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I nostri crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scapece di ricciola con gambero rosso di Mazara del Vallo e ostrica

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Tartare di branzino con orzo perlato e verdurine croccanti

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Tartare di tonno con gazpacho, basilico e olio EVO

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Ostriche Gilardeau (al pezzo)

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Ostriche Fatale (al pezzo)

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Ostriche Fine de Claire (al pezzo)

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Tartare di fassona condita con sale, olio, pepe con stracciatella pugliese e tuorlo d'uovo fritto

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I nostri antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Le montanare le pizze fritte tipiche dello street food napoletano, tris composto da: La classica (salsa di pomodoro, basilico e parmigiano reggiano), La strana (stracciatella, mortadella Favola Palmieri e granella di pistacchi di Bronte), La cetara (provola campana affumicata, friarielli di campo, alici di Cetara, marmellata di limone sfusato amalfitano, aglio olio e peperoncino)

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Tartare di fassona condita con sale, olio, pepe con stracciatella pugliese e tuorlo d'uovo fritto

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Viaggio al mare polpo, seppia, gamberi e cozze al vapore

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Impepata di cozze con prezzemolo, pepe, aglio, olio EVO e limone

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Selezione di salumi della tradizione salumi misti con nuvole di pizza fritta

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Acciughe di Cetara con crostini di pane con spuma di burro di montagna al profumo di limone

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Puccia e godi zola al cucchiaio D.O.P. e biscotti di Novara

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Melanzana veggie melanzana alla soia, crema di pomodoro, pecorino e pesto di basilico

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I nostri primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carnaroli mantecato cacio, pepe, sfusato amalfitano e tartare di scampo

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Scialatielli all'amalfitana pasta fresca fatta in casa, seppie, polpo, cozze, vongole, gambero, pomodoro Pixel, pepe, aglio olio EVO, prezzemolo

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Spaghetti "Pastificio Mancini" alle vongole aglio, olio, prezzemolo, pepe e vongole

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Cartellata di rana pescatrice con astice sgusciato e pomodoro

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Gnocchi alla sorrentina gnocchi freschi fatti in casa, pomodoro D.O.P., mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO

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Scialatielli "Benvenuti al Nord" pasta fresca fatta in casa, salsiccia, radicchio sfumato al vino rosso mantecata con panna e parmigiano reggiano

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I nostri secondi

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Polpo arrosto e katsuobushi su tartare di verdure, pepe, olio EVO e prezzemolo

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Merluzzo alla tramontina merluzzo del mare del Nord in guazzetto di pomodoro, crema di patate, sedano, basilico, aglio e olio EVO

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Calamaretti scottati su crema di zucchine, burratina pugliese e pomodorino confit

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Fritto di calamari e gamberi con zucchine in pastella calamari, gamberi, zucchine, olio EVO

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Tagliata di fassona piemontese servita con verdure grigliate e olio EVO

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Cotoletta alla milanese costoletta di vitello impanata e fritta nel burro chiarificato accompagnata da patate "dippers"

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Insalate e contorni

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Insalata tramonti pane biscottato, cipolla di Tropea o Breme, olive, tonnetto del Mediterraneo, pomodoro, mozzarella DOP, olio EVO e basilico

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Caprese bufala campana DOP, pomodori, olive, olio EVO, sale, origano dei Monti Lattari, basilico

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Insalatona insalata mista, carote, olive, pomodori, tonno, mozzarella, olio EVO e sale

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Verdure del contadino, piccolo misto di verdure secondo la disponibilità dell'orto

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Verdure del contadino, grande misto di verdure secondo la disponibilità dell'orto

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Padellino

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Padellino al mare in uscita: carpaccio di ricciola, mozzarella di Bufala campana, zeste di limone sfusato amalfitano, finocchietto dei Monti Lattari, sale rosa dell'Himalaya, basilico e olio EVO

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Padellino Don Giovanni in uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella pugliese, acciughe di Cetara, pomodoro datterino giallo, filamenti di peperoncino, basilico e olio EVO

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Padellino di casa Ferrara in uscita: fior di latte in acqua, pancetta arrotolata, noci tostate dei Monti Lattari, miele di melata, crema di pecorino Romano aromatizzata al tartufo

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Divina Peschiera mozzarella fior di latte. In uscita: tonnetto del Mediterraneo, scarola olive e pomodori secchi, basilico e olio EVO

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Le nostre integrali

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Assisi provola affumicata, pomodoro pixel. In uscita: alici di Cetara, confettura di limone sfusato amalfitano

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Marinara pomodoro pixel, aglio, origano dei Monti Lattari ed olio EVO

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Vegana crema di zucca, friarielli aglio olio e peperoncino, cavolfiore, scarola, verza e cavolo rosso

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O cazunciell ai profumi della divina mozzarella di bufala, ricotta. In uscita: alici di Cetara, gocce di olio al limone sfusato amalfitano e zeste di limone

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La 2025 mozzarella fior di latte, scarola. In uscita: ricotta salata affumicata e caviale di aceto

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Le nostre eccellenze

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Nord-est mozzarella fior di latte, gorgonzola D.O.P., crudo a fiammifero e cipolla di Breme o di Tropea caramellata

