Osteria Il Buganiere
Osteria Il Buganiere è in Viale Margherita 105 a Vicenza (VI): telefono +390444321219. Il menu ha 7 sezioni e 33 prodotti, da 5,00 € a 50,00 €.
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Taglieri
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Il tosto 30 cm Affettati e formaggi selezionati dallo chef 18,00 €
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Il gaiardo 60 cm Affettati e formaggi selezionati dallo chef 35,00 €
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Il grossiero 90 cm Affettati e formaggi selezionati dallo chef 50,00 €
Antipasti
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Padellino croccante Lardo di patanegra, mascarpone e polvere di rosmarino 16,00 €
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Tortino di zucca Fonduta di parmigiano e croccante ai suoi semi 14,00 €
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Midollo alla brace Tartare di manzo e maionese alla senape 18,00 €
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Carpaccio di manzetta prussiana Rucola, tartufo nero dei Colli Berici e granella di pistacchio 16,00 €
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Tacos di mais Stracotto di agnello e salsa al prezzemolo 18,00 €
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Baccalà mantecato Con polenta grigliata 16,00 €
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Pan brioches Tartare di gambero rosso e mayo al dragoncello 22,00 €
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Fantasia di antipasti Minimo due persone. Prezzo a persona 16,00 €
Primi piatti
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Bigoli fatti in casa Ragout d'anatra al coltello 16,00 €
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Pasta del Buganiere Carbonara con guanciale di Mangalica 16,00 €
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Gnocco Ragout di vitello e porcini 17,00 €
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Tagliolino all'uovo Finferli e ricotta affumicata 18,00 €
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Risotto della settimana 20,00 €
Secondi piatti
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Tagliata di Angus Servita con patate al forno 24,00 €
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Battuta di Angus Cipolla in agrodolce, maionese alla senape e pane carasau 24,00 €
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Suprema di pollo francese cbt Purè di patate, tartufo e demi-glace 22,00 €
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Tentacolo di polpo arrostito Salsa al peperone bruciato e polvere di olive 25,00 €
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Baccalà alla vicentina Ricetta originale della confraternita del baccalà 28,00 €
Selezione carne
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Fiorentine selezionate A partire da, prezzo all'etto 8,50 €
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Costate selezionate A partire da, prezzo all'etto 8,00 €
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Filetto di Angus Prezzo all'etto 10,00 €
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Picanha di Black Angus Uruguay Prezzo all'etto 10,00 €
Contorni
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Patate al forno 5,00 €
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Polenta ai ferri 5,00 €
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Contorno di verdura di stagione 6,00 €
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Contorno misto 8,00 €
Dolci
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Tiramisù espresso 8,00 €
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Tortino al cioccolato Cuore morbido e gelato fior di latte 8,00 €
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Gelato fior di latte Caramello salato e biscotto alla cannella 8,00 €
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Crème brûlée alla zucca e vaniglia 8,00 €
Menu aggiornato il 1 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
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