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La Rada

Pesce Via Amerigo Vespucci, III° Traversa, 89900 Vibo Valentia (VV)

La Rada è in Via Amerigo Vespucci, III° Traversa a Vibo Valentia (VV): cucina di pesce, telefono +390963577030. Il menu ha 7 sezioni e 51 prodotti.

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Antipasti di mare

  • Plateau di ostriche della Bretagna

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  • Gran crudo reale

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  • Trionfo di frutti di mare, crostacei e pesci

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  • Battuta di gamberi di nassa con mozzarella di bufala e salsa di basilico

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  • Tris di tartare

    Gamberi, tonno, seppie con julienne di cipolla rossa di Tropea

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  • I frutti del mare con vellutata di topinambur e crostini di pane aromatizzato

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  • Molluschi e crostacei con vellutata di verdure di stagione e germogli di ravanello

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  • Gamberoni cotti al vapore con capriccio di verdure al bergamotto

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  • Seppioline scottate al vapore su cicorie selvatiche e passatina di legumi

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  • Gratinato misto di frutti di mare, crostacei e molluschi

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  • Polpo verace arrosto su vellutata di salicornia e patate silane

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Antipasti di terra

  • Rotolino d'oca e petto d'anatra affumicati al tartufo nero

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  • Ricotta di pecora al forno in salsa di basilico

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  • Selezione di salumi e pecorini calabresi con le nostre mostarde

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  • Carpaccio di filetto di podolica con frutta di stagione

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  • Grigliata di verdura con fonduta di formaggi

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  • Prosciutto serrano al coltello 36 mesi

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Primi

  • Pachè di Gragnano con gamberi rossi e tartufo nero calabrese

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  • Riccioli con moscardini, ricotta di bufala stagionata su vellutata di porro

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  • Linguine al nero di seppia e ricotta di pecora del Poro

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  • Riso Carnaroli mantecato con ostriche della Bretagna e caviale Sevruga

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  • Tagliatelle (Senatore Cappelli) con triglie rosse di scoglio al profumo di maggiorana

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  • Spaghettoni (Mancini) ai frutti di mare e bottarga di tonno rosso

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  • Linguine di Gragnano con pesto di salicornia e battuta di gamberetti di nassa

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  • Calamarata di Gragnano con guanciale di maialino nero di Calabria e cipolla rossa di Tropea

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  • Fileja con ricotta, pomodorini e 'nduja di Spilinga

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  • Gnocchi di patate silane con pomodorini Pachino e mozzarella di bufala

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Secondi

  • Filetti di triglie di fiocina su foglia di limone

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  • Seppioline novelle scottate alla brace con verdure di stagione

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  • Spiedino di gamberoni rossi di Capo Vaticano alla Nelson

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  • Tagliata di tonno rosso leggermente scottato con verdure di stagione

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  • Guazzetto di cernia con crostini caldi di pane croccante

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  • Filetto di pesce castagna con verdure e tartufo nero della Sila

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  • Filetto di sarago con pomodorini Pachino, olive e capperi di Salina

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  • Zuppa di pesce con crostini caldi

    Consigliato come piatto unico

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  • Il carrello del pescato del giorno

    Cernia, dentice, sarago, scampi, aragosta

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  • Filetto di bovino podolica scottato alla brace con sale Maldon

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  • Tagliata di vitello con rucola, scaglie di parmigiano e ristretto di aceto balsamico

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Contorni

  • Insalata mista calabrese

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  • Verdure alla griglia

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  • Carciofi alla romana

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  • Rotolini di melanzane e ricotta di pecora del Poro

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  • Erbette di campo saltate in padella con olio, aglio e peperoncino

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Dessert

  • La nostra mille foglie

    Frutti di bosco o cioccolato e crema chantilly

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  • Tortino al cioccolato con cuore caldo

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  • Semifreddo al pistacchio o bergamotto

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  • Cannolo alla crema di ricotta e uva fragola

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  • Sorbetto al bergamotto o limone

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  • Coppa di frutti di bosco allo champagne con gelato alla vaniglia

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I gelati di Pizzo

  • Il tartufo

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  • Semifreddo alla nocciola

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Menu aggiornato il 4 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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