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Taverna La Fenice

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto di fiori di zucca e verdurine di stagione Deep fried zucchini flowers and seasonal vegetables

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Spuma di patate Carciofi / secoe / polpettine in umido. Our traditional potato mousse. Choice between artichokes / secoe / baby meatballs

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Mozzarella di buffala Battuto di pomodoro verace del Cavallino e paté di olive Taggiasche. Buffalo mozzarella with venetian cherry tomatoes and taggiasca olive tapenade

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Asparagi bianchi di Bassano Con uovo dorato e fonduta di stravecchio. White asparagus from Bassano, golden egg yolk and stravecchio cheese fondue

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Selezione di fondi e "botoi" Con fonduta di Asiago DOP. A selection of tender artichoke hearts and local "botoli" (baby artichokes) from the lagoon, served with a smooth Parmesan cheese fondue.

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Parmigiana di melanzane Con crema di burrata pugliese e salsa al basilico. "Parmigiana" Eggplant with Burrata Cheese from Puglia and Basil Sauce

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Vitello tonnato Con fior di capperi e tuorlo marinato. Veal tonnato, caper berries and marinated egg yolk

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Tagliere di salumi veneti Soppressa trevigiana con filetto, ossocollo all’Amarone, prosciutto crudo di Montagnana, mortadella di cinghiale al tartufo nero, giardiniera di verdure. Local charcuterie with pickled vegetables

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Tartare di Fassona Alla “Figaro”. Delicate beef tartare “Figaro” style

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Primi piatti

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Tortello all'Amatriciana sbagliata Ripieno cacio e quatro pepi, batutto di pomodorini, guanciale croccante. Tortelli filled with Pecorino cheese and a four-pepper blend, served with cherry tomato and crispy guanciale

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Bigoli nobili Ragu’ di masorino, piselli e basilico. Bigoli pasta with mallard ragout, green peas and basil

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Lasagnetta verde Asparagi, spinaci e zucchine con besciamella al parmigiano. Green lasagna with asparagus, spinach, curgettes and parmesan besciamelle

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Carbonara classica Guanciale di cinta senese, pecorino dei Monti Berici. Classic carbonara pasta with Cinta Senese bacon and pecorino cheese from Berici mountain

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“Risotto Secoe” (min. per 2) Antica ricetta della tradizione veneziana. “Risotto Secoe” Ancient Venetian recipe

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Risotto dello chef (min. per 2) Risotto From The Chef (SEASONAL RECIPE)

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Spuma di patate con guazzetto di rana pescatrice Potato mousse with monkfish “guazzetto” style

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Millefoglie di polenta fritta, maionese all’aglio nero, baccalà mantecato e olive Taggiasche Fried polenta “millefoglie” with black garlic mayo, creamy codfish and Taggiasca olive

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Pappa al pomodoro con moscardini spadellati e briciole di pane all'acciuga Tuscan Tomato "Pappa" with Sautéed Baby Octopus and Anchovy Breadcrumbs

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Paccheri con battuto di ricciola marinata Crema di zucchine e menta e pinoli tostati. Paccheri Pasta with Marinated Amberjack, Zucchini-Mint Cream and Toasted Pine Nuts

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Linguine "Carmiano" all’astice, con pomodorini del Cavallino "Carmiano" Linguine with Lobster and "Cavallino" Cherry Tomatoes

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Secondi piatti

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Verdure di stagione Selection of seasonal vegetables

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Fegato alla veneziana Polenta grezza di mais Marano. Thin calf’s liver “Veneziana” style with corn polenta from Marano

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Petto di faraona brasato Purè di topinambur e terra di nocciole. Guinea-fowl with sunchokes puree and hazelnut

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Carrè di agnello Salsa al Recioto della Valpolicella, selezione di fondi e carciofi. Rack of lamb with Valpolicella Recioto wine sauce and artichokes

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Guancia di maiale sardo Nel suo suco con purè di sedano rapa e cipolle rosse agrodolci. Sardinian Pork Cheek in its own juice with Celeriac Purée and Sweet and Sour Red Onions

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Filetto di Sorana alla griglia Con spuma di peperonata e cicorietta di campo saltata. Grilled Beef Fillet with Peperonata Mousse and Sautéed Wild Chicory

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Filetto di manzo al Barolo Con millefoglie di patate e spinacine al burro. Beef fillet with Barolo sauce with potato “millefoglie” and buttered spinach

