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Brunch Republic

Americana Viale Giuseppe Mazzini 267, 36100 Vicenza (VI)

Brunch Republic è in Viale Giuseppe Mazzini 267 a Vicenza (VI): cucina americana, telefono +39 0444 1230634. Il menu ha 27 sezioni e 120 prodotti, da 1,50 € a 45,00 €.

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Pancakes

  • Brunch lovers Soffici pancake con crema chantilly, sciroppo all'acero e un mix di frutti di bosco freschi: mirtilli, lamponi e fragole 9,90 €
  • Healthy Pancake vegan al grano saraceno con marmellata ai mirtilli, granola fatta in casa, mirtilli, melograno e sciroppo all'acero 10,90 €
  • Pistachio pancake Pancake con una crema tiepida al pistacchio, lamponi freschi, granella di pistacchio e panna montata 9,90 €
  • The all american Pancake con filetti di pollo fritto, cheddar fuso, bacon, germogli freschi, salsa maple BBQ con fiocchi di peperoncino 11,90 €
  • Berry mascarpone pancake Pancake con crema al mascarpone e cioccolato bianco, lamponi, mirtilli e melograno, sciroppo all'acero, coulis di lamponi e croccanti amaretti 10,90 €
  • Protein pancake Pancake proteici preparati con albume d'uovo serviti con yogurt greco, banana, mirtilli, lamponi freschi e sciroppo all'acero 10,90 €
  • Sunny pancake Pancake soffici con salmone affumicato, crema con yogurt, cream cheese ed erba cipollina, germogli freschi, fiori eduli e salsa olandese 12,90 €

Egg lovers

  • The salmon dance Uovo all'occhio con paprika, servito con salmone affumicato, avocado con erba cipollina, pane tostato e hummus alla barbabietola, accompagnato da pomodorini confit e semi misti 14,90 €
  • Turkey benedict English muffin tostato con avocado smashed, fette di tacchino, cavolo cappuccio condito con vinaigrette alla soia, uova in camicia e salsa olandese. Guarnito con germogli e paprika, servito con misticanza e fiori eduli 13,90 €
  • Eggs & bacon Uova strapazzate servite con bacon croccante, valeriana condita con vinaigrette, pomodori e pane tostato 10,90 €

Avocado toast

  • Creamy salmon Pane ai cereali con avocado smashed, salmone affumicato, valeriana, uovo in camicia e una spolverata di erba cipollina fresca 14,90 €
  • Absolute avocado Pane ai cereali con avocado smashed, due uova in camicia, salsa olandese, fiocchi di peperoncino, semi di papavero e sesamo 12,90 €
  • Very vegan toast Toast ai cereali con hummus alla barbabietola, avocado a fette, germogli freschi, mix di semi di sesamo e papavero e melograno 12,90 €
  • Burrata spring Pane ai cereali con avocado smashed, pomodorini conditi, crema al pesto, burrata intera con paprika, germogli freschi, foglie di basilico e fiore edule 14,90 €

French toast

  • Sweet & salty Shokupan alla cannella con mirtilli, fragole, lamponi, uova strapazzate con erba cipollina, pomodorini confit, sciroppo d'acero e bacon, fiori eduli. Servito con misticanza condita con vinaigrette alla soia 14,90 €
  • Fruity french Shokupan soffice alla cannella con crema al mascarpone e cioccolato bianco, fragole, mirtilli, lamponi e sciroppo all'acero 9,90 €
  • Tiramisù french Shokupan soffice alla cannella con crema tiramisù al mascarpone, crumble ai savoiardi, sciroppo all'acero con caffè e una spolverata di cacao 9,90 €
  • Insane french French toast salato con noce moscata, formaggio Edamer, prosciutto cotto, bacon, uovo all'occhio e maionese alla senape 11,90 €

