La Tecia Vegana

Insalata russa

Maionese di bevanda alle mandorle, patate, piselli, carote, cetriolini (senza glutine)

Melanzane in saor

Cipolle, pinoli, uvetta, bacche rosse (senza glutine)

Hummus di ceci

Cumino, aglio, limone tahin, olio evo (senza glutine)

Zucchine a forma di spaghetti crude

Avocado, limone, olio evo, guarniti con pomodori secchi (senza glutine)

Panzanella

Pane, cipollotto, pomodori, olive taggiasche, capperi, cetrioli, basilico

Zuppa di gazpacho

Pomodori, peperoni rossi e verdi, cipolla rossa, cetrioli, olio evo, aceto di mele (senza glutine) - crostini di pane a richiesta

Pad Thai di tagliatelle di riso

Con cavolo verde, funghi shiitake, carote, zucchine, peperoni, tamary, latte di cocco, guarniti con arachidi. (senza glutine)

Lasagna con ragù rosso di seitan

Con besciamella di soia.

Ravioli (home made)

Bianchi e neri con ripieno di seitan e funghi porcini, guarniti con anacardi, contengono vino bianco.

Arrosto di seitan al Nebbiolo

Seitan con salsa di verdure miste e spezie, guarnito con patate fondant e verdure di stagione.

Omelette

A base di tofu, ripiena di funghi e formaggio vegano, guarnita con patate. (senza glutine)

Parmigiana di melanzane

Cipolla, passata di pomodoro, formaggio grattugiato vegano, olio evo. (senza glutine)

Patate al forno

Con erbe d’arrosto (senza glutine)

Insalata mista

(senza glutine)

Cheesecake crudista ai mirtilli

Contiene anacardi, mandorle, datteri, lecitina di soia. (senza glutine)

“Tiramisu” vegano della Tecia Vegana

Con crema alle mandorle e soia, fette biscottate di farro, cacao, caffè e Rum Amber Selection biologico.

Torta del giorno

Acqua Lauretana in vetro

Acqua iposodica frizzante o naturale 1l

Acqua Lauretana in pet

Lauretana in pet 0,5l

Rosso della casa

Folicello, vino San Giovese, Emilia Romagna - calice

Cabernet (senza solfiti)

Le Carline, Veneto - calice

Merlot (senza solfiti)

Le Carline, Veneto - calice

Refosco (senza solfiti)

Le Carline, Veneto - calice

Bianco della casa

Pizzolato, Chardonnay e Glera, Veneto - calice

Prosecco

Pizzolato, Veneto - calice

Spritz

Con vino prosecco

Aperitivo della Tecia

Prosecco e Amaro Tyrolensis

Hugo

Prosecco, sciroppo di sambuco, menta, lime, acqua frizzante

Bellini

Prosecco, succo alla pesca

P&A

Prosecco, succo all’ananas

Aperitivo analcolico

Succo d’uva frizzante

Birra Lager Biologica

A richiesta analcolica

Helles

Birra chiara biologica tedesca non filtrata

Cola

Bibita biologica

Ginger

Bibita biologica

Aranciata

Bibita biologica

Limonata

Bibita biologica

Tè alla pesca

Bibita biologica

Ananas

Succo biologico

Mela

Succo biologico

Pesca

Succo biologico

Amaro alle erbe del Nonno Gino (Pizzolato)

Amaro Tyrolensis (Biostilla)

Sambuca

Limoncello

Grappa Bianca alla ruta

Grappa di Chardonnay (Le Carline)

Fernet (Biostilla)

Passito

Espresso

Cicoria

Caffè decaffeinato

Orzo

Caffè Macchiato

Con bevanda di mandorla o soia senza zuccheri aggiunti.

Cappuccino

Con bevanda di mandorla o soia senza zuccheri aggiunti.

Latte vegetale macchiato

Con bevanda di mandorla o soia senza zuccheri aggiunti.

Abbraccio della sera

Rooibos, camomilla, vaniglia

Menta e Lime

Lime, menta, liquirizia

Chili Dolce

Peperoncino, cacao, liquirizia

Detox

Tarassaco, liquirizia, cannella

Respiro

Eucalipto, basilico, timo

Te’ Verde

Te’ nero

Cabernet IGT

[senza solfiti] Pizzolato, Villorba Veneto, 2024

Merlot IGT

[senza solfiti] Pizzolato, Villorba Veneto, 2024

Refosco DOC

[senza solfiti] Le Carline, Pramaggiore Veneto, 2022

Pinot Grigio

[senza solfiti] Le Carline, Pramaggiore, Veneto, 2022

Gewurztraminer DOC

Aldeno, Trentino- Alto Adige, 2022

Prosecco Brut DOC millesimato

Le Volpi Monte Fasolo, Colli Euganei, Veneto 2023

Prosecco Extra Dry DOC

Pizzolato Veneto 2022