Taverna La Fenice

Fritto di fiori di zucca e verdurine di stagione

Deep fried zucchini flowers and seasonal vegetables

Spuma di patate

Carciofi / secoe / polpettine in umido. Our traditional potato mousse. Choice between artichokes / secoe / baby meatballs

Mozzarella di buffala

Battuto di pomodoro verace del Cavallino e paté di olive Taggiasche. Buffalo mozzarella with venetian cherry tomatoes and taggiasca olive tapenade

Asparagi bianchi di Bassano

Con uovo dorato e fonduta di stravecchio. White asparagus from Bassano, golden egg yolk and stravecchio cheese fondue

Selezione di fondi e "botoi"

Con fonduta di Asiago DOP. A selection of tender artichoke hearts and local "botoli" (baby artichokes) from the lagoon, served with a smooth Parmesan cheese fondue.

Parmigiana di melanzane

Con crema di burrata pugliese e salsa al basilico. "Parmigiana" Eggplant with Burrata Cheese from Puglia and Basil Sauce

Vitello tonnato

Con fior di capperi e tuorlo marinato. Veal tonnato, caper berries and marinated egg yolk

Tagliere di salumi veneti

Soppressa trevigiana con filetto, ossocollo all’Amarone, prosciutto crudo di Montagnana, mortadella di cinghiale al tartufo nero, giardiniera di verdure. Local charcuterie with pickled vegetables

Tartare di Fassona

Alla “Figaro”. Delicate beef tartare “Figaro” style

Tortello all'Amatriciana sbagliata

Ripieno cacio e quatro pepi, batutto di pomodorini, guanciale croccante. Tortelli filled with Pecorino cheese and a four-pepper blend, served with cherry tomato and crispy guanciale

Bigoli nobili

Ragu’ di masorino, piselli e basilico. Bigoli pasta with mallard ragout, green peas and basil

Lasagnetta verde

Asparagi, spinaci e zucchine con besciamella al parmigiano. Green lasagna with asparagus, spinach, curgettes and parmesan besciamelle

Carbonara classica

Guanciale di cinta senese, pecorino dei Monti Berici. Classic carbonara pasta with Cinta Senese bacon and pecorino cheese from Berici mountain

“Risotto Secoe” (min. per 2)

Antica ricetta della tradizione veneziana. “Risotto Secoe” Ancient Venetian recipe

Risotto dello chef (min. per 2)

Risotto From The Chef (SEASONAL RECIPE)

Spuma di patate con guazzetto di rana pescatrice

Potato mousse with monkfish “guazzetto” style

Millefoglie di polenta fritta, maionese all’aglio nero, baccalà mantecato e olive Taggiasche

Fried polenta “millefoglie” with black garlic mayo, creamy codfish and Taggiasca olive

Pappa al pomodoro con moscardini spadellati e briciole di pane all'acciuga

Tuscan Tomato "Pappa" with Sautéed Baby Octopus and Anchovy Breadcrumbs

Paccheri con battuto di ricciola marinata

Crema di zucchine e menta e pinoli tostati. Paccheri Pasta with Marinated Amberjack, Zucchini-Mint Cream and Toasted Pine Nuts

Linguine "Carmiano" all’astice, con pomodorini del Cavallino

"Carmiano" Linguine with Lobster and "Cavallino" Cherry Tomatoes

Verdure di stagione

Selection of seasonal vegetables

Fegato alla veneziana

Polenta grezza di mais Marano. Thin calf’s liver “Veneziana” style with corn polenta from Marano

Petto di faraona brasato

Purè di topinambur e terra di nocciole. Guinea-fowl with sunchokes puree and hazelnut

Carrè di agnello

Salsa al Recioto della Valpolicella, selezione di fondi e carciofi. Rack of lamb with Valpolicella Recioto wine sauce and artichokes

Guancia di maiale sardo

Nel suo suco con purè di sedano rapa e cipolle rosse agrodolci. Sardinian Pork Cheek in its own juice with Celeriac Purée and Sweet and Sour Red Onions

Filetto di Sorana alla griglia

Con spuma di peperonata e cicorietta di campo saltata. Grilled Beef Fillet with Peperonata Mousse and Sautéed Wild Chicory

Filetto di manzo al Barolo

Con millefoglie di patate e spinacine al burro. Beef fillet with Barolo sauce with potato “millefoglie” and buttered spinach

