Asuka sushi Viareggio

Sp6. White crystal

4 - Cake di pesce 2 pezzi

Pesce fritto (gambero cotto), philadelphia, pistacchio, salsa teriyaki, salsa mango

5a - Okinawa 2 pezzi

Asparagi fritti, gambero cotto, pistacchio, salsa rucola, salsa mango

10 - Red crystal 1 pezzo

Tartare di gambero rosso, sale nero, pepe nero, avocado, olio di prezzemolo

12 - Incontro interessante 2 pezzi

Involtini primavera vietnamiti: insalata, cetriolo, carota, avocado, ebi cotto, salsa mango, sale nero

13 - Sashimi di bufala

Tartare di salmone, mozzarella di bufala, salsa mango, salsa teriyaki

Sp3 - Sushi taco 4 pezzi

Alga, toast, misto speciale dello chef

2 - Sashimi gambero rosso

3 - Sashimi scampi 2 pezzi

Sp2 - Tartare di salmone speciale

Sp4 - Crispi salmone

Sp5 - Crispi tonno

1 - Haki maki

Involtini di gamberi

1A - Involtini primavera

Involtini ripieni di verdure

2 - Ravioli giapponesi

Gamberi, surimi di maiale, verdure

2A - Ravioli al vapore 4 pezzi

Surimi di maiale, verdure

2C - Ravioli di verdure

Verdure miste

3A - Antipasto di mare freddo

4 - Salmone marinato

6 - Tako all'aceto

Alghe, polipo, salsa ponzu

7 - Edamame

Baccelli di soia cotti al vapore

7A - Spicy edamame

Baccelli di soia cotti al vapore piccanti

11 - Kani

Polpa di granchio fritto

11A - Nuvolette di gamberi

9A - Cocktail di gamberi

Gamberi, maionese

88 - Barca Asuka

6 gunkan, 20 maki, 20 sushi, 22 sashimi

S1 - Salmone

S2 - Tonno

S3 - Ebi

Crostacei

S4 - Branzino

S5 - Tako

Polpo

S6 - Sakè scottato

S7 - Sakè phila

Pesce, philadelphia

S7a - Unaghi

Pesce

S8 - Avocado

Sushi avocado

S9a - Cetriolo

S10a - Amaebi

Sushi gamberetti crudo

U1 - Uramaki sakè 4 pezzi

Salmone, avocado, alghe, riso

U2 - Uramaki tonno 4 pezzi

Tonno, avocado, alghe, riso

U3 - Uramaki spicy sakè 4 pezzi

Salmone, avocado, salsa maionese

U4 - Uramaki spicy tonno 4 pezzi

Tonno, avocado, alghe, riso, salsa maionese

U5 - Uramaki philadelphia 4 pezzi

Salmone, avocado, philadelphia, alghe, riso

U6 - Tempura maki 4 pezzi

Tempura di gamberi, kataifi, maionese, salsa teriyaki

U7 - Tiger maki

Tempura di gamberi, maionese, salmone

U8 - Rainbow maki

Tempura di gamberi, maionese e pesce misto

U9 - Salmone citrus

Salmone, tempura di gamberi, mandorle e salsa lime

U10 - California maki

Surimi granchio, avocado, cetriolo, maionese, sopra tobiko

U12 - Verdure salmon maki

Salmone, philadelphia, avocado, sopra verdura fritta

U13 - Verdure maki

Verdure miste, philadelphia e salsa teriyaki, lime

U14 - Sandwich

Avocado, salmone, salsa teriyaki, lime

U15 - Black salmone maki

Salmone, avocado

U16 - Black tempura maki

Tempura di gamberi, kataifi, maionese e salsa teriyaki

U17 - Mango maki 4 pezzi

Salmone, avocado, sopra mango e salsa mango

