Ristorante Piazzetta Petrone

Crostone di pane con pomodorini ruchetta e olive

Alici marinate con crema di mandorle e note agrumate

Cozze ripiene della tradizione in guazzetto di pomodoro

Insalata di polpo con schiacciata di patate e polvere di olive

Crudità di gambero rosso battuto con restrizione del suo corallo

Velo di tonno rosso con emulsione di agrumi

Tartare di tonno rosso e cipolla rossa caramellata

Tiella di cozze al pepe bianco

Tentacoli di polpo ai carboni su vellutata di favette

Fagottini di pesce spada farciti con gambero al profumo di agrumi

Gamberoni con pinzimonio di verdure e olio EVO

Orecchiette con pomodoro, basilico e cacioricotta

Cavatelli, cozze, patate e rucola selvatica

Orecchiette alle cime di rapa con soffritto di acciuga salata e cristalli di pane

Ravioloni farciti con capesante e mazzancolle con riduzione di crostacei reali

Troccoli ai sapori del mare

Chitarrina con dadolata di orata, vongole e ciliegino

Cavatelli con ceci e bocconcini di triglia di scoglio profumata al basilico

Spaghetti alla chitarra con tartare di mazzancolle imperiale e lime

Seppioline in graticola con pomodorini confit

Frittura di calamari e gamberi

Tagliata di tonno rosso in crosta di semi di papavero e riduzione di soia

Filetti di rana pescatrice in umido con pomodorini, capperi e olive

Pescato del giorno

prezzo all'etto

Misto di pesce e crostacei in graticola

Seppie farcite alla viestana

Ciambott, la zuppa di pesce alla viestana

su prenotazione

Caciocavallo podolico fondente con miele del Gargano

Cotoletta e patatine

Agnello garganico ai carboni

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di caciocavallo

La Burratina

Insalata mista di stagione

Rucola e pomodori

Caponata di verdure

Patate al forno

Patate fritte

Dolcetti di mandorle e moscato

Tiramisù

Ostie ripiene

Torta di ricotta

Dolce del giorno

Cartellate pugliesi

Gelati

Semifreddi

Frutta fresca di stagione

Sorbetto al limone

Heineken 33 cl

Coca Cola 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Nastro Azzurro 33 cl

Moretti pugliese 33 cl

Birra artigianale

Caffè

Cappuccino

Grappe nazionali

Amari digestivi

Whiskey

Rhum

Cognac

Grappe riserva

Vino a calice