GANEA - Pizzeria, Ristorante

Name: GANEA - Pizzeria, Ristorante
Address: Via Fornaci, 21, Venosa, PZ, 85029, IT
Telephone: +390972374718
Price range: 6-13 €

Italiana Via Fornaci, 21, 85029 Venosa (PZ)

GANEA - Pizzeria, Ristorante è in Via Fornaci, 21 a Venosa (PZ): cucina italiana, telefono +390972374718. Il menu ha 9 sezioni e 57 prodotti, da 2,00 € a 28,00 €.

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Antipasti

Ciambotta Lucana Uovo poché 65°, cipolla caramellata, melanzane, zucchine, spuma di peperoni, patate 12,00 €
Tartare di manzo Mayonnaise al sedano, crema di bufala, pane carasau 15,00 €
Fave e cicoria 8,00 €
Antipasto tipico locale Per 2 persone 25,00 €
Antipasto di mare caldo e freddo Per 2 persone 28,00 €

Primi

Pasta al torchio Crema di talli di zucca, aglio nero, pomodorino infornato e cacioricotta 13,00 €
Orecchiette Ragù di salsiccia pezzente, fonduta di vaccino lucano 13,00 €
Pacchero Fonduta di caciocavallo, guanciale, polvere crusco 13,00 €
Risotto Crostacei, arancia 16,00 €
Spaghettone di grano lucano alle vongole 16,00 €
Tagliolini Tartare di gambero rosso, burro, black lime e gin 16,00 €

Secondi

Suino Cbt Cardoncelli e salsa all'aglianico 13,00 €
Tagliata di entrecôte di Black Angus argentino 300 g 24,00 €
Salsiccia pezzente alla griglia Verza, fonduta di caciocavallo e Bbq 14,00 €
Frittura di calamari, mazzancolle, paranza e salsa remoulade 18,00 €
Gamberoni alla griglia 14,00 €
Polpo Crema di patate, salsa alla luciana, crema di cipollotto e carciofi grigliati 15,00 €

Mare

Pescato del giorno A seconda della disponibilità, 5 € ogni 100 g -
Ostriche Al pezzo 2,00 €
Gambero rosso di Sicilia Al pezzo 3,00 €
Scampi Al pezzo 3,00 €
Noci Al pezzo 2,00 €

Contorni

Cicoria ripassata 4,00 €
Patate al forno 4,00 €
Insalata verde o mista 4,00 €

Aspettando la pizza

Frittatina di pasta lucana 2 pezzi 5,00 €

Pizze rosse

Margherita Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico da 6,00 €
'Nduja Pomodoro San Marzano, fior di latte, 'nduja, caciocavallo da 10,00 €
Bufalina Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, basilico da 9,00 €
Porcini Pomodoro San Marzano, fior di latte, porcini, radicchio, speck, stracciatella da 12,00 €
Capricciosa Pomodoro San Marzano, fior di latte, champignon, salsiccia secca, prosciutto cotto, polvere di olive, carciofi da 11,00 €
San Daniele Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto crudo San Daniele, burrata da 11,00 €
Tonno e cipolla Pomodoro San Marzano, fior di latte, filetto di tonno, cipolla di Tropea da 9,00 €
Fiore di zucca Pomodoro San Marzano, fior di latte, fiori di zucca, capocollo, ricotta da 12,00 €
Marinara 2.0 Pomodoro San Marzano, datterino giallo e rosso, alici del Mar Cantabrico, olive taggiasche da 12,00 €
Spianata e gorgonzola Pomodoro San Marzano, fior di latte, spianata, gorgonzola da 10,00 €
Pizza quadrata Cornicione ripieno di ricotta, pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, ricotta dura da 11,00 €

Pizze bianche

Margherita 2.0 Fior di latte, datterino giallo e rosso, stracciatella, pesto di basilico da 9,00 €
Crudaiola 2.0 Crema di rucola, fior di latte, prosciutto crudo San Daniele, datterino giallo e rosso, crumble di grana da 12,00 €
Radicchio Crema di radicchio, fior di latte, porcini, speck, stracciatella, noci da 12,00 €
Salsiccia e patate Fior di latte, provola, patate, salsiccia fresca, crusco da 10,00 €
Caprese Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, olio, origano da 10,00 €
Carciofi Crema di carciofi, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi fritti, cacioricotta da 11,00 €
Baccalà Salsa di datterino giallo, fior di latte, baccalà, crusco e salsa verde da 11,00 €
Nerano Crema di zucchine, fior di latte, speck, chips di zucchine, fonduta di caciocavallo da 12,00 €
Quattro formaggi Fior di latte, provola, gorgonzola, fonduta di caciocavallo, crumble di grana da 11,00 €
Ortolana Verdure spadellate, fior di latte, ricotta dura da 9,00 €
Nocina Crema di noci, provola, speck, noci, fonduta di caciocavallo da 11,00 €
Lucanica Fior di latte, salsiccia fresca, lampascioni, pomodorini, crusco da 11,00 €
Ganea Pizza aperta, prosciutto crudo San Daniele, burrata, datterini giallo e rosso, rucola, grana da 13,00 €

Bevande e altro

Acqua 750 ml 2,00 €
Estathè, Fanta o Coca Cola 33 cl 3,00 €
Birra alla spina bionda 20 cl 2,50 €
Birra alla spina bionda 40 cl 5,00 €
Leffe rossa, birra Ipa, Hp Weiss o gluten free 6,00 €
Frutta 4,00 €
Dessert 5,00 €

Menu aggiornato il 18 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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