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Margherita 2.0 passata di pomodoro Pixel, pomodorini gialli del piennolo del Vesuvio, mozzarella fior di latte e crema al basilico

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Carbonara rivisitata mozzarella fior di latte, uovo bio, pancetta arrotolata, pecorino Romano, pepe nero di Penja, basilico e olio EVO

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Rè fassone mozzarella fiordilatte. In uscita: tartare di fassona olio e sale, ricotta salata e noci tostate dei Monti Lattari, basilico e olio EVO

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O' mondragone mozzarella fior di latte, provola affumicata, pesto di basilico fatto in casa, pomodorino giallo, basilico e olio EVO

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La Giovanna mozzarella fior di latte, carciofi, pancetta cotta, olio EVO, basilico e zeste di limone sfusato amalfitano

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Oro di bosco rivisitata mozzarella fior di latte, funghi porcini. In uscita: stracciatella, granella di pistacchi DOP, mortadella Favola Palmieri, basilico e olio EVO

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Gola mozzarella fior di latte, crema di zucca, pepe speck a fiammifero. In uscita: ricotta, noce moscata, basilico, olio EVO

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Cetara mozzarella di Bufala D.O.P., pomodorino giallo. In uscita: alici di Cetara, basilico, olio EVO

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Eccellenza mozzarella di Bufala D.O.P, pomodoro Pixel, basilico, olio EVO

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Donna Gloria mozzarella di Bufala D.O.P, pomodoro Pixel. In uscita: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata, basilico e olio EVO

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Bocca di fuoco mozzarella fior di latte, provola affumicata, pomodorino giallo, 'nduja di Spilinga, marmellata di cipolla rossa di Tropea fatta in casa, basilico e olio EVO

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Gambero rosso mozzarella di Bufala DOP. In uscita: stracciatella, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, finocchietto dei Monti Lattari, basilico e olio EVO

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Mortadella e pistacchi mozzarella fior di latte. In uscita: mortadella Favola Palmieri, pistacchio D.O.P. in due consistenze, stracciatella, basilico e olio EVO

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Sapore di mare rivisitata focaccia "Eccellenza" condita a crudo con mozzarella di Bufala D.O.P., pomodorino giallo, tartare di tonno, crema di basilico fatta in casa e olio EVO

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Superba mozzarella di Bufala D.O.P., pomodoro Rè Fiascone, salmone norvegese affumicato. In uscita: zeste di limone sfusato amalfitano, rucola, basilico e olio EVO

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La Rosaria mozzarella di Bufala D.O.P, friarielli di campo aglio olio e peperoncino. In uscita: alici di Cetara, zeste di limone sfusato amalfitano, guanciale croccante, basilico e olio EVO

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Le nostre classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita pomodoro D.O.P., mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO

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Marinara pomodoro D.O.P, aglio, origano e olio EVO

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Bufala pomodoro D.O.P, mozzarella di Bufala D.O.P., basilico e olio EVO

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Parma pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, basilico e olio EVO

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Prosciutto pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, basilico, olio EVO

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Napoletana pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, alici di Cetara, origano, basilico e olio EVO

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Quattro stagioni pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, basilico e olio EVO

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Salame piccante pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio EVO

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Gorgonzola pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, gorgonzola, basilico e olio EVO

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Calamari pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, calamari fritti, basilico e olio EVO

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Frutti di mare pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, cozze, seppie, polpo, basilico e olio EVO

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Da Giovanni pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, salsiccia, gorgonzola, basilico e olio EVO, origano

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Sfilatino pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, gorgonzola. In uscita: scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO, rucola, pomodorino

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Sfilatino Hot pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, ricotta, salame piccante e 'nduja. In uscita: scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO, rucola pomodorino

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Le Querce mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli "aglio olio e peperoncino", basilico e olio EVO

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Calzone pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, prosciutto, basilico e olio EVO

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Romana pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, alici di Cetara, capperi, origano dei Monti Lattari, basilico e olio EVO

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Vegetariana pomodoro D.O.P, mozzarella fior di latte, e verdure di stagione grigliate o trifolate

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Piadina farcita rivisitata farcita a crudo. Mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano, crudo di Parma 24 mesi

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Dolci di nostra produzione

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Il tiramisù classico, al pistacchio oppure alla Nutella

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Coppa al mascarpone con Nutella

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Baba al rum con o senza panna

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Street baba baba nel bicchiere farcito con crema pasticciera e cioccolato oppure con crema al pistacchio

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Salame al cioccolato

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Delizia al limone con scorza di sfusato amalfitano

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Torte artigianali di nostra produzione sfornate ogni giorno con ingredienti freschi e passione

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Crostate di nostra produzione

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Macedonia, fragole o frutti di bosco con gelato

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Sorbetto al limone sfusato amalfitano servito con marmellata di limone

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Triangolo del gusto selezione di dolci di nostra produzione secondo la fantasia dello chef

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Dolci senza glutine tiramisù, coppa ai 3 cioccolati, torte artigianali in base alla disponibilità e salame al cioccolato

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