Ostregheteria Sottoriva 23

Americano

Bitter Campari, Carpano classico, seltz

Negroni

Bitter Campari, Carpano classico, gin

Negroni sbagliato

Bitter Campari, Carpano classico, Cuvée extra dry

Milano-Torino

Bitter Campari, Punt e Mes

Hugo

Sciroppo di sambuco, Cuvée extra dry, seltz, menta

Spritz classici

Aperol, Campari, bianco

Spritz particolari

Select, Cynar, Martini bianco, limoncino

Campari soda con succo d'arancia

Polpette

Carne, verdure. Prezzo cadauna

Il Conte

Valpolicella Ripasso, rum, cannella, Angostura, mela essiccata

Sottosopra

Gin, Recioto, limone, tonica in immersione

La Fata

Cuvée extra dry, vodka, frutto della passione, Martini bianco, agrume essiccato

Café noir

Bourbon, liquore al caffè, zucchero, grappa barricata, scorzetta d'arancia

Drunk widow

Vodka, succo di pesca, sciroppo alla vaniglia, Campari soda in immersione

Rich Mojito

Rum, succo di lime, seltz, sciroppo d'agave, menta bianca e pompelmo rosa, Franciacorta

Gin fizzissimo

Gin, zucchero liquido, succo di limone, seltz, bitter

Dark and stormy

Rum speziato in float, ginger beer

El Dorado

Sciroppo alla cannella, ginger ale, succo di limone

Crazy Sally

Sciroppo di sambuco, succo di pompelmo, seltz, menta

Il Freschissimo

Tè freddo fruttato, menta, lime, seltz

Bitter Orange

San bitter, succo arancia

Pansfoglia con baccalà

Sottilissime bruschette di pane biscottato farcite al momento, da condividere

Pansfoglia con soppressa veneta e cipolla caramellata

Pansfoglia con tartar di gamberi, burrata e pistacchi

Pansfoglia con burrata, acciughe e baby peperoni

Pansfoglia con Gorgonzola, miele e noci

Pansfoglia con porchetta e crauti

Pansfoglia con burrata, pomodoro e pesto genovese di basilico

Vegetariano

Il gran tagliere del 23

Salumi e formaggi accompagnati da mostarde o confetture. Ottimo l'abbinamento con la fornarina del 23 (+7,00)

Tartar di gamberi

Con stracciatella di burrata, cirietti, avocado, pistacchi e fili di peperoncino

Carpaccio di carne salada

Con stracciatella di burrata, pesto di basilico e cirietti

La tartar di manzo 150 gr

Con avocado, acciughe, stracciatella di burrata e cipolla caramellata

Insalatona Montecarlo

Insalata mista, pomodori, burrata, gamberi e pistacchi, con sottilissime bruschette di pane biscottato

Insalatona Gallipolina

Insalata mista, pomodori, stracciatella di burrata, mais e mandorle, con sottilissime bruschette di pane biscottato

Insalatona Artista

Insalata mista, pomodori, tonno all'olio d'oliva, cipolla caramellata, mozzarella e capperi, con sottilissime bruschette di pane biscottato

Insalatona Golosetta

Insalata mista, pomodori, Gorgonzola, mele, porchetta e baby peperoni, con sottilissime bruschette di pane biscottato

Risotto all'Amarone e Monte Veronese

"Amarone del cuoco" in abbinamento +6,50

Bigoli al ragù d'anatra veronese e piselli

Maccheroncini al ragù di musso

Tortellini alla moda di Valeggio

Tortellini piccoli ripieni di carne, al burro e salvia

Maccheroncini alle verdure e ricotta affumicata del 23

Tagliatelle alla crema di formaggio Opera e tartufo

Bigoli alla pastisada

Gnocchi con pesto di basilico, gamberi e crema al formaggio

Il gran bollito veronese del 23

Servito con pearà, salsa verde e cren. "Amarone del cuoco" in abbinamento +6,50

Pastisada de caval

Guancette di maiale brasate in salsa di Amarone

Polenta e baccalà

Straccetti di manzo con funghi freschi e patate arrostite

Polenta soppressa e funghi

Porchetta arrostita e prosciutto di Praga con purè di patate

Polenta consa, con verdure e formaggio alla piastra

Ottimo con tartufo +2,00

Il piatto da Sior

Bocconcini di vitello cotti a bassa temperatura al tartufo con purè di patate

Fornarina del 23

Grana Opera, rosmarino fresco in uscita, olio evo del Garda. Da provare con prosciutto di Soave in uscita +3,00

Delicata

Fior di latte, Grana Opera, zucchine stufate e porchetta

Matildina

Fior di latte, Grana Opera, formaggio cremoso, funghi e tartufo

Lessini

Fior di latte, funghi e salamino. Da provare con prosciutto di Praga, stracciatella di bufala o tartufo +3,00

Fuego

Salsa di pomodoro, salamino piccante, acciughe, aglio, origano (olio al peperoncino a parte). Ottima con stracciatella di bufala in uscita +3,00

Margherita del 23

Fior di latte, salsa di pomodoro, basilico, olio evo. Ottima con stracciatella di bufala in uscita +3,00

Delirium

Salsa di pomodoro, fior di latte, Grana Opera, salamino, Gorgonzola, olio evo. Assenzio flambato al tavolo

Prosciutto di Praga e funghi

Salsa di pomodoro, fior di latte, Grana Opera, funghi, prosciutto di Praga. Ottima con salamino +2,00

Verduraio

Salsa di pomodoro, funghi trifolati, patate al forno, zucchine e pomodorini secchi

Bianco del 23

Soave

Lugana

Pinot grigio

Gewurtztraminer

Cuvée Pinot nero Riesling Durello

Prosecco Valdobbiadene millesimato

Franciacorta

Lambrusco

Rosso del 23

Valpolicella

Valpolicella Superiore

Valpolicella Ripasso

Amarone

La Puttanazza

Torta soffice con marmellata di fragole, cioccolato e panna montata

Sbrisolona da intingere con passito o grappa

Cheesecake al mango

Tiramisù alla Nutella

Tortino al cioccolato

Sorbetto al limone

Cremoso al pistacchio

Senza glutine, senza lattosio e adatto ad una dieta vegana

Acqua (bottiglia)

Bibite

Succhi di frutta

Espresso

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Cappuccino

Caffè americano

Espresso con acqua

Latte macchiato

Macchiatone

Macchiatone d'orzo

Thè, tisane, infusi