Alcova del Frate

Prosciutto San Daniele, focaccia, burro francese DOP salato

Selezione di formaggi morbidi e stagionati veronesi serviti con mostarde e frutta secca

Bruschettone con pomodori stile San Marzano

Aggiunta di stracciatella di burrata di bufala € 15,00

Carciofo alla Patricia fritto (al pezzo)

Finissima di manzo marinato con salsa chimichurri e porro croccante

Chorizo veneto rosolato su fondente di patata, paprika dolce (4 pz)

Ravioli fatti a mano ripieni di fegatini, cipolle brasate, agrumi

Paccheri, salsa di pomodoro rosso, confit di datterino giallo, pomodoro tigrato fresco marinato, stracciatella, basilico

Bigoli alla carbonara

Gnocchi di patate fatti a mano, burro Montaigu bio, parmigiano, salvia croccante

Risotto all'Amarone da ricetta originale (minimo per 2 persone, attesa 20 min)

Prezzo a persona

Spaghettone aglio, olio e vongole

Bigoli con baccalà alla vicentina

Entrecôte di manzo premium grass feed

Stampato € 28 / € 55

Bollito di manzo con salsa pearà, mostarda di mele

Cosciotto di pollo bio veronese arrosto, croccante, disossato, morbido, patate al forno

Fritto misto

Pesce intero dell'Atlantico al forno con patate

Da € 7,00 all'etto a € 9,00 all'etto secondo la disponibilità del mercato

Ostrica n. 2 (al pezzo)

€ 4,50 una ostrica, € 4,00 l'una per 6, € 3,50 l'una per 12

Capesante rosolate alla hierbas, mousse di patate viola, confit di pomodorini

Calamaro alla plancha, tartare di pomodori, salsa romesco, chimichurri

Insalata Ponte Pietra

Lattuga croccante, pollo veronese arrosto, mostarda di mele, mandorle salate, aceto balsamico, parmigiano 30 mesi

Insalata cuore di lattuga, datterino rosso, olio extravergine e aceto balsamico

Pomodori stile San Marzano, olio, origano