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Filetto di vitello alla “Rossini” Foie gras scottato, tartufo nero e spuma di patate. Veal fillet “Rossini” style with foie gras, black truffle and potato mousse

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Chateaubriand Salse, verdure di stagione, schiacciata di patate (min. per 2). Classic chateaubriand with vegetables, mashed potatoes and sauces

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Seppie in nero con polenta di mais Marano Squid ink cuttlefish with polenta

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Branzino bruschettato con vellutata di piselli Fondo di carciofo e salicornia in tempura. Crispy Bread-Crusted Sea Bass with pea velouté, artichoke heart, and samphire tempura

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I dolci

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Sorbetto al pompelmo rosa Affogato al Prosecco con battuto di fragole e menta. Greapfruit sorbet “affogato” with Prosecco, strawberry and mint

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Tartelletta alle mandorle Con cremoso al limone e meringhe. Almond tart with lemon cream and meringue

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Tiramisù Classic Tiramisù

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Mousse al cioccolato “72” Terra di cacao, frutti rossi. Chocolate mousse 72% with cocoa grains and red fruits

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Millefoglie Crema pasticciera, fragole e cioccolato bianco. Puff pastries with strawberries, cream and white chocolate

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Crespelle alla fiamma (min. per 2) Crema pasticciera, Grand Marnier, frutti rossi. Crêpes flambées orange scented with cream

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Selezione di formaggi Mostarde, mieli e confetture. Selection of matured cheeses with fruit mustard and marmalade

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Tasting menu

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Tasting menu Fritto di fiori di zucca e verdurine di stagione; spuma di patate di Rotzo con i botoi; asparagi bianchi di Bassano con uovo dorato e fonduta di stravecchio; Bigoli nobili; filetto di vitello alla “Rossini”; tartelletta alle mandorle, cremoso al limone e meringhe. Minimo per 2 persone. Servizio e coperto incluso, bevande escluse

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Abbinamento vini / Wine pairing Abbinamento vini / Wine pairing

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Vini dolci al calice

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Recioto della Valpolicella DOCG, Cà del Monte 2018

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Picolit DOCG, La Roncaia

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Moscato D’Asti DOCG, Prunotto 2023

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Malvasia di Salina IGT, Tasca d’Almerita

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Vinsanto DOC, Frescobaldi

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Muffato della Sala IGT, Antinori

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Bollocine italiane

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Prosecco superiore brut DOCG Bepin De Eto, Conegliano Valdobbiadene TV (Glera)

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Superiore di Cartizze dry DOCG Bortolomiol, Valdobbiadene TV (Glera)

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Giulio Ferrari riserva millesimato DOC Trento Fratelli Lunelli, Trento T (Chardonnay)

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Ferrari Perlé brut DOC Trento Fratelli Lunelli, Trento T (Chardonnay)

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Franciacorta grande cuvée Alma brut DOCG Bellavista, Erbusco BS (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco)

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Franciacorta brut DOCG Contadi Castaldi, Adro BS (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco)

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Bollocine estere

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Belle Epoque Blanc de Blanc 2004 Perrier Jouet, Epernay (Chardonnay)

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Belle Epoque Rosé 2006 Perrier Jouet, Epernay (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)

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Cuvée Dynastie Blanc de Blanc Prestige des Sacres, Janvry Reims (Chardonnay)

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Moet & Chandon Imperial brut Moet & Chandon, Épernay (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)

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Moet & Chandon Rosé Imperial brut Moet & Chandon, Épernay (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)

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Don Perignon Vintage brut 2013 Moet & Chandon

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Champagne brut Bollinger Special Cuvée, Reims (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)

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Brut tradition Ch. De L’Auche, Janvry (Pinot Noir, Pinot Meunier)

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Brut rosé Ch. De L’Auche, Janvry (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)

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Vini bianchi

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Soave DOC 2023 Montetondo, Soave VR (Garganega)

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Soave classico DOC 2023 Piero Pan, Soave VR (Garganega, Trebbiano di Soave)

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Bianco di Custoza DOC 2023 Azienda Agricola Ca del Monte, VR (Garganella, Trebianello, Trebbiano)

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Madre IGT 2021 Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle TV (Incrocio Manzoni Biologico)

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Pinot Grigio DOC 2023 Fantinel, Spilimbergo PN

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Chardonnay DOC 2023 Fantinel, Spilimbergo PN (Chardonnay)