Salads and bowl

  • Caesar salad Lattuga, pomodorini, cavolo cappuccio con petto di pollo grigliato, crostini di pane e bacon croccante, salsa Caesar cremosa, scaglie di grana e fiori eduli 13,90 €
  • Granola bowl Yogurt greco con granola fatta in casa, mirtilli, melograno, lamponi e sciroppo all'acero 7,90 €
  • Shrimp happens Lattuga e cavolo cappuccio con gamberoni scottati, bacon, burrata, pomodorini e avocado smashed. Completata con crumble di pane, vinaigrette alla soia, mix di semi e fiori eduli 16,90 €

Burgers

  • Morning burger Soffice pane bun con hamburger di manzo, cheddar fuso, uovo all'occhio, bacon e salsa baconnaise, servito con patate fritte 14,90 €
  • Crispy chicken Soffice pane bun con pollo fritto croccante, lattuga, cetriolo sott'aceto, maionese, bacon e cheddar, servito con patate fritte 13,90 €
  • Vegan burger Soffice pane vegano con patty al kimchi, lattuga, hummus alla barbabietola, maionese vegana e pomodoro, servito con patate fritte 13,90 €

Sandwich & bagel

  • San Francisco club sandwich Club sandwich con salmone affumicato, avocado, cream cheese, uovo all'occhio, pomodoro, rucola, servito con salsa brunch 14,90 €
  • The turkey club sandwich Club sandwich con fesa di tacchino, maionese, lattuga, bacon, Edamer, pomodoro, uovo all'occhio e burrata, servito con salsa brunch 14,90 €
  • The brunch toast La nostra versione del classico toast con prosciutto cotto, maionese alla senape e formaggio Edamer, servito con salsa brunch 7,90 €
  • B.E.C. bagel Brioche bagel con bacon croccante, uovo all'occhio, cheddar, prosciutto cotto e salsa baconnaise, accompagnati con valeriana e pomodorini conditi con vinaigrette alla soia 10,90 €
  • Salmon bagel Brioche bagel, salmone affumicato, cream cheese, pomodoro e rucola, accompagnati con valeriana e pomodorini conditi con vinaigrette alla soia 10,90 €
  • Crispy chicken sando Morbido shokupan con pollo fritto croccante, insalata di cappuccio e maionese, cetriolini, salsa BBQ, bacon e cheddar, accompagnato da misticanza condita con vinaigrette 14,90 €

Burrito

  • Breakfast burrito Burrito con avocado, patate fritte, uova strapazzate e un mix fatto in casa di salsiccia, 'nduja, bacon e pico de gallo, accompagnato da salsa brunch 12,90 €
  • Crunchy burrito Burrito con bocconcini di pollo fritto, cheddar, cavolo cappuccio, bacon, pomodoro, avocado smashed e salsa Caesar, accompagnato da salsa brunch 12,90 €
  • Vegan burrito Burrito con kebab vegano, lattuga, maionese vegana al cetriolo e pomodoro, servito con hummus alla barbabietola e semi di sesamo e papavero 12,90 €

Appetizers

  • Crispy fries Patate fritte, servite con salsa brunch 4,90 €
  • Sweet fries Croccanti stick di patate dolci, servite con salsa brunch 5,90 €
  • Chicken pop corn Piccoli bocconcini di pollo fritto, serviti con patate fritte e salsa brunch 6,90 €
  • Chicken fillets Filetti di pollo croccanti, dorati e succosi, salsa BBQ 6,90 €

