Italian Seafood Restaurant

Cruditè di mare "21040"

selezione di crudi e crostacei

Cruditè Royal "21040"

selezione di crudi e crostacei

Ostrica concava del giorno (al pezzo)

Scampi (al pezzo)

Gamberi rossi (al pezzo)

Gamberi viola (al pezzo)

Gamberi rossi, gel di limone salato e liquore alla camomilla

Insalatina di mare tiepida con ananas, crumble salato alle mandorle e dressing cocco e lime

Polpo, purè al mojito, pomodorino confit e spuma di burrata

Parmigiana di spigola

"21040" mix

assaggi misti caldi

Gambero in pasta kataifi, cipolla marinata e caramellata al blu caracao e fonduta di brie

Triglia in carrozza ripiena di provola impanata al panko, coulis di pesche e basilico

Zuppetta di cozze e vongole al pomodoro

Alici del Cantabrico con crostini di pane e burro montato

Spaghettone di nostra produzione aglio, olio e peperoncino con tartare di gambero e crema di parmigiano

Pacchero di nostra produzione all'astice sgusciato

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga

Gnocchetti di patate al ragù bianco di spigola, fiori di zucca e zafferano

Il Carnaroli "Riserva San Massimo" ai frutti di mare

Il Carnaroli "Riserva San Massimo" ai mirtilli, Giangin flamingo, gamberi e stracciatella

Ravioloni ripieni di burrata e crema di scampi

Grigliata di mare

Gamberoni alla piastra

Rombo all'acqua pazza su crema di finocchi e polvere d'oliva

Ricciola su salsa marmorizzata, pak choi fresco ripassato al burro nocciola

Tagliata di tonno in crosta di pistacchi, maionese allo yogurt e zucchine marinate

Lemon tarte con meringa all'italiana

Semifreddo all'anguria con crumble al cioccolato e peperoncino

Fake 21040's cappuccino

Sorbetto mantecato al limone e vodka

Sorbetto mantecato alla mela verde e Calvados

Sorbetto mantecato al cocco e liquore al cocco

Degustazione pecorino sardo con miele