U18 - Unagi maki

Philadelphia, avocado, sopra anguria e salsa teriyaki

U19 - Tempura chess

Tempura di gamberi, maionese, sopra con chess e salsa teriyaki

U20 - Chicken chess

Pollo impanato, maionese, avocado, sopra con chess e teriyaki

U21 - Miura maki

Salmone grigliato, philadelphia e salsa teriyaki

U22 - Futo maki

Salmone, avocado, surimi, tobiko e philadelphia

U23 - Oshizushi

Sushi in stile Osaka

U24 - Uramaki tempura piccante

U25 - Black tuna

Avocado, tonno

U26 - Black spicy salmone

Avocado, salmone, uova di pesce, salsa piccante

U27 - Black spicy tuna

Avocado, tonno, salsa piccante

U28 - Black flowhi

Fiori di zucca, salmone, salsa frambe

U30 - Sushi ciambella

Pesce misto, avocado, sesamo, salsa dello chef

U31 - Uramaki affumicato

Avocado, philadelphia, salmone affumicato, pistacchio

UU1 - Black tempura

Tempura di gamberi, philadelphia, pistacchio, salsa teriyaki

UU2 - Dragon maki

Scampi, mela, avocado, salsa lime, salsa teriyaki

UU3 - Dragon polvere

Tempura di polvere, philadelphia, avocado, salsa lime, salsa teriyaki

UU6 - Red alert

Papaia, avocado, gambero rosso, sale nero

UU7 - Sakura

Papaia, avocado, mango

UU8 - Nido maki

Hosomaki avvolto nel kataifi, tartare di salmone, salsa lime

H1 - Hosomaki sakè 6 pezzi

H2 - Hosomaki maguro 6 pezzi

H3 - Hosomaki ebi 6 pezzi

H4 - Hosokapa 6 pezzi

H5 - Hosomaki avocado 6 pezzi

H6 - Hosomaki surimi 6 pezzi

G1 - Sakè gunkan 2 pezzi

Salmone

G2 - Gunkan tuna 2 pezzi

Tonno

G3 - Gunkan tobiko 2 pezzi

Uova di pesce, tobiko

G4 - Gunkan ikura 2 pezzi

Uova di pesce

G5 - Gunkan spicy sakè 2 pezzi

Salmone piccante

G6 - Gunkan spicy tuna 2 pezzi

Tonno piccante

G7 - Gio sakè 2 pezzi

Salmone

G8 - Gio tonno

Tonno

G9 - Gio spicy sakè

Salmone piccante

G10 - Gio spicy tuna

Tonno piccante

G11 - Gio tobiko

Uova di pesce

G12 - Gio ikura

Uova di pesce

G13 - Gio philadelphia

Salmone, philadelphia, salsa teriyaki, pistacchio

G14 - Gio ebi salmon

G15 - Gio kaifi

G16 - Gio onio

Salmone, gambero fritto, salsa teriyaki

T1 - Temaki sakè

T2 - Temaki maguro

T2 - Temaki ebiten

T4 - Temaki vegetariano

T5 - Temaki spicy sakè

Piccante

T6 - Temaki spicy tuna

Piccante

T7 - Temaki california

T9 - Temaki ebi

01 - Onigiri sakè

02 - Onigiri tuna

03 - Onigiri surimi

04 - Tempura di gamberi

T1a - Tartare salmone

Salmone, salsa wasabi

T2 - Tartare tonno

Tonno, salsa wasabi

C1 - Carpaccio salmone

Salmone, salsa ponzu

C2 - Carpaccio misto

Pesce, salsa ponzu

C3 - Carpaccio tonno

Tonno, salsa ponzu

B1 - Sashimi salmone 8 pezzi

Salmone

B1a - Tataki salmone 8 pezzi

Salmone

Sm4 - Sashimi misto 12 pezzi

Salmone 4 pezzi, tonno 2 pezzi, branzino 2 pezzi, ricciola 2 pezzi, gambero rosso 1 pezzo, scampi 1 pezzo