Filetto di vitello alla “Rossini”

Foie gras scottato, tartufo nero e spuma di patate. Veal fillet “Rossini” style with foie gras, black truffle and potato mousse

Chateaubriand

Salse, verdure di stagione, schiacciata di patate (min. per 2). Classic chateaubriand with vegetables, mashed potatoes and sauces

Seppie in nero con polenta di mais Marano

Squid ink cuttlefish with polenta

Branzino bruschettato con vellutata di piselli

Fondo di carciofo e salicornia in tempura. Crispy Bread-Crusted Sea Bass with pea velouté, artichoke heart, and samphire tempura

Sorbetto al pompelmo rosa

Affogato al Prosecco con battuto di fragole e menta. Greapfruit sorbet “affogato” with Prosecco, strawberry and mint

Tartelletta alle mandorle

Con cremoso al limone e meringhe. Almond tart with lemon cream and meringue

Tiramisù

Classic Tiramisù

Mousse al cioccolato “72”

Terra di cacao, frutti rossi. Chocolate mousse 72% with cocoa grains and red fruits

Millefoglie

Crema pasticciera, fragole e cioccolato bianco. Puff pastries with strawberries, cream and white chocolate

Crespelle alla fiamma (min. per 2)

Crema pasticciera, Grand Marnier, frutti rossi. Crêpes flambées orange scented with cream

Selezione di formaggi

Mostarde, mieli e confetture. Selection of matured cheeses with fruit mustard and marmalade

Tasting menu

Fritto di fiori di zucca e verdurine di stagione; spuma di patate di Rotzo con i botoi; asparagi bianchi di Bassano con uovo dorato e fonduta di stravecchio; Bigoli nobili; filetto di vitello alla “Rossini”; tartelletta alle mandorle, cremoso al limone e meringhe. Minimo per 2 persone. Servizio e coperto incluso, bevande escluse

Abbinamento vini / Wine pairing

Abbinamento vini / Wine pairing

Recioto della Valpolicella DOCG, Cà del Monte 2018

Picolit DOCG, La Roncaia

Moscato D’Asti DOCG, Prunotto 2023

Malvasia di Salina IGT, Tasca d’Almerita

Vinsanto DOC, Frescobaldi

Muffato della Sala IGT, Antinori

Prosecco superiore brut DOCG

Bepin De Eto, Conegliano Valdobbiadene TV (Glera)

Superiore di Cartizze dry DOCG

Bortolomiol, Valdobbiadene TV (Glera)

Giulio Ferrari riserva millesimato DOC Trento

Fratelli Lunelli, Trento T (Chardonnay)

Ferrari Perlé brut DOC Trento

Fratelli Lunelli, Trento T (Chardonnay)

Franciacorta grande cuvée Alma brut DOCG

Bellavista, Erbusco BS (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco)

Franciacorta brut DOCG

Contadi Castaldi, Adro BS (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco)

Belle Epoque Blanc de Blanc 2004

Perrier Jouet, Epernay (Chardonnay)

Belle Epoque Rosé 2006

Perrier Jouet, Epernay (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)

Cuvée Dynastie Blanc de Blanc

Prestige des Sacres, Janvry Reims (Chardonnay)

Moet & Chandon Imperial brut

Moet & Chandon, Épernay (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)

Moet & Chandon Rosé Imperial brut

Moet & Chandon, Épernay (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)

Don Perignon Vintage brut 2013

Moet & Chandon

Champagne brut

Bollinger Special Cuvée, Reims (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)

Brut tradition

Ch. De L’Auche, Janvry (Pinot Noir, Pinot Meunier)

Brut rosé

Ch. De L’Auche, Janvry (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)

Soave DOC 2023

Montetondo, Soave VR (Garganega)

Soave classico DOC 2023

Piero Pan, Soave VR (Garganega, Trebbiano di Soave)

Bianco di Custoza DOC 2023

Azienda Agricola Ca del Monte, VR (Garganella, Trebianello, Trebbiano)

Madre IGT 2021

Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle TV (Incrocio Manzoni Biologico)

Pinot Grigio DOC 2023

Fantinel, Spilimbergo PN

Chardonnay DOC 2023

Fantinel, Spilimbergo PN (Chardonnay)

