Bella Napoli Vigevano

Scapece di ricciola

con gambero rosso di Mazara del Vallo e ostrica

Tartare di branzino

con orzo perlato e verdurine croccanti

Tartare di tonno

con gazpacho, basilico e olio EVO

Ostriche Gilardeau (al pezzo)

Ostriche Fatale (al pezzo)

Ostriche Fine de Claire (al pezzo)

Tartare di fassona

condita con sale, olio, pepe con stracciatella pugliese e tuorlo d'uovo fritto

Le montanare

le pizze fritte tipiche dello street food napoletano, tris composto da: La classica (salsa di pomodoro, basilico e parmigiano reggiano), La strana (stracciatella, mortadella Favola Palmieri e granella di pistacchi di Bronte), La cetara (provola campana affumicata, friarielli di campo, alici di Cetara, marmellata di limone sfusato amalfitano, aglio olio e peperoncino)

Tartare di fassona

condita con sale, olio, pepe con stracciatella pugliese e tuorlo d'uovo fritto

Viaggio al mare

polpo, seppia, gamberi e cozze al vapore

Impepata di cozze

con prezzemolo, pepe, aglio, olio EVO e limone

Selezione di salumi della tradizione

salumi misti con nuvole di pizza fritta

Acciughe di Cetara con crostini di pane

con spuma di burro di montagna al profumo di limone

Puccia e godi

zola al cucchiaio D.O.P. e biscotti di Novara

Melanzana veggie

melanzana alla soia, crema di pomodoro, pecorino e pesto di basilico

Carnaroli mantecato

cacio, pepe, sfusato amalfitano e tartare di scampo

Scialatielli all'amalfitana

pasta fresca fatta in casa, seppie, polpo, cozze, vongole, gambero, pomodoro Pixel, pepe, aglio olio EVO, prezzemolo

Spaghetti "Pastificio Mancini" alle vongole

aglio, olio, prezzemolo, pepe e vongole

Cartellata di rana pescatrice

con astice sgusciato e pomodoro

Gnocchi alla sorrentina

gnocchi freschi fatti in casa, pomodoro D.O.P., mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO

Scialatielli "Benvenuti al Nord"

pasta fresca fatta in casa, salsiccia, radicchio sfumato al vino rosso mantecata con panna e parmigiano reggiano

Polpo arrosto e katsuobushi

su tartare di verdure, pepe, olio EVO e prezzemolo

Merluzzo alla tramontina

merluzzo del mare del Nord in guazzetto di pomodoro, crema di patate, sedano, basilico, aglio e olio EVO

Calamaretti scottati

su crema di zucchine, burratina pugliese e pomodorino confit

Fritto di calamari e gamberi con zucchine in pastella

calamari, gamberi, zucchine, olio EVO

Tagliata di fassona piemontese

servita con verdure grigliate e olio EVO

Cotoletta alla milanese

costoletta di vitello impanata e fritta nel burro chiarificato accompagnata da patate "dippers"

Insalata tramonti

pane biscottato, cipolla di Tropea o Breme, olive, tonnetto del Mediterraneo, pomodoro, mozzarella DOP, olio EVO e basilico

Caprese

bufala campana DOP, pomodori, olive, olio EVO, sale, origano dei Monti Lattari, basilico

Insalatona

insalata mista, carote, olive, pomodori, tonno, mozzarella, olio EVO e sale

Verdure del contadino, piccolo

misto di verdure secondo la disponibilità dell'orto

Verdure del contadino, grande

misto di verdure secondo la disponibilità dell'orto

Padellino al mare

in uscita: carpaccio di ricciola, mozzarella di Bufala campana, zeste di limone sfusato amalfitano, finocchietto dei Monti Lattari, sale rosa dell'Himalaya, basilico e olio EVO

Padellino Don Giovanni

in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella pugliese, acciughe di Cetara, pomodoro datterino giallo, filamenti di peperoncino, basilico e olio EVO

Padellino di casa Ferrara

in uscita: fior di latte in acqua, pancetta arrotolata, noci tostate dei Monti Lattari, miele di melata, crema di pecorino Romano aromatizzata al tartufo

Divina Peschiera

mozzarella fior di latte. In uscita: tonnetto del Mediterraneo, scarola olive e pomodori secchi, basilico e olio EVO

Assisi

provola affumicata, pomodoro pixel. In uscita: alici di Cetara, confettura di limone sfusato amalfitano

Marinara

pomodoro pixel, aglio, origano dei Monti Lattari ed olio EVO

Vegana

crema di zucca, friarielli aglio olio e peperoncino, cavolfiore, scarola, verza e cavolo rosso

O cazunciell ai profumi della divina

mozzarella di bufala, ricotta. In uscita: alici di Cetara, gocce di olio al limone sfusato amalfitano e zeste di limone

La 2025

mozzarella fior di latte, scarola. In uscita: ricotta salata affumicata e caviale di aceto