Dessert & bakery

  • Banana bread Soffice banana bread servito con crema al mascarpone e cioccolato bianco, miele e granella di nocciole 6,90 €
  • San Sebastian cheesecake Cremosa all'interno, con la tipica superficie caramellata 4,90 €
  • Apple pie & gelato Torta di mele calda e speziata, con mele morbide al profumo di cannella, servita con gelato al fiordilatte e caramello salato 6,90 €
  • Brownie Servito con gelato e caramello salato 4,90 €
  • Classic tiramisù Savoiardi al caffè, crema al mascarpone soffice e una spolverata di cacao 6,90 €
  • Chocolate cookie Morbido biscotto americano al burro e cioccolato 2,50 €
  • Red fruits tiramisù Savoiardi senza caffè, con mascarpone variegato alla fragola, coulis di lamponi e lamponi freschi 6,90 €
  • Donuts Soffici ciambelle glassate e farcite 3,00 €
  • Pistachio tiramisù Savoiardi al caffè con mascarpone variegato al pistacchio, pistacchio fuso e granella croccante 6,90 €
  • Double chocolate muffin Morbido muffin al cioccolato con doppio cioccolato 4,00 €
  • Salted caramel tiramisù Savoiardi al caffè, mascarpone variegato al caramello salato e biscotto Lotus 6,90 €
  • Cinnamon roll Soffici girelle profumate alla cannella 4,50 €

Coffee

  • Filter coffee Miscela di sole arabiche con una tostatura chiara 2,00 €
  • Espresso 1,50 €
  • Double espresso 3,00 €
  • Macchiato 1,50 €
  • Cappuccino 2,00 €
  • Flat white Doppio espresso con latte montato 3,50 €
  • Latte macchiato 3,00 €
  • Mocha ice latte Latte freddo montato, con cioccolato fondente ed espresso 5,00 €
  • Lotus ice latte Latte freddo montato, caramello salato, panna, biscotto Lotus e caffè 5,00 €

Spiced lattes

  • Golden latte Latte caldo, curcuma e un tocco di zenzero 4,00 €
  • Beetroot latte Barbabietola e zenzero in versione latte 4,00 €
  • Spiced chai latte Spezie e latte montato, cannella e cardamomo 4,00 €
  • Vanilla chai latte Dolce e vellutato, con delicate note di vaniglia e crema soffice 4,00 €
  • Beetroot cloud Acqua di cocco, crema alla barbabietola e panna 5,00 €

Matchas

  • Hot matcha latte Un mix cremoso di tè matcha e latte montato 4,50 €
  • Hot vanilla matcha latte Tè matcha e latte montato con un delicato tocco di vaniglia 4,50 €
  • Coconut cream matcha Con acqua di cocco, crema al matcha, panna montata e polvere di matcha 5,00 €

Centrifughe

  • Good boy Pera, mela, zenzero e carota 6,00 €
  • Draining Ananas, finocchio, mela e zenzero 6,00 €
  • Detox Mela, carota, sedano e zenzero 6,00 €

Smoothies

  • Bali Banana, mango, ananas e succo di mela 6,00 €
  • Energy red Frutti rossi, banana e succo di mela 6,00 €

Milkshakes

  • Choco shake Frullato con latte fresco, gelato al fiordilatte, nocciolata e panna montata 6,00 €
  • Raspberry shake Frullato con latte fresco, gelato al fiordilatte, polpa di lamponi, panna montata e menta 6,00 €

Ice tea infusion

  • Peach tea Infuso di tè nero fatto in casa, sciroppo di pesca, ghiaccio 4,00 €
  • Mango tea Infuso di tè nero fatto in casa, sciroppo di mango, ghiaccio 4,00 €
  • Lemon tea Infuso di tè nero fatto in casa, sciroppo di limone, ghiaccio 4,00 €
  • Brunch ice tea Infuso di tè nero fatto in casa, sciroppo di sambuco, foglie di menta, ghiaccio 4,00 €
  • Passion butterfly pea tea Infuso di tè butterfly pea, sciroppo passion fruit, ghiaccio 4,50 €

Kombucha

  • Kombucha ginger Kombucha allo zenzero, fresco e leggermente piccante 5,00 €
  • Kombucha tropical Kombucha tropicale, fresco e fruttato 5,00 €
  • Kombucha wild berries Kombucha ai frutti di bosco, leggermente acidulo e rinfrescante 5,00 €

