal locale: prepari l'ordine qui, e poi sei tu a farlo al locale.

Mangia con le mani

Il fritto napoletano Per 1 persona. Frittatina classica, arancino, crocchè, frittelle alle alghe e scagnuzzielli di polenta 10,50 €
Scagnuzzielli di polenta 3,50 €
Frittelle di pasta lievitata con formaggio e pepe 3,50 €
Crocchè senza panatura Mozzarella 3,00 €
Arancino 5,50 €
Mozzarella in carrozza 10,50 €
Fiori di zucca ripieni 2 pezzi 11,50 €
Frittatina alla genovese Novità. Bucatini, besciamella, provola, carne alla genovese, crema di formaggio allo zafferano, cipolla croccante, parmigiano reggiano a scaglie 15,50 €
Frittatina bolognese Novità. Bucatini, trito di carne, pomodoro, fiordilatte e fonduta al formaggio 5,00 €
Frittatina al tarallo Besciamella, pecorino romano, granella di mandorle, tarallo, provola e pane panko 5,00 €
Frittatina classica napoletana Bucatini, trito di carne manzo, cipolla, piselli novelli, besciamella, sale, pepe, fiordilatte e provola 5,00 €
Frittatina besciamella, mozzarella e prosciutto cotto Bucatini, besciamella, prosciutto cotto, provola, formaggio, pepe e fonduta di formaggio. Ordinabile anche vegan con farcitura stagionale 4,00 €
Frittatina di friarielli Salsiccia, friarielli, provola di Agerola e fonduta di formaggio 4,50 €
Frittatina alla nerano Bucatini, provolone piccante, zucchine, formaggio e fonduta di formaggio 6,50 €
La montanara Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, formaggi stagionati, basilico fresco 5,00 €
Tempura vegetale Verdure in pastella con polpettine di melanzane 7,50 €
Chips 7,50 €
Patatine fritte 4,50 €

Pizze classiche

Margherita Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano DOP, olio EVO DOP, formaggi stagionati, basilico 10,00 €
Bufalina DOP Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO DOP, basilico fresco, formaggi stagionati 13,00 €
Marinara Selezione di pomodoro San Marzano DOP, origano spontaneo, olio all'aglio e olio EVO DOP 9,00 €
Bianca completa Prosciutto di Parma doppia corona DOP, fior di latte di Agerola, pomodorini freschi, rucola fresca, scaglie di parmigiano e olio EVO DOP 13,00 €
Tonno fresco e cipolla Fior di latte di Agerola, tonno fresco scottato, cipolla ramata di Montoro, olio EVO DOP, pepe nero 16,50 €
Marinara del Piennolo Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, aglio fresco, origano spontaneo, olio EVO DOP 12,00 €
Margherita segreta Pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte, crema al parmigiano, pepe, peperoncino, olio all'aglio, basilico e formaggio 13,00 €
Ripieno al forno Ricotta di fuscella, prosciutto cotto, salame Napoli, basilico fresco, fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano DOP, formaggi stagionati, olio EVO DOP 12,00 €
Pizza young Würstel e patatine, fior di latte di Agerola 11,00 €

Pizze gastronomiche

Margherita d'oro Fuori menu. Salsa di pomodoro giallo, fior di latte, formaggio grattugiato, olio, basilico 11,50 €
Genovese Carne alla genovese, provola, formaggio grattugiato e olio EVO DOP. Taglio corazza o reale di carne di scottona da allevamento italiano 17,00 €
Diavola invernale Ricotta di cestino, salamino piccante, provola, peperoncino, formaggio e olio 13,00 €
Bolognese Carne tritata, fior di latte di Agerola, sedano, carote, cipolle, formaggi stagionati 13,00 €
Porcellina Funghi porcini, salsiccia, fior di latte di Agerola, formaggi stagionati, aglio 15,00 €
Radici napoletane Friarielli di Volla, provola, cicoli napoletani, tarallo napoletano e olio EVO DOP 15,00 €
Diavola Pomodoro San Marzano DOP, salame piccante, fior di latte di Agerola, peperoncino 11,00 €
Tre pomodori Pomodori del Piennolo, pomodorini gialli, pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, formaggi stagionati, olio EVO DOP, basilico fresco 13,00 €
Ambra Provola di Agerola, pomodorini gialli, cipolla ramata di Montoro cotta nel vino rosso, olio EVO DOP, basilico 13,00 €
Nerano Fior di latte di Agerola, zucchine, pancetta croccante, formaggi stagionati, pepe, basilico fresco, olio EVO DOP 15,00 €