Pinot Grigio DOC 2023

Fantinel-Tenuta Sant’Helena, Dolegna del Collio GO (Pinot grigio)

Friulano DOC 2023

Fantinel-Tenuta Sant’Helena, Dolegna del Collio GO (Friulano)

Ribolla Gialla DOC 2023

Fantinel-Tenuta Sant’Helena, Dolegna del Collio GO (Ribolla)

Sauvignon DOC 2023

Fantinel-Tenuta Sant’Helena, Dolegna del Collio GO (Sauvignon)

Pinot Grigio IGT 2023

Jermann, Farra d’Isonzo GO (Pinot grigio)

Sauvignon IGT 2023

Jermann, Farra d’Isonzo GO (Sauvignon)

Chardonnay IGT 2023

Jermann, Farra d’Isonzo GO (Chardonnay)

Vinnae IGT 2022

Jermann, Farra d’Isonzo GO (Ribolla Gialla)

Vintage Tunina IGT 2022

Jermann, Farra d’Isonzo GO (Sauvigno, Chardonnay, Malvasia Istrana, Piccolit)

Ronco delle Mele DOC 2022

Venica&Venica, Dolegna Collio GO (Sauvignon)

Jesera Pinot Grigio DOC 2022

Venica&Venica, Dolegna Collio GO (Pinot Grigio)

Friulano DOC 2022

Russiz Superiore, Capriva Collio GO (Friulano)

Lugana DOC 2023

Tenuta Roveglia, Pozzolengo BS (Trebbiano)

Lugana Brolettino DOC 2023

Ca dei Frati, Lugana di Sirmione BS (Trebbiano)

Gewurtztraminer DOC 2023

Martini & Sohn (Gewurtztraminer)

Pinot Bianco Riserva Platt & Riegl DOC 2022

Girlan, Appiano BZ (Pinot Bianco)

Chardonnay Flora DOC 2023

Girlan, Appiano BZ (Chardonnay)

Chardonnay Riserva Curlan DOC 2021

Girlan, Appiano BZ (Chardonnay)

Cervaro della Sala IGT 2022

Antinori-Castello della Sala, Ficulle TR (Chardonnay, Grechetto)

Conte della Vipera IGT 2023

Antinori-Castello della Sala, Ficulle TR (Sauvignon, Semillon)

Vermentino DOC 2023

Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri LI (Vermentino)

Etna Bianco DOC 2022

Alta Mora, Castiglione Sicilia PA (Caricante)

Furia di Calafuria IGT 2023

Tormaresca, BR (Negroamaro, Syrah, Cabernet Franc)

Chiaretto di Bardolino DOC 2023

Azienda Agricola Ca del Monte, VR (Negroamaro, Syrah, Cabernet Franc)

Venegazzù della Casa DOC 2019

Loredan Gasparini, Venegazzù Montello TV (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec)

Capo di Stato DOC 2018

Loredan Gasparini, Venegazzù Montello TV (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec)

Amarone Classico DOCG 2019/2020

Allegrini, Fumane VR (Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella, Oseleta)

Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021

Monte Tondo, Cazzano di Tramigna VR (Corvina, Rondinella)

Valpolicella Classico DOC 2023

Villa Elena, Negrara VR (Corvina, Corvinone, Rondinella)

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015

Villa Elena, Negrara VR (Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella, Oseleta)

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022

Torre d’Orti, San Martino Buon Albergo VR (Corvina, Corvinone, Rondinella)

Valpolicella Ripasso Superiore Magnum DOC 2022

Torre d’Orti, San Martino Buon Albergo VR (Corvina, Corvinone, Rondinella)

Amarone della Valpolicella DOCG 2021

Torre d’Orti, San Martino Buon Albergo VR (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta)

Amarone della Valpolicella Magnum DOCG 2021

Torre d’Orti, San Martino Buon Albergo VR (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta)

Amarone della Valpolicella Riserva Brolo Camozzini DOCG 2017

Torre d’Orti, San Martino Buon Albergo VR (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta)

Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2020

Tedeschi Capitel San Rocco VR (Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseletta, Negrara)

Amarone Monte Olmi DOCG 2016

Tedeschi, San Pietro in Cariano VR (Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone)

Amarone della Valpolicella Maternigo Riserva DOCG 2016

Tedeschi-Tenuta Maternigo, San Pietro in Cariano VR (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina)