Birre

  • Beavertown Neck Oil 33 cl Malti pale con note tropicali dei luppoli in dry hopping 6,00 €
  • Beavertown Lupuloid 33 cl Colore dorato velato, note agrumate, tropicali e di resina 6,00 €
  • Beavertown Gamma Ray 33 cl Note di mango e pompelmo date dai luppoli americani 6,00 €

Bollicine

  • Prosecco DOC Carta Oro Follador, calice Da uve 100% glera 4,00 €
  • Prosecco DOC Carta Oro Follador, bottiglia Da uve 100% glera 30,00 €
  • Trento DOC brut Om de Fer Dorigati, calice Da uve chardonnay, 24 mesi sui lieviti 6,50 €
  • Trento DOC brut Om de Fer Dorigati, bottiglia Da uve chardonnay, 24 mesi sui lieviti 35,00 €
  • Franciacorta DOCG N.D. San Cristoforo, bottiglia Da uve chardonnay, 24 mesi sui lieviti 45,00 €

Vini rossi

  • Valpolicella classico DOC Rio Albo Cà Rugate, calice Da uve corvina, corvinone, rondinella 5,00 €
  • Valpolicella classico DOC Rio Albo Cà Rugate, bottiglia Da uve corvina, corvinone, rondinella 30,00 €
  • Langhe Nebbiolo DOC Cascina Corte, calice Da uve nebbiolo 6,00 €
  • Langhe Nebbiolo DOC Cascina Corte, bottiglia Da uve nebbiolo 35,00 €

Vini bianchi

  • Soave classico DOC Monte Fiorentine Cà Rugate, calice Da uve 100% garganega 5,00 €
  • Soave classico DOC Monte Fiorentine Cà Rugate, bottiglia Da uve 100% garganega 30,00 €
  • Ribolla gialla DOC Dolfo, calice Da uve ribolla gialla 5,00 €
  • Ribolla gialla DOC Dolfo, bottiglia Da uve ribolla gialla 30,00 €

Amari e grappe

  • Amaro Formidabile 3,50 €
  • Sambuca 3,50 €
  • Amaro Ottanta 3,50 €
  • Grappa Castagner Fuoriclasse, Oro Barrique o Prosecco 3,50 €

Brunch selection

  • Yankee Bitter Campari infuso al bergamotto e camomilla, Martini Bianco e Martini Rubino, allungato con soda 8,00 €
  • Paloma attitude Tequila Patron, Sarti Rosa, lime e pompelmo rosa con un tocco di agave e soda al pompelmo 8,00 €
  • Zero Ape (0,0%) Martini Floreale, sciroppo di sambuco, tè Earl Grey e limone, analcolico 5,00 €
  • Gin.ger smash Gin Bombay Sapphire, falernum allo zenzero, lime fresco e sciroppo di zucchero 8,00 €

Classics

  • G&T Gin Bombay Sapphire con tonica e scorze agrumate 7,00 €
  • Negroni Vermouth Martini rosso, bitter Campari e gin Bombay 7,00 €
  • Americano Vermouth Martini rosso, bitter Campari e soda 6,00 €
  • Mango mojito Rum Bacardi, sciroppo di zucchero, polpa di mango, lime, menta, soda, ghiaccio 8,00 €
  • Bloody Mary Vodka Grey Goose e succo di pomodoro 9,00 €

Brunch special edition

  • Espresso brunch-tini Vodka Grey Goose, Baileys, Kahlua e caffè espresso 8,00 €
  • Chocolate colada Rum Bacardi, ananas fresco, cocco e cioccolato 9,00 €
  • Exotic punch Blend di rum con Santa Teresa, ananas, passion fruit e guava con note di lime e spezie 9,00 €
  • Matcha speed date Frangelico, latte d'avena, matcha e miele 8,00 €

Soft drinks

  • Acqua 0,5 l 2,00 €
  • Coca Cola 4,00 €
  • Coca Cola Zero 4,00 €
  • Aranciata Lurisia 4,00 €
  • Limonata Cortese 4,00 €
  • Tonica Cortese 4,00 €

Menu aggiornato il 1 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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