B4 - Sashimi ostriche

Sm1 - Sushi misto 8 pezzi

Nigiri misto 4 pezzi, uramaki 4 pezzi

Sm2 - Su sa

Nigiri misto 6 pezzi, sashimi misto 8 pezzi

Sm3 - New nigiri misto

Misto speciale dello chef

XM1 - Sashimi incontri di sapori

Sashimi misto su letto di stracciatella, olio di prezzemolo e spuma di burrata

XM2 - Sashimi gambero rosso 2 pezzi

Salsa passione, crostacei

XM3 - Sashimi scampi 2 pezzi

Salsa passione, scampi

F1 - Hossomaki fritto

Salmone, philadelphia, polvere di tempura, salsa teriyaki

F2 - Maki fritto frutta

Frutta, salmone, salsa mango

F3 - Futo maki fritto

Salmone, avocado, tobiko, surimi, philadelphia, kataifi, salsa teriyaki

C1a - Chirashi salmone

C2a - Chirashi misto

2 - Ravioli giapponesi

Gamberi, surimi di maiale, verdure

*2A - Ravioli di carne

Carne di maiale, verdure

*2B - Ravioli di gamberi

Gamberi, surimi di maiale, verdure

*2C - Ravioli di verdure

Verdure miste

2R - Ravioli gyoza

Ravioli alla griglia

*10 - Pane al vapore

*10a - Pane al vapore con crema

*10D - Pane con cartoon e crema 1 pezzo

Forma maialino

*V10 - Bao al vapore con manzo

Bao al vapore, manzo, insalata, salsa teriyaki

V10A - Bao con cotolette di pollo

Bao al vapore, cotolette, insalata, salsa teriyaki

V10B - Bao al salmone alla piastra

Salmone alla piastra, salsa maionese

*V10C - Bao tempura

Pane al vapore, insalata, tempura, salsa teriyaki

*V11 - Bao con pollo

Bao al vapore, pollo, insalata, salsa teriyaki

*V12 - Bao macbacon

Pane al vapore, insalata, pancetta alla piastra, salsa teriyaki

P1 - Riso con verdure

Alla piastra; riso, verdure miste

P2 - Riso con frutti di mare

Alla piastra

P2a - Riso alla cantonese

Prosciutto cotto, piselli

P3 - Riso con pollo

Alla piastra; riso, pollo, verdure miste

*P3a - Gnocchi di riso con gamberi e verdure

Gnocchi di riso, gamberi, verdure

*P4 - Ebi udon con gamberi

Spaghetti di riso, gamberi, verdure

*P5 - Ebi udon con pollo

Spaghetti di riso, pollo, verdure

*P6 - Ebi udon con frutti di mare

Spaghetti di riso, frutti di mare

P7 - Ebi udon con verdure

Spaghetti di riso, verdure miste

*P8 - Soba con frutti di mare

Spaghetti di grano integrale, frutti di mare, verdure

P8a - Soba con verdure

Spaghetti di grano integrale, verdure

P10 - Riso bianco

P13 - Spaghetti di soia con verdure

Con o senza piccante

*P14 - Spaghetti di riso con frutti di mare e verdure

P15 - Spaghetti di riso con verdure

Alla piastra

I2 - Spiedini di calamari 6 pezzi

Alla griglia

I3 - Spiedini di gamberi 4 pezzi

Alla griglia

I4 - Spiedini di filetto di pangasio e gamberi 4 pezzi

Alla griglia

I5 - Spiedini di pollo 4 pezzi

Cosce di pollo alla griglia

20 - Salmone

Salmone alla griglia

21 - Branzino

Branzino alla piastra

21A - Anguilla

Alla piastra

22 - Gamberoni alla piastra

23 - Seppie alla piastra

24 - Scampi alla piastra

26 - Tonno alla piastra

27 - Capesante

Alla piastra

31 - Frutti di mare alla piastra

2 gamberoni, salmone, capesante, seppia

32 - Carne mista

Alla piastra maiale, pollo e manzo

33 - Filetto di manzo

Alla piastra

34 - Pollo alla piastra

Cosce di pollo alla piastra con salsa teriyaki

35 - Tori e teriyaki

Cosce di pollo fritto

5 - Yasai tempura

Frittura di verdura

15 - Tempura mista

Frittura di gamberi e verdure

*25 - Ebi tempura 5 pezzi

Tempura gamberoni

*F1 - Sake furai

Salmone fritto

*F2 - Ika furai

Calamari fritti

*F4 - Tonkatsu furai

Cotoletta di pollo fritto

*F5 - Ebi furai

Gamberetti impanati fritti

Z1 - Zuppa pechinese agro-piccante

Z2 - Zuppa di miso con alghe e tofu

Z3 - Zuppa ai frutti di mare

*33a - Tagliata di manzo

Alla piastra

*40 - Gamberi con verdure

*41 - Gamberi con bambù e funghi cinesi

*42 - Gamberi in salsa chili

Piccante

*42A - Gamberi sale e pepe

*43 - Pollo con mandorle

*44 - Pollo con bambù e funghi cinesi

*45 - Pollo in salsa agrodolce

*46 - Pollo hong pao

Piccante con anacardi

*47 - Manzo al peperoncino

*48 - Manzo allo zenzero

*49 - Manzo con curry e verdure

*50 - Manzo con bambù e funghi cinesi

*51 - Pollo sale e pepe

*52 - Pollo al limone

L28 - Anatra pechinese

Anatra, carote, cetriolo

*36 - Verdure miste

Alla piastra

37 - Germogli di soia