Nord-est

mozzarella fior di latte, gorgonzola D.O.P., crudo a fiammifero e cipolla di Breme o di Tropea caramellata

Margherita 2.0

passata di pomodoro Pixel, pomodorini gialli del piennolo del Vesuvio, mozzarella fior di latte e crema al basilico

Carbonara rivisitata

mozzarella fior di latte, uovo bio, pancetta arrotolata, pecorino Romano, pepe nero di Penja, basilico e olio EVO

Rè fassone

mozzarella fiordilatte. In uscita: tartare di fassona olio e sale, ricotta salata e noci tostate dei Monti Lattari, basilico e olio EVO

O' mondragone

mozzarella fior di latte, provola affumicata, pesto di basilico fatto in casa, pomodorino giallo, basilico e olio EVO

La Giovanna

mozzarella fior di latte, carciofi, pancetta cotta, olio EVO, basilico e zeste di limone sfusato amalfitano

Oro di bosco rivisitata

mozzarella fior di latte, funghi porcini. In uscita: stracciatella, granella di pistacchi DOP, mortadella Favola Palmieri, basilico e olio EVO

Gola

mozzarella fior di latte, crema di zucca, pepe speck a fiammifero. In uscita: ricotta, noce moscata, basilico, olio EVO

Cetara

mozzarella di Bufala D.O.P., pomodorino giallo. In uscita: alici di Cetara, basilico, olio EVO

Eccellenza

mozzarella di Bufala D.O.P, pomodoro Pixel, basilico, olio EVO

Donna Gloria

mozzarella di Bufala D.O.P, pomodoro Pixel. In uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata, basilico e olio EVO

Bocca di fuoco

mozzarella fior di latte, provola affumicata, pomodorino giallo, 'nduja di Spilinga, marmellata di cipolla rossa di Tropea fatta in casa, basilico e olio EVO

Gambero rosso

mozzarella di Bufala DOP. In uscita: stracciatella, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, finocchietto dei Monti Lattari, basilico e olio EVO

Mortadella e pistacchi

mozzarella fior di latte. In uscita: mortadella Favola Palmieri, pistacchio D.O.P. in due consistenze, stracciatella, basilico e olio EVO

Sapore di mare rivisitata

focaccia "Eccellenza" condita a crudo con mozzarella di Bufala D.O.P., pomodorino giallo, tartare di tonno, crema di basilico fatta in casa e olio EVO

Superba

mozzarella di Bufala D.O.P., pomodoro Rè Fiascone, salmone norvegese affumicato. In uscita: zeste di limone sfusato amalfitano, rucola, basilico e olio EVO

La Rosaria

mozzarella di Bufala D.O.P, friarielli di campo aglio olio e peperoncino. In uscita: alici di Cetara, zeste di limone sfusato amalfitano, guanciale croccante, basilico e olio EVO

Margherita

pomodoro D.O.P., mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO

Marinara

pomodoro D.O.P, aglio, origano e olio EVO

Bufala

pomodoro D.O.P, mozzarella di Bufala D.O.P., basilico e olio EVO

Parma

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, basilico e olio EVO

Prosciutto

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, basilico, olio EVO

Napoletana

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, alici di Cetara, origano, basilico e olio EVO

Quattro stagioni

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, basilico e olio EVO

Salame piccante

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio EVO

Gorgonzola

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, gorgonzola, basilico e olio EVO

Calamari

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, calamari fritti, basilico e olio EVO

Frutti di mare

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, cozze, seppie, polpo, basilico e olio EVO

Da Giovanni

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, salsiccia, gorgonzola, basilico e olio EVO, origano

Sfilatino

pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, gorgonzola. In uscita: scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO, rucola, pomodorino

Sfilatino Hot

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, ricotta, salame piccante e 'nduja. In uscita: scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO, rucola pomodorino

Le Querce

mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli "aglio olio e peperoncino", basilico e olio EVO

Calzone

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, prosciutto, basilico e olio EVO

Romana

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, alici di Cetara, capperi, origano dei Monti Lattari, basilico e olio EVO

Vegetariana

pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, e verdure di stagione grigliate o trifolate

Piadina farcita rivisitata

farcita a crudo. Mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano, crudo di Parma 24 mesi

Il tiramisù

classico, al pistacchio oppure alla Nutella

Coppa al mascarpone con Nutella

Baba al rum

con o senza panna

Street baba

baba nel bicchiere farcito con crema pasticciera e cioccolato oppure con crema al pistacchio

Salame al cioccolato

Delizia al limone

con scorza di sfusato amalfitano

Torte artigianali di nostra produzione

sfornate ogni giorno con ingredienti freschi e passione

Crostate di nostra produzione

Macedonia, fragole o frutti di bosco con gelato

Sorbetto al limone sfusato amalfitano

servito con marmellata di limone

Triangolo del gusto

selezione di dolci di nostra produzione secondo la fantasia dello chef

Dolci senza glutine

tiramisù, coppa ai 3 cioccolati, torte artigianali in base alla disponibilità e salame al cioccolato