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Pinot Grigio DOC 2023 Fantinel-Tenuta Sant’Helena, Dolegna del Collio GO (Pinot grigio)

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Friulano DOC 2023 Fantinel-Tenuta Sant’Helena, Dolegna del Collio GO (Friulano)

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Ribolla Gialla DOC 2023 Fantinel-Tenuta Sant’Helena, Dolegna del Collio GO (Ribolla)

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Sauvignon DOC 2023 Fantinel-Tenuta Sant’Helena, Dolegna del Collio GO (Sauvignon)

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Pinot Grigio IGT 2023 Jermann, Farra d’Isonzo GO (Pinot grigio)

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Sauvignon IGT 2023 Jermann, Farra d’Isonzo GO (Sauvignon)

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Chardonnay IGT 2023 Jermann, Farra d’Isonzo GO (Chardonnay)

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Vinnae IGT 2022 Jermann, Farra d’Isonzo GO (Ribolla Gialla)

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Vintage Tunina IGT 2022 Jermann, Farra d’Isonzo GO (Sauvigno, Chardonnay, Malvasia Istrana, Piccolit)

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Ronco delle Mele DOC 2022 Venica&Venica, Dolegna Collio GO (Sauvignon)

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Jesera Pinot Grigio DOC 2022 Venica&Venica, Dolegna Collio GO (Pinot Grigio)

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Friulano DOC 2022 Russiz Superiore, Capriva Collio GO (Friulano)

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Lugana DOC 2023 Tenuta Roveglia, Pozzolengo BS (Trebbiano)

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Lugana Brolettino DOC 2023 Ca dei Frati, Lugana di Sirmione BS (Trebbiano)

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Gewurtztraminer DOC 2023 Martini & Sohn (Gewurtztraminer)

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Pinot Bianco Riserva Platt & Riegl DOC 2022 Girlan, Appiano BZ (Pinot Bianco)

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Chardonnay Flora DOC 2023 Girlan, Appiano BZ (Chardonnay)

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Chardonnay Riserva Curlan DOC 2021 Girlan, Appiano BZ (Chardonnay)

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Cervaro della Sala IGT 2022 Antinori-Castello della Sala, Ficulle TR (Chardonnay, Grechetto)

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Conte della Vipera IGT 2023 Antinori-Castello della Sala, Ficulle TR (Sauvignon, Semillon)

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Vermentino DOC 2023 Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri LI (Vermentino)

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Etna Bianco DOC 2022 Alta Mora, Castiglione Sicilia PA (Caricante)

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Vini rosati

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Furia di Calafuria IGT 2023 Tormaresca, BR (Negroamaro, Syrah, Cabernet Franc)

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Chiaretto di Bardolino DOC 2023 Azienda Agricola Ca del Monte, VR (Negroamaro, Syrah, Cabernet Franc)

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Vini rossi

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Venegazzù della Casa DOC 2019 Loredan Gasparini, Venegazzù Montello TV (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec)

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Capo di Stato DOC 2018 Loredan Gasparini, Venegazzù Montello TV (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec)

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Amarone Classico DOCG 2019/2020 Allegrini, Fumane VR (Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella, Oseleta)

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Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021 Monte Tondo, Cazzano di Tramigna VR (Corvina, Rondinella)

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Valpolicella Classico DOC 2023 Villa Elena, Negrara VR (Corvina, Corvinone, Rondinella)

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Villa Elena, Negrara VR (Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella, Oseleta)

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Torre d’Orti, San Martino Buon Albergo VR (Corvina, Corvinone, Rondinella)

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Valpolicella Ripasso Superiore Magnum DOC 2022 Torre d’Orti, San Martino Buon Albergo VR (Corvina, Corvinone, Rondinella)

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Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Torre d’Orti, San Martino Buon Albergo VR (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta)

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Amarone della Valpolicella Magnum DOCG 2021 Torre d’Orti, San Martino Buon Albergo VR (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta)

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Amarone della Valpolicella Riserva Brolo Camozzini DOCG 2017 Torre d’Orti, San Martino Buon Albergo VR (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta)

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Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2020 Tedeschi Capitel San Rocco VR (Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseletta, Negrara)

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Amarone Monte Olmi DOCG 2016 Tedeschi, San Pietro in Cariano VR (Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone)

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Amarone della Valpolicella Maternigo Riserva DOCG 2016 Tedeschi-Tenuta Maternigo, San Pietro in Cariano VR (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina)