Pizze Sustable

Rosso di sera Vellutata di fagioli cannellini, cipolla ramata di Montoro cotta nel vino rosso, fior di latte, tonno fresco scottato e misticanza 16,50 €
Cassuola Pomodoro del Piennolo, baccalà, olive nere caizzane e capperi 16,50 €
Pizza fiocco con prosciutto cotto di Cillo Fior di latte, panna, granella di patate, prosciutto cotto a legna di Cillo, formaggio, pepe 20,00 €
Pizza fiocco in doppia cottura con prosciutto cotto di Cillo Novità. Fior di latte, panna, granella di patate, prosciutto cotto a legna di Cillo, formaggio, pepe. Doppia cottura: 5 minuti a 200 gradi nel forno elettrico 20,00 €
Pizza fiocco Fior di latte, panna, granella di patate, prosciutto cotto, formaggio, pepe 13,50 €
Pizza fiocco in doppia cottura Fior di latte, panna, granella di patate, prosciutto cotto, formaggio, pepe. Doppia cottura: 5 minuti a 200 gradi nel forno elettrico 15,50 €
Pancetta sul prato Fior di latte, scarola, fagioli dente di morto e pancetta 16,50 €
Onda di mare Fior di latte, pomodorini gialli e rossi, polpo, misticanza e burrata 17,00 €
Terra mia Provola, friarielli di Volla, puntine cotte a bassa temperatura 13,00 €
Trionfo napoletano Ricotta di fuscella, provola, ragù, cicoli napoletani, formaggio e pepe 16,00 €
Moussaca Panna, bolognese, prosciutto cotto affumicato, pancetta, melanzane alla parmigiana bianca, crema di patate 16,00 €

Bistrot, componi il tuo piatto

Pancetta sul prato Scarole di Volla, fagioli dente di morto, pancetta croccante, fior di latte di Agerola da 10,50 €
Rosso di sera Misticanza con fagioli dente di morto di Acerra, tonno fresco scottato, cipolla ramata di Montoro cotta nel vino rosso, fior di latte di Agerola da 12,50 €
Onda di mare Burrata, insalata di misticanza, polpo, pomodorini rossi e gialli da 12,50 €

'O tianiello

Ziti alla genovese da 20,50 €
Spaghetti aglio, olio e peperoncino con cozze e tarallo da 10,50 €
Linguine a lenta essiccazione ai tre pomodori Piennolo del Vesuvio DOP, San Marzano DOP, datterino da 10,50 €
Fusilloni artigianali a lenta essiccazione con baccalà al sugo, olive nere e capperi da 12,50 €
Fusilli con crema di friarielli, acciughe e formaggio romano da 10,50 €

'A padell

Uovo in purgatorio con scarpetta di pane e pecorino 10,50 €
Provola fondente al sugo e peperone ripieno 12,50 €
Totano e patate affogati al Piennolo del Vesuvio DOP Prodotto congelato 16,00 €

'O ruot

Parmigiana di melanzane Sugo di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP da 6,50 €
Polpo e friarielli da 13,50 €

Le nostre radici

Baccalà fritto Baccalà norvegese servito con papaccelle napoletane, friarielli di Volla, patate a spicchi. Prodotto congelato 20,50 €
Mozzarella in carrozza Mozzarella di bufala campana DOP, uova 10,50 €
Calamari e gamberi Con patate e chips. Prodotto congelato 20,50 €
Polpettine fritte Affogate al pomodoro San Marzano DOP, servite con friarielli di Volla 12,50 €