Alla piastra

*38 - Patatine fritte

*16 - Insalata al salmone con saké

*16a - Insalata con surimi

Uova di pesce, piccante

*17 - Insalata con ebi ai gamberi cotti

*19 - Insalata misto pesce

Salmone, polipo, gambero cotto

19a - Insalata tofu

Salsa di soya (normale) 150 ml

Naturalmente fermentata

Salsa di soya (meno sale) 150 ml

Salsa di soia a fermentazione naturale con il 43% in meno di sale

Salsa di soya tamari Kikkoman 250 ml

Senza glutine

Salsa thai 735 ml

Agropiccante

Blanca

Biscotto alla nocciola farcito con crema al gusto vaniglia e gocce di cioccolato

Cioccolato more e lamponi

Mousse limone

Torta della nonna

Dolce cocco

Cremoso nocciola e lampone

Choco nocciola

Soufflè al pistacchio

Soufflè al cioccolato

Tiramisù

Crema catalana in coccio

Coppa creme brulèe e frutti di bosco

Coppa mandorle tostate e amaretto

Croccante alle mandorle

Croccante all'amarena

Croccante al pistacchio

Tartufo classico

Tartufo bianco

Cocco ripieno

Tris di crema

Tris di sorbetti

Gelato fritto

Nutella fritta

Tempura fritta mista

Macedonia frutta fresca

Mochi giapponese

Tre gusti

Gelato alla piastra

Sorbetto al limone

Sorbetto alla mela verde

Crema di caffè

Caffè

Caffè macchiato

Caffè d'orzo

Caffè al ginseng

Caffè decaffeinato

Caffè corretto

Sakè freddo in bottiglia 300 ml

Sake rinfrescante dal gusto neutro e leggero, da servire freddo. Origine: Giappone

The giapponese (caldo)

The verde

Coca Cola 33 cl

In vetro

Coca Cola Zero 33 cl

Succo di frutta

Vari gusti

207 - Fanta 33 cl

208 - Sprite 33 cl

209 - Lemonsoda

210 - Estathé al limone

211 - Estathé alla pesca

212 - Red Bull

Acqua naturale/frizzante 0,50 lt

Acqua naturale/frizzante 0,75 lt

Asahi 50 cl

Sapporo 65 cl

Tsingtao 640 ml

Tsingtao 330 ml

Ichnusa non filtrata 33 cl

Ichnusa non filtrata 50 cl

Soligo Cuveè

Bollicine; Soligo, Veneto

Le Tenute rosso

Le Tenute, Toscana - 95% Sangiovese, 5% Ciliegiolo

Zizzolo Bolgheri rosso DOC

Fornacelle, Toscana - Merlot, Cabernet

Campriano Chianti DOCG

Buccia Nera, Toscana - Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo

Chianti Classico DOCG

Lilliano, Toscana - Sangiovese, Merlot

Bolgheri DOC Tam

Batzella, Toscana - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Versante Negroamaro rosé

Agricole Vallone, Puglia - Negroamaro

Le Tenute bianco Toscana

Le Tenute, Toscana - Trebbiano, Sauvignon Blanc

Zizzolo Vermentino Bolgheri

Fornacelle, Toscana - Vermentino

Battibecco Pinot Grigio DOC

Caviro, Veneto - Pinot Grigio

Gewurztraminer Trentino DOC

Roeno, Trentino - Gewurztraminer

Tratturo Passerina IGT

Spinelli, Abruzzo - Passerina

Le Tenute Vermentino

Le Tenute, Toscana - Vermentino

Battibecco Chardonnay

Caviro, Veneto - Chardonnay

Battibecco Sauvignon

Caviro, Veneto - Sauvignon

Ribolla gialla

Vigna del Lauro, Friuli - Ribolla gialla

Falanghina IGT San Salvatore 1988

San Salvatore 1988, Campania - Falanghina

Falanghina IGT Picco dell'Angelo

Picco dell'Angelo, Campania - Falanghina

Vino alla spina frizzante 0,25 l

Vino alla spina frizzante 0,50 l

Vino alla spina frizzante 1 litro

Contessa spumante dolce

Arione, Piemonte - Moscato e altri vitigni a bacca bianca

Soligo Cuveè

Soligo, Veneto - Vitigni vari a bacca bianca

Prosecco DOCG Credazzo extra dry

Follador, Veneto - Glera

Franciacorta DOCG rosè brut

San Cristoforo, Lombardia - Chardonnay

Prosecco DOC brut

Follador, Veneto - Glera

Franciacorta DOCG brut

San Cristoforo, Lombardia - Chardonnay

Champagne Louis Constant brut reserve

Louis Constant, Francia - Pinot Nero, Chardonnay

Amari

Bicchiere; Amaro del Capo, Montenegro, Jagermeister, Averna, Fernet Branca

Limoncello

Bicchiere

Saké caldo/dolce

Saké allo zenzero

Grappa di riso

Liquore cinese di sorgo, 62%. Disponibile anche in bottiglia (500 ml) a 26 €

Grappa al ginseng

33% alc./vol. Disponibile anche in bottiglia (700 ml) a 26 €

Grappa al bambù

45% alc./vol. Disponibile anche in bottiglia (500 ml) a 26 €

Grappa alla rosa

54% alc./vol. Disponibile anche in bottiglia (500 ml) a 26 €

Whisky giapponese

Disponibilità del momento

Takara vino di prugne

12% alc./vol. Disponibile anche in bottiglia (750 ml) a 18 €