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Rosso dell’Abazzia DOC 2018 Serafini Vidotto, Nervesa della Battaglia TV (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)

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Rabiá Raboso Riserva DOC 2012 Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle TV

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Merlot IGT 2021 Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle TV

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Pinot Nero IGT 2023 Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle TV

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Rom picapo IGT 2021 Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle TV (Merlot)

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Cabernet Sauvignon IGT 2023 Fantinel, Spilimbergo PN

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Venko DOC 2017 Fantinel-Tenuta Sant’Helena, Dolegna del Collio GO (Merlot, Cabernet, Pinot nero)

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Merlot Fusco DOC 2018 La Roncaia, Nimis UD (Merlot)

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Merlot Fusco Magnum DOC 2017 La Roncaia, Nimis UD (Merlot)

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Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2018 La Roncaia, Nimis UD (Refosco)

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Schioppettino DOC 2019 Venica&Venica, Dolegna del Collio GO (Schioppettino)

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Pinot Nero Blauburgunder DOC 2023 Martini & Sohn, Cornaiano BZ (Pinot nero)

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Pinot Nero Flora Riserva DOC 2021 Girlan, Appiano BZ (Pinot nero)

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Pinot Nero Trattman Riserva DOC 2021 Girlan, Appiano BZ (Pinot nero)

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Pinot Nero Curlan Riserva DOC 2006 Girlan, Appiano BZ (Pinot nero)

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Lagrein Riserva DOC 2019 Nusserhof, Bolzano BZ (Lagrein)

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Lagrein Riserva DOC 2020 Abtei Muri Convento Gries, Moritzing BZ (Lagrein)

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Sassella Stella Retica DOCG Valtellina 2020 Arpepe, Valtellina Superiore SO (Nebbiolo)

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Dragomis Barolo DOCG Langhe 2020 Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo)

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Darmagi DOC Langhe 1997 Gaja, Barbaresco CN (Cabernet Sauvignon)

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Darmagi DOC Langhe 2004 Gaja, Barbaresco CN (Cabernet Sauvignon)

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Barbaresco DOCG 1991 Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo)

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Barbaresco DOCG 2012 Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo)

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Sperrs DOCG 2011 Gaja, Barbaresco CN (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)

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Sorì San Lorenzo DOC Langhe 2006 Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo)

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Sorì Tildin DOC Langhe 2004 Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo)

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Costa Russi DOC Langhe 2006 Gaja, Barbaresco CN (Nebbiolo, Barbera)

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Dolcetto d’Alba BIO DOC 2023 Cordero di Montezemolo, La Morra CN (Dolcetto)

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Barbera d’Alba DOC 2022 Cordero di Montezemolo, La Morra CN (Barbera)

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Nebbiolo DOC 2023 Cordero di Montezemolo, La Morra CN (Nebbiolo)

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Barolo Monfaletto BIO DOCG 2020 Cordero di Montezemolo, La Morra CN (Nebbiolo)

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Barolo Ceretta DOCG 2020 Prunotto, Monteforte d’Alba CN (Nebbiolo)

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Barbaresco Bric Turot DOCG 2021 Prunotto, Monteforte d’Alba CN (Nebbiolo)

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Bansella Barbera DOCG 2022 Prunotto, Monteforte d’Alba CN (Barbera)

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Barolo DOCG 2020 Rocca Giovanni, Mombaruzzo AT (Nebbiolo)

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Poggio alle Nane IGT 2020 Fattoria Le Mortelle, Castiglione della Pescaia GR (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere)

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Guado al Tasso DOC 2020 Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri LI (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot)

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Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 Marchese Antinori, Badia Passignano FI (Sangiovese)

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Chianti Classico Riserva Villa Antinori DOCG 2021 Tenuta Montesiana, FI (Sangiovese)

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Solaia Magnum IGT 1998 Tenuta Tignanello, Montefiridolfi FI (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc)

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Solaia IGT 2012 Tenuta Tignanello, Montefiridolfi FI (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc)

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Tignanello IGT 2021 Tenuta Tignanello, Montefiridolfi FI (Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)

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Chianti Pepoli DOCG 2023 Tenuta Pepoli, San Casciano Val di Pesa FI (Sangiovese)

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Brunello di Montalcino DOCG 2019 Tenuta Pian delle Vigne, Montalcino SI (Sangiovese)

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Brunello di Montalcino Vigna Ferrovia DOCG 2012 Tenuta Pian delle Vigne, Montalcino SI (Sangiovese)

