Frèkt Arrosticini

Tagliere I Sapori d'Abruzzo piccolo

Selezione di salumi tipici e pecorini, provenienti esclusivamente dall'Abruzzo. Consigliati da 2 a 4 persone

Tagliere I Sapori d'Abruzzo grande

Selezione di salumi tipici e pecorini, provenienti esclusivamente dall'Abruzzo. Consigliati da 2 a 4 persone

Tagliere I Salumi d'Abruzzo piccolo

Selezione di salumi tipici provenienti esclusivamente dall'Abruzzo. Consigliati da 2 a 4 persone

Tagliere I Salumi d'Abruzzo grande

Selezione di salumi tipici provenienti esclusivamente dall'Abruzzo. Consigliati da 2 a 4 persone

Tagliere I formaggi Pecorini piccolo

Degustazione di 6 diverse stagionature di pecorini abruzzesi, accompagnati da composte. Consigliati da 2 a 4 persone

Tagliere I formaggi Pecorini grande

Degustazione di 6 diverse stagionature di pecorini abruzzesi, accompagnati da composte. Consigliati da 2 a 4 persone

Le bruschette di stagione

Tris di bruschette: stracciatella e pomodoro; salsiccia e stracchino; cipolla caramellata e pecorino

Il cacio fritto 6 pezzi

Pecorino semi stagionato, tagliato a cubetti e fritto in pastella

Il cacio fritto 12 pezzi

Pecorino semi stagionato, tagliato a cubetti e fritto in pastella

Chitarra al sugo con polpettine

Chitarra fresca all'uovo, condita con il tipico sugo teramano. Sugo al pomodoro con piccolissime e tenerissime polpette di carne di manzo

L'Amatriciana

Chitarra fresca all'uovo, sugo al pomodoro e guanciale croccante

Pallotte cacio e uovo

Polpette di pane, uovo e formaggio, condite con sugo di pomodoro. Piatto vegetariano

Sagne al sapore d'Abruzzo

Pasta fresca corta, condita con un sugo a base di guanciale, cipolla e basilico. Mantecata con pecorino grattugiato e servita con crostini di pane tostato. Specialità di stagione

Cosciotto d'agnello alle erbe

Tenere fette di cosciotto d'agnello, aromatizzato alle erbe e cotto in forno. Con il fondo bruno di pecora e un contorno a scelta. Specialità di stagione

La porchetta abruzzese

Pancia di maiale speziata e arrotolata intorno all'arista, con la cotenna arrostita. Con un contorno a scelta

Tagliata di pecora

Carne di pecora selezionata e cotta alla brace, consigliata al sangue o media. Con un contorno a scelta

Costolette di agnello

300 g di costolette di agnello irlandese, cotte alla brace. Con un contorno a scelta

Arrosticino classico 20 g

Spiedino di carne di pecora cotto alla brace. Se ne consigliano 10 o 15 in base all'appetito, senza minimi d'ordine

Arrosticino 28 g

Una variante un po' più "cicciona" del classico

Arrosticino 38 g

Carne selezionata e lavorata a mano, per la taglia XXL

Arrosticino di fegato e cipolla

Fegato di vitellone alternato a fettine di cipolla, insaporiti da sottili strati di grasso di pecora

Degustazione di arrosticini

5 pz. classici + 3 pz. 28 g + 3 pz. 38 g + 1 pz. fegato e cipolla

Ciabbotta

Pomodori, zucchine, peperoni, carote, melanzane, cipolle e basilico, tagliati a piccoli pezzi e cotti al forno

Peperoni arrosto

Peperoni arrostiti, spellati, tagliati a filetti e conditi con olio e aglio rosso di Sulmona

Patate al forno

Mix contorni caldi

Mix di 4 contorni caldi in un'unica portata

Pomodori / Insalata

Pomodori e/o insalata iceberg

La grigliata del pastore

Tagliere misto di salumi e formaggi; piatto del pastore (tagliata di pecora e costoletta di agnello); contorno a scelta; selezione di arrosticini (7); bocconotto; amaro abruzzese (Genziana o Ratafià). Menu valido per 2 persone o multipli di 2, prezzo a persona, coperto e bevande esclusi

Il Bocconotto di Castel Frentano

Pasta frolla con ripieno morbido di crema di cioccolato e mandorle, con crema pasticcera

Tiramisù alla Frèkt

Crema di mascarpone e cantucci abruzzesi fatti in casa inzuppati nel caffè

Tortino dal cuore caldo

Soufflè al cioccolato con cuore di cioccolato fuso, con crema pasticcera

Cantucci e Passito

Cantucci abruzzesi fatti in casa da inzuppare nel Passito

Tris sorbetti

Salvia e limone, mandarino tardivo di Ciaculli, pompelmo rosa

Sorbetto singolo

Genziana 25°

Ratafià 20°

Amaro della Laga 30°

Limoncello curcuma e zenzero 25°

Centerba Toro 70°

Centerba Esprit Toro 40°

Amaro Jannamico 35°

Amaro Toro 27°

Aurum 40°

Amari commerciali italiani e altri liquori abruzzesi

Montepulciano invecchiato in botte DOC 13,5° 25 cl

Montepulciano invecchiato in botte DOC 13,5° 50 cl

Montepulciano invecchiato in botte DOC 13,5° litro

Montepulciano DOC 13° 25 cl

Montepulciano DOC 13° 50 cl

Montepulciano DOC 13° litro

Cerasuolo DOC 12,5° 25 cl

Cerasuolo DOC 12,5° 50 cl

Cerasuolo DOC 12,5° litro

Pecorino DOC 12,5° 25 cl

Pecorino DOC 12,5° 50 cl

Pecorino DOC 12,5° litro

Degustazione di vini abruzzesi 3 calici

Secondo il consiglio del nostro staff

Degustazione di birre artigianali

3 bottiglie da 33 cl a libera scelta

Millican Extra Strong Ale

Ambrata 7°

Kris Pils

Pilsner, bionda 5,2°

Crevette

Blanche, chiara opalescente 4,8°

Vox Popoli

Bière tripel, oro carico 8°

Red Stone

Modern English IPA, rosso rubino 5,9°

Munchner Gold alla spina 25 cl

Bionda export 5,5°

Munchner Gold alla spina 40 cl

Bionda export 5,5°

Munchner Gold alla spina litro

Bionda export 5,5°

Gingerino / Crodino

Spritz Aperol/Campari

Hugo

Americano

Campari Lemon

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Lemon Soda 20 cl

Chinotto Lurisia 27 cl

Acqua 75 cl

Caffè

Caffè corretto

Decaffeinato

Caffè macchiato

Cappuccino

Orzo

Ginseng

Tè caldo