Taverna San Lio

Uova morbide cotte a bassa temperatura con fiori di zucca fritti, zucchine e speck d'anatra

Battuta di manzo al coltello con senape in grani, capperi e pan brioche

Tartare di tonno rosso su salsa alle pesche, fagiolini e lamelle di mandorle

Pizza fritta con pesce spada leggermente affumicato, stracciatella, cipolla rossa in agrodolce e olio al finocchietto

Capesante scottate su crema di piselli e caviale di aringa

Baccalà mantecato alla veneziana con cips di riso, friggitelli e salsa BBQ

Selezione di pesce crudo secondo disponibilità del mercato

Risotto ai due pomodori, mazzancolle ed emulsione al basilico

Spaghetti al ragù di vitello

Gnocchi di ricotta e rapa rossa saltati con funghi cardoncelli

Tagliolini ai frutti di mare

Ravioli ripieni alla coda di bue su fondo d'arrosto

Tortelloni verdi ripieni di dentice con salsa di canestrelli

Spaghetti alla “Busara” di scampi

Filetto di vitello con spuma di patate accompagnato con cipollotto brasato all'Amarone della Valpolicella

Piovra scottata su purea di melanzane, lardo di colonnata e croccante alle alghe

Carpaccio di manzo, salsa bernese al limone, tartufo nero e spinacino croccante

Filetto di ombrina alla piastra con patate e verdure di stagione

Frittura di scampi, calamari e seppioline accompagnata con chips e patate viola

Pesce del giorno al sale, forno o griglia (per 100 gr)

Selezione di formaggi

Millefoglie con cremoso al cioccolato fondente, albicocche e salsa allo zafferano

Gelato fiordilatte con crumble di zaeti e fragole

Creme brulée alla vaniglia con ananas e spuma al cocco

Tiramisù in bicchiere