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Chianti Rufina Riserva DOCG 2021 Frescobaldi-Castello di Nipozzano, Pelago FI (Sangiovese)

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Chianti Rufina Riserva Magnum DOCG 2021 Frescobaldi-Castello di Nipozzano, Pelago FI (Sangiovese)

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Chianti Rufina Riserva DOCG 2021 Vigna Montesodi (Sangiovese)

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Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Vigna Ripa del Convento Frescobaldi, Vigna Ripe del Convento Castelgiocondo SI (Sangiovese)

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Lamaione IGT 2020 Tenuta di Castelgiocondo, Montalcino SI (Merlot)

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Achelo Cortona DOC 2022 Tenuta La Bracesca, Siena SI (Syrah)

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Bramosole DOC 2021 Tenuta La Bracesca, Siena SI (Syrah)

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Nobile di Montepulciano DOCG 2018 Tenuta La Bracesca, Siena SI (Sangiovese, Merlot)

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Maggiarino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Tenuta La Bracesca, Siena SI (Sangiovese)

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Bruciato DOC 2022 Tenuta Guado al Tasso, Castagneto Carducci LI (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)

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Morellino di Scansano DOCG 2022 GR Per Bene Moschietto di Montiano FI (Sangiovese, Cabernet Sauvignon)

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Luce IGT Toscana 2021 Tenuta Luce, Montalcino SI (Sangiovese, Merlot)

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Lucente IGT Toscana 2021 Tenuta Luce, Montalcino SI (Sangiovese, Merlot)

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Luce Brunello di Montalcino DOCG 2019 Tenuta Luce, Montalcino SI (Sangiovese)

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Ca’Marcanda DOC 2019 Gaja-Ca’ Marcanda Bolgheri, Castagneto Carducci LI (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)

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Promis IGT 2021 Gaja-Ca’ Marcanda Bolgheri, Castagneto Carducci LI (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah)

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Magari DOC 2021 Gaja-Ca’ Marcanda Bolgheri, Castagneto Carducci LI (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

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Sassicaia DOC Bolgheri 2018 Marchesi Incisa-Tenuta San Guido, Bolgheri LI (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

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Masseto Bolgheri DOC Superiore 1995 Tenute dell’Ornellaia, Castagneto Carducci LI (Merlot)

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Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 1995 Tenute dell’Ornellaia, Castagneto Carducci LI (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)

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Cepparello IGT 2014 Isole e Olena, Barberino Val di Elsa FI (Sangiovese)

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Aglianico DOC 2020 Tenuta Bocca di Lupo, Castel del Monte BT (Aglianico)

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Locone DOC 2021 Tenuta Bocca di Lupo, Castel del Monte BT (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

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Torciada Primitivo del Salento IGT 2021 Tormaresca, San Pietro Vermotico BR (Primitivo)

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Etna Rosso DOC 2019 Alta Mora Guardiola, Castiglione di Sicilia CT (Nerello Mascalese)

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Sagana Nero d’Avola DOC 2020 Cusumano, Partinico PA (Nero D’Avola)

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Vini da dessert

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Recioto della Valpolicella DOCG 2019 Ca’ Rugate, Montecchia di Crosara VR (0,750; Rondinella, Corvinone, Corvina)

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Picolit DOCG 2018 La Roncaia, Nimis UD (da 0,375; Piccolit)

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Vin Santo del Chianti Classico DOC 2019 Frescobaldi, Castello di Pomino FI (0,500; Trebbiano, Malvasia)

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Muffato della Sala IGT 2020 Antinori, Castello della Sala Ficulle TR (0,500; Sauvignon Blanc, Grechetto)

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Malvasia di Salina IGT 2019 Laus Martinez, Terre Siciliane PA (0,750; Malvasia)

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Moscato d’Asti DOC 2022 Prunotto, Bussia Soprana Monteforte d’Alba CN (0,750; Moscato)

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Vini esteri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chateau Latour 1995 Chateau Latour (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot)

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Carruades de Lafite Pauillac 1997 Chateau Lafite (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot)

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Chateau La Fleur Petrus 2005 Pomerol (Merlot, Cabernet Franc)

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Chablis 2018 Grand Regnard, France Bourgogne (Chardonnay)

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Chateau d’Yquem 1997 Chateau d’Yquem, France Sauterns (Sémillon, Sauvignon)

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Chateau d’Yquem 1983 Chateau d’Yquem, France Sauterns (Sémillon, Sauvignon)

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