Rosso dell’Abazzia DOC 2018

Serafini Vidotto, Nervesa della Battaglia TV (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)

Rabiá Raboso Riserva DOC 2012

Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle TV

Merlot IGT 2021

Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle TV

Pinot Nero IGT 2023

Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle TV

Rom picapo IGT 2021

Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle TV (Merlot)

Cabernet Sauvignon IGT 2023

Fantinel, Spilimbergo PN

Venko DOC 2017

Fantinel-Tenuta Sant’Helena, Dolegna del Collio GO (Merlot, Cabernet, Pinot nero)

Merlot Fusco DOC 2018

La Roncaia, Nimis UD (Merlot)

Merlot Fusco Magnum DOC 2017

La Roncaia, Nimis UD (Merlot)

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2018

La Roncaia, Nimis UD (Refosco)

Schioppettino DOC 2019

Venica&Venica, Dolegna del Collio GO (Schioppettino)

Pinot Nero Blauburgunder DOC 2023

Martini & Sohn, Cornaiano BZ (Pinot nero)

Pinot Nero Flora Riserva DOC 2021

Girlan, Appiano BZ (Pinot nero)

Pinot Nero Trattman Riserva DOC 2021

Girlan, Appiano BZ (Pinot nero)

Pinot Nero Curlan Riserva DOC 2006

Girlan, Appiano BZ (Pinot nero)

Lagrein Riserva DOC 2019

Nusserhof, Bolzano BZ (Lagrein)

Lagrein Riserva DOC 2020

Abtei Muri Convento Gries, Moritzing BZ (Lagrein)

Sassella Stella Retica DOCG Valtellina 2020

Arpepe, Valtellina Superiore SO (Nebbiolo)

Dragomis Barolo DOCG Langhe 2020

Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo)

Darmagi DOC Langhe 1997

Gaja, Barbaresco CN (Cabernet Sauvignon)

Darmagi DOC Langhe 2004

Gaja, Barbaresco CN (Cabernet Sauvignon)

Barbaresco DOCG 1991

Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo)

Barbaresco DOCG 2012

Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo)

Sperrs DOCG 2011

Gaja, Barbaresco CN (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)

Sorì San Lorenzo DOC Langhe 2006

Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo)

Sorì Tildin DOC Langhe 2004

Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo)

Costa Russi DOC Langhe 2006

Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo, Barbera)

Dolcetto d’Alba BIO DOC 2023

Cordero di Montezemolo, La Morra CN (Dolcetto)

Barbera d’Alba DOC 2022

Cordero di Montezemolo, La Morra CN (Barbera)

Nebbiolo DOC 2023

Cordero di Montezemolo, La Morra CN (Nebbiolo)

Barolo Monfaletto BIO DOCG 2020

Cordero di Montezemolo, La Morra CN (Nebbiolo)

Barolo Ceretta DOCG 2020

Prunotto, Monteforte d’Alba CN (Nebbiolo)

Barbaresco Bric Turot DOCG 2021

Prunotto, Monteforte d’Alba CN (Nebbiolo)

Bansella Barbera DOCG 2022

Prunotto, Monteforte d’Alba CN (Barbera)

Barolo DOCG 2020

Rocca Giovanni, Mombaruzzo AT (Nebbiolo)

Poggio alle Nane IGT 2020

Fattoria Le Mortelle, Castiglione della Pescaia GR (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere)

Guado al Tasso DOC 2020

Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri LI (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot)

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021

Marchese Antinori, Badia Passignano FI (Sangiovese)

Chianti Classico Riserva Villa Antinori DOCG 2021

Tenuta Montesiana, FI (Sangiovese)

Solaia Magnum IGT 1998

Tenuta Tignanello, Montefiridolfi FI (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc)

Solaia IGT 2012

Tenuta Tignanello, Montefiridolfi FI (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc)

Tignanello IGT 2021

Tenuta Tignanello, Montefiridolfi FI (Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)

Chianti Pepoli DOCG 2023

Tenuta Pepoli, San Casciano Val di Pesa FI (Sangiovese)

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Tenuta Pian delle Vigne, Montalcino SI (Sangiovese)

Brunello di Montalcino Vigna Ferrovia DOCG 2012

Tenuta Pian delle Vigne, Montalcino SI (Sangiovese)

