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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostone di pane con pomodorini ruchetta e olive

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Alici marinate con crema di mandorle e note agrumate

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Cozze ripiene della tradizione in guazzetto di pomodoro

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Insalata di polpo con schiacciata di patate e polvere di olive

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Crudità di gambero rosso battuto con restrizione del suo corallo

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Velo di tonno rosso con emulsione di agrumi

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Tartare di tonno rosso e cipolla rossa caramellata

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Tiella di cozze al pepe bianco

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Tentacoli di polpo ai carboni su vellutata di favette

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Fagottini di pesce spada farciti con gambero al profumo di agrumi

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Gamberoni con pinzimonio di verdure e olio EVO

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Orecchiette con pomodoro, basilico e cacioricotta

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Cavatelli, cozze, patate e rucola selvatica

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Orecchiette alle cime di rapa con soffritto di acciuga salata e cristalli di pane

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Ravioloni farciti con capesante e mazzancolle con riduzione di crostacei reali

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Troccoli ai sapori del mare

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Chitarrina con dadolata di orata, vongole e ciliegino

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Cavatelli con ceci e bocconcini di triglia di scoglio profumata al basilico

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Spaghetti alla chitarra con tartare di mazzancolle imperiale e lime

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Secondi di pesce

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Seppioline in graticola con pomodorini confit

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Frittura di calamari e gamberi

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Tagliata di tonno rosso in crosta di semi di papavero e riduzione di soia

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Filetti di rana pescatrice in umido con pomodorini, capperi e olive

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Pescato del giorno prezzo all'etto

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Misto di pesce e crostacei in graticola

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Seppie farcite alla viestana

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Ciambott, la zuppa di pesce alla viestana su prenotazione

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Secondi di terra

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Caciocavallo podolico fondente con miele del Gargano

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Cotoletta e patatine

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Agnello garganico ai carboni

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Tagliata di manzo con rucola e scaglie di caciocavallo

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La Burratina

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista di stagione

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Rucola e pomodori

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Caponata di verdure

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Patate al forno

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Patate fritte

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Desserts

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolcetti di mandorle e moscato

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Tiramisù

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Ostie ripiene

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Torta di ricotta

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Dolce del giorno

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Cartellate pugliesi

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Gelati

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Semifreddi

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Frutta fresca di stagione

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Sorbetto al limone

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Servizio bar

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Prodotto Prezzo Disponibile
Heineken 33 cl

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Coca Cola 33 cl

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Fanta 33 cl

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Sprite 33 cl

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Nastro Azzurro 33 cl

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Moretti pugliese 33 cl

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Birra artigianale

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Caffè

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Cappuccino

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Grappe nazionali

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Amari digestivi

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Whiskey

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Rhum

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Cognac

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Grappe riserva

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Vino a calice

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