270 Grammi | Ristorante - Pizzeria - Braceria | Vibo Marina

Antipasto di mare 270g

Insalata di seppie, involtino di salmone, gamberone in crosta kataify, tonno scottato con cipolla in agrodolce, carpaccio di spada, alici a beccafico

Polpo in doppia cottura

Su crema di patate arrosto allo zafferano e crumble di pane aromatizzato

Gamberoni lardellati (5 pz)

Con gazpacho di pomodoro

Il tagliere (min. 2 pax)

Soppressata tagliata al coltello, capocollo, mortadella, mousse di ricotta di pecora, formaggio del Poro, miele

Bruschette (3 pz)

Al pomodoro

Spaghetti alle vongole

Raviolo ripieno di stracciatella

Con salmone, gambero, zucchine

Gnocchetto ai frutti di mare

Primo del giorno

Proposta quotidiana dello chef, minimo 2 porzioni

Grigliata mista di pesce

Tonno, seppia, gamberoni

Tagliata di tonno fresco

Con misticanza, senape e miele

Frittura mista di pesce

Pescato del giorno, mazzancolle, calamari

Filetto di spigola in doppia cottura

Con contorno di valeriana condita

Patatine classiche stick

Patatine classiche cheddar e bacon

Patatine caserecce

Crocchetta di patate

Montanara classica

Pomodoro, basilico, formaggio grattugiato

Montanara gourmet

Alici marinate, stracciatella, pomodorini confit, basilico cristallizzato

Insalata verde

Verdure grigliate (melanzane, zucchine)

Insalatona oceanica

Iceberg, pomodori, cipolla, tonno, gamberetti, salmone, mais

La caprese

Fiordilatte, pomodoro, basilico, origano

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico, spolverata di parmigiano, olio evo

Marinara sbagliata

Pomodoro San Marzano DOP, pomodorini a filetto, olive, acciughe, aglio, origano, basilico, olio evo

Tropea

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, filetti di tonno, cipolla di Tropea, basilico, olio evo

Sfiziosa

Pomodoro San Marzano DOP, salsiccia fresca tagliata a punta di coltello, funghi porcini, basilico, olio evo

Squisita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, patate al forno aromatizzate, pancetta, 'nduja, basilico, olio evo

Bufalina

Pomodoro San Marzano DOP, fior di bufala campano, basilico, olio evo

Ortolana rivisitata

Pomodoro San Marzano DOP, melanzane a funghetto, peperoni arrostiti, grattugiata di zucchine, scaglie di parmigiano, basilico, olio evo

Quattro stagioni

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, funghi champignon, carciofi, prosciutto cotto, olive, basilico, olio evo

Viennese

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, würstel, patate fritte, basilico, olio evo

Quattro formaggi

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, fontina, emmental, gorgonzola, scaglie di parmigiano, basilico, olio evo

Indiavolata

Pomodoro, salame locale schiacciato, stracciatella, 'nduja, basilico, olio evo

Crocchettara

Fior di latte, crocchette di patate novelle, prosciutto cotto al naturale, scaglie di parmigiano, basilico, olio evo

Rucolona

Fior di latte, rucola, prosciutto crudo, pomodorini, scaglie di parmigiano, basilico, olio evo

Mortazza

Fiordilatte, pesto di pistacchio, burrata 125 g, mortadella, basilico, olio

Aspromonte

Fiordilatte, crema di zucca, gamberetti, porcini, stracciatella, basilico, olio evo

Sua Maestà

Fiordilatte, friarielli ripassati in padella, salsiccia tagliata a punta di coltello, basilico, olio evo

E' Primmavera

Bufala campana, datterino rosso, crema di datterino giallo, basilico, olio evo

Scandinavia

Fiordilatte, salmone affumicato, rucola, glassa di aceto balsamico, basilico, olio evo

Capo Vaticano

Base focaccia, stracciatella, zest di limone, basilico, olio evo, gambero crudo (bianco o rosso in base a disponibilità)

Fresh

Fiordilatte, rucola, bresaola, fiocchi di philadelphia, basilico, olio evo

Francolino

Fiordilatte, gorgonzola, speck, noci, marmellata di fichi, basilico, olio evo

Caprese

Base focaccia, pomodoro a fette, mozzarella a fette, basilico, olio evo

Anni 90

Fiordilatte, gamberetti, salmone, iceberg, salsa rosa, basilico, olio evo

Margherita gluten free

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio evo

Pizza gluten free farcita

Il classico al forno

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, funghi champignon, prosciutto cotto al naturale, basilico, olio evo

Cappello di Totò

Fior di latte, gorgonzola; in uscita rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana

Smash 270

Panino arabo servito con patatine: smash burger di manzo, cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, salse a richiesta. Con doppio hamburger + 3,00

Sorbetto al limone

Tartufo di Pizzo

Nocciola imbottita

Millefoglie

Tiramisù

Acqua naturale 75 cl

Acqua gassata 75 cl

Acqua naturale 50 cl

Coca Cola in vetro 33 cl

Coca Cola Zero in vetro 33 cl

Fanta in vetro 33 cl

Sprite in vetro 33 cl

Tonica / Lemon

Red Bull

Caffè

Amari

Numero 5, Kalos Jero, Fernet Branca, Montenegro

Liquori o grappe

Limoncello, bergamotto, liquirizia, red orange, grappa bianca o barricata

Spritz

Alternative: Aperol, limoncello, Campari, red orange, bergamotto

Gin & tonic o lemon

Alternative: Mare, Hendrick's, Scilla e Cariddi, Bombay

Tennent's IPA 33 cl

IPA, 6,2%, Scozia

Tennent's Scotch Ale 33 cl

Scotch ale, 9,0%, Scozia

Tennent's gluten free 33 cl

5,0%, Scozia

Kuchlbauer Turmweisse 50 cl

Weizen, 5,9%, Germania

Lasko Pivo 50 cl

Lager, 4,9%, Slovenia

Flensburger Dunkel 33 cl

Dunkel, 4,8%, Germania

Flensburger Gold 33 cl

Lager, 4,8%, Germania

Valpolicella Ripassa

Zenato 14%, 75 cl

Valpolicella Classico

Zenato 13%, 75 cl

Ripe del Falco riserva

Ippolito 14%, 75 cl

160 anni

Ippolito 14%, 75 cl

Colli del Mancuso

Ippolito 14%, 75 cl

I Mori

Ippolito 14%, 75 cl

Liber Pater

Ippolito 14%, 75 cl

Calabrise Cirò

Ippolito 14,5%, 75 cl

Rosarum

Grutteria 13%, 75 cl

Vasia

Tenute del Giglio 13,5%, 75 cl

Rosaspina 75 cl

Spadafora 1915

Rosaspina 37 cl

Spadafora 1915

Monamore (frizzante)

Spadafora 1915, 75 cl

Arsura

Spadafora 1915, 75 cl

Calaoro 37 cl

Vecchi Cantinieri

Lunapiena

Spadafora 1915, 75 cl

Dolcemare 75 cl

Spadafora 1915

Dolcemare 37 cl

Spadafora 1915

Marechiaro

Ippolito, 75 cl

Pecorello

Ippolito, 75 cl

Pescanera

Ippolito, 75 cl

Pecorello Matto

DeMare, 75 cl

Calaoro 75 cl

Vecchi Cantinieri