Chianti Rufina Riserva DOCG 2021

Frescobaldi-Castello di Nipozzano, Pelago FI (Sangiovese)

Chianti Rufina Riserva Magnum DOCG 2021

Frescobaldi-Castello di Nipozzano, Pelago FI (Sangiovese)

Chianti Rufina Riserva DOCG 2021

Vigna Montesodi (Sangiovese)

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Vigna Ripa del Convento

Frescobaldi, Vigna Ripe del Convento Castelgiocondo SI (Sangiovese)

Lamaione IGT 2020

Tenuta di Castelgiocondo, Montalcino SI (Merlot)

Achelo Cortona DOC 2022

Tenuta La Bracesca, Siena SI (Syrah)

Bramosole DOC 2021

Tenuta La Bracesca, Siena SI (Syrah)

Nobile di Montepulciano DOCG 2018

Tenuta La Bracesca, Siena SI (Sangiovese, Merlot)

Maggiarino Nobile di Montepulciano DOCG 2019

Tenuta La Bracesca, Siena SI (Sangiovese)

Bruciato DOC 2022

Tenuta Guado al Tasso, Castagneto Carducci LI (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)

Morellino di Scansano DOCG 2022 GR

Per Bene Moschietto di Montiano FI (Sangiovese, Cabernet Sauvignon)

Luce IGT Toscana 2021

Tenuta Luce, Montalcino SI (Sangiovese, Merlot)

Lucente IGT Toscana 2021

Tenuta Luce, Montalcino SI (Sangiovese, Merlot)

Luce Brunello di Montalcino DOCG 2019

Tenuta Luce, Montalcino SI (Sangiovese)

Ca’Marcanda DOC 2019

Gaja-Ca’ Marcanda Bolgheri, Castagneto Carducci LI (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)

Promis IGT 2021

Gaja-Ca’ Marcanda Bolgheri, Castagneto Carducci LI (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah)

Magari DOC 2021

Gaja-Ca’ Marcanda Bolgheri, Castagneto Carducci LI (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Sassicaia DOC Bolgheri 2018

Marchesi Incisa-Tenuta San Guido, Bolgheri LI (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Masseto Bolgheri DOC Superiore 1995

Tenute dell’Ornellaia, Castagneto Carducci LI (Merlot)

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 1995

Tenute dell’Ornellaia, Castagneto Carducci LI (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)

Cepparello IGT 2014

Isole e Olena, Barberino Val di Elsa FI (Sangiovese)

Aglianico DOC 2020

Tenuta Bocca di Lupo, Castel del Monte BT (Aglianico)

Locone DOC 2021

Tenuta Bocca di Lupo, Castel del Monte BT (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Torciada Primitivo del Salento IGT 2021

Tormaresca, San Pietro Vermotico BR (Primitivo)

Etna Rosso DOC 2019

Alta Mora Guardiola, Castiglione di Sicilia CT (Nerello Mascalese)

Sagana Nero d’Avola DOC 2020

Cusumano, Partinico PA (Nero D’Avola)

Recioto della Valpolicella DOCG 2019

Ca’ Rugate, Montecchia di Crosara VR (0,750; Rondinella, Corvinone, Corvina)

Picolit DOCG 2018

La Roncaia, Nimis UD (da 0,375; Piccolit)

Vin Santo del Chianti Classico DOC 2019

Frescobaldi, Castello di Pomino FI (0,500; Trebbiano, Malvasia)

Muffato della Sala IGT 2020

Antinori, Castello della Sala Ficulle TR (0,500; Sauvignon Blanc, Grechetto)

Malvasia di Salina IGT 2019

Laus Martinez, Terre Siciliane PA (0,750; Malvasia)

Moscato d’Asti DOC 2022

Prunotto, Bussia Soprana Monteforte d’Alba CN (0,750; Moscato)

Chateau Latour 1995

Chateau Latour (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot)

Carruades de Lafite Pauillac 1997

Chateau Lafite (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot)

Chateau La Fleur Petrus 2005

Pomerol (Merlot, Cabernet Franc)

Chablis 2018

Grand Regnard, France Bourgogne (Chardonnay)

Chateau d’Yquem 1997

Chateau d’Yquem, France Sauterns (Sémillon, Sauvignon)

Chateau d’Yquem 1983

Chateau d’Yquem, France Sauterns (Sémillon, Sauvignon)