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Miski

Via Santa Giuliana 5, 37128 Verona (VR)

Miski è in Via Santa Giuliana 5 a Verona (VR): telefono +393761284035, apre oggi dalle 18:00 alle 22:30. Il menu ha 3 sezioni e 18 prodotti, da 3,50 € a 85,00 €.

Aperto chiude alle 22:30
lunedì
18:00–22:30
martedì
18:00–22:30
mercoledì
18:00–22:30
giovedì
18:00–22:30
venerdì
18:00–22:30
sabato
18:00–22:30
domenica
chiuso

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Coperto 4,00 € al tavolo

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Alla carta

  • Barbabietola al sale

    Pickle di lampone, Gruyère e maggiorana

    16,00 €

  • Funghi Shiitake al mosto d'uva

    Pinoli, emulsione di uovo alla senape, tortilla croccante

    18,00 €

  • Uovo alla carbonara

    Spuma al parmigiano 36 mesi, pasta soffiata

    17,00 €

  • Scampo flambé

    Glassato al gochujang, hummus di ceci, olio all'erba cipollina e sesamo

    18,00 €

  • Capasanta cruda

    Gazpacho al cocco, friggitello e basilico, caviale di senape

    20,00 €

  • Lingua di manzo all'Hibachi

    Soffice di patate gialle, rocoto fermentato e dragoncello

    17,00 €

  • Maccheroncino

    Guanciale, mole di ají amarillo, tuorlo affumicato, terra di mais e limone nero

    19,00 €

  • Risotto mantecato al miso e burro affumicato

    Alice di lampara al naturale, gel di melograno

    22,00 €

  • Polpo alla brace

    Ajo blanco, umeboshi, coriandolo e tapioca croccante

    27,00 €

  • Carbonaro all'olio

    Leche de tigre al frutto della passione, purè di patate dolci al miso e quinoa

    26,00 €

  • Maialino da latte Don Julio

    Tortilla messicana, cappuccio viola e mela all'aceto di lampone

    26,00 €

  • Tronchetto prussiano 350/400 g circa

    Crema di pomodoro, cipolla rossa, ají amarillo e salsa Miski

    35,00 €

  • Cremoso alla lúcuma

    Terra al caffè e cacao, gelato alla fava tonka, tuile all'arancia

    8,50 €

  • Crema volteada

    Caramello al Lapsang Souchong, gel al maracuja e neve al latte

    8,50 €

  • Mousse fondente

    Nocciole sabbiate, spuma al cardamomo nero del Nepal

    8,50 €

Menù degustazione

  • Menù degustazione carne

    Coccola di benvenuto, fagiolini alle brace, funghi Shiitake, uovo alla carbonara, maccheroncini, filetto di manzo, predessert, piccola pasticceria. Bevande escluse

    85,00 €

  • Menù degustazione pesce

    Coccola di benvenuto, melanzana affumicata, funghi Shiitake, capasanta flambé, risotto al burro acido, coda di rospo, predessert, piccola pasticceria. Bevande escluse

    85,00 €

Bevande

  • Acqua naturale/gassata

    3,50 €

Menu aggiornato il 12 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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