Sustable selection

Provola al sugo «Roll» di peperone ripieno di friarielli di Volla 10,50 €
Uovo in purgatorio 10,50 €
Puntine Con patate chips 12,50 €

Bibite

Acqua Panna 75 cl 5,50 €
Acqua San Pellegrino 75 cl 5,50 €
Coca cola 33 cl 4,00 €
Aranciata Fanta 4,00 €
Caffè 2,00 €

Birre

Ambar Senza glutine, ambrata, 5,2% da 7,00 €
Leffe Blonde Belgium, bionda, pale ale, 6,6% da 8,50 €
La Chouffe Belgium, bionda, 8% da 7,00 €
San Biagio Verbum Weizen, bionda, 5,6% da 8,50 €
San Biagio Ambar Ale (stout/strong ale), scura, 6% da 8,50 €
San Biagio Gaudens Pilsner, bionda, 5,6% da 8,50 €

Vini, bollicine

Mata Rosé Villa Matilde, aglianico, Caserta, 12% da 34,50 €

Vini, bianchi

Greco Vadia Perti, greco di tufo, Avellino, 13,5% da 19,50 €
Falanghina Iannella, falanghina del Taburno, Benevento, 14,5% da 6,00 €
Calù Sclavia, pallagrello, Caserta, 13% da 18,50 €
Kratos Luigi Maffini, fiano, Salerno, 14,5% da 26,50 €

Vini, rosati

Terra Cerase Villa Matilde, aglianico, Caserta, 14,5% da 21,00 €

Vini, rossi

Gragnano Iovine, piedirosso, aglianico, sciascinosa, Napoli, 12,5% da 16,50 €
Aglianico Antica Fattoria, aglianico, Benevento, 14,5% da 6,00 €
Terra del Varo Irpinia, aglianico, Avellino, 13,5% da 25,50 €
Montecardillo Sclavia, pallagrello nero, Caserta, 13,5% da 24,50 €

Vini da dessert

Eleusi Villa Matilde, falanghina, Caserta, 14,5% da 6,00 €
Passito di aglianico Cantine Iannella, aglianico, Benevento, 14% da 6,00 €

Carta digestivi, liquori

Jefferson 6,00 €
Nocillo Tortora 3,50 €
Liquirizia Caffo 3,50 €
Jägermeister 3,50 €
Limoncello Petrone 3,50 €
Amarè Petrone 3,50 €
Meloncello Alambicco Rosso 3,50 €

Carta digestivi, distillati

Grappa 903 barrique Bonaventura Maschio 4,00 €
Grappa di moscato o traminer Segnana 4,50 €
Grappa di solera Segnana 5,00 €
Calvados Jean Foucart, Francia 5,50 €
Cognac fine selection A. de Fussigny, Francia 7,50 €
Bas-Armagnac hors d'âge Dartigalongue, Francia 7,00 €
Brandy de Jerez Cardenal Mendoza, Spagna 6,00 €
Single malt scotch whisky 14 y.o. Oban, West Highland, Scozia 10,00 €
Ron reserva extra añejo Diplomatico, Venezuela 10,00 €
Ron solera 23 Zacapa, Guatemala 11,50 €
Diplomatico 9,50 €

Dessert

Susta Rocher Semifreddo con puro cioccolato fondente e nocciole campane 7,50 €
Mandorlato Semifreddo alla nocciola, mandorle pralinate, cuore morbido di cioccolato 7,50 €
Tiramisù rivisitato Base semifreddo, caffè espresso, cacao e savoiardi artigianali 7,50 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

Ordinate in gruppo? Apri un ordine e condividi il link

Sei il gestore di Pizzeria Sustable?

Prendi la pagina e ricevi gli ordini direttamente da qui.

Serve un account Gnam: lo creiamo al volo con la tua email, senza password.

Chiedi di gestirlo

Non sei tu? Invita il locale a usare Gnam per gli ordini.

WhatsApp Email

Aiuta questa pagina

Correggi il menu Prodotti o prezzi che non tornano Stampa la locandina Il codice da attaccare e da lasciare sui tavoli Segnala un errore Qualcosa di sbagliato in questa pagina