Koenji

Karaage*

Pollo fritto alla giapponese (due pezzi)

Yasai mori

Verdure alla giapponese selezionate dal nostro chef

Korokke*

Crocchetta di verdure

Ajitama

Uovo marinato in salsa di soia

Gyōza di carne*

Ravioli con carne e verdure

Katsudon

Cotoletta di maiale stufata in una salsa a base di brodo dashi, uova sbattute e cipolle servita su un letto di riso bianco

Kitsunedon*

Tofu fritto stufato in una salsa a base di brodo dashi, uova sbattute e cipolle servito su un letto di riso bianco. Possibile in versione vegetariana

Miso katsu - jū

Cotoletta di maiale alla giapponese con salsa al miso, servita su un letto di riso bianco nella tradizionale scatola di lacca «jū»

Yasai chahan*

Riso saltato in padella con verdure e uova. Possibile senza glutine

Karē chahan*

Riso saltato al curry con verdure e uova, guarnito con ceci e funghi shiitake al curry e cipolla croccante. Possibile senza glutine

Niku curry

Curry con carne di manzo, carote, patate e cipolle servito con riso bianco e verdure sottaceto fukujinzuke

Shio ramen*

Noodles in brodo arricchito da succo e scorza di yuzu. I topping includono ajitama, chāshū, cappuccio namul, cipollotto e alga nori

Shoyu ramen*

Noodles in brodo arricchito da salsa di soia. I topping includono ajitama, chāshū, cappuccio namul, cipollotto e alga nori

Miso ramen*

Noodles in brodo arricchito da miso leggermente piccante. I topping includono macinato di manzo speziato, ajitama, chāshū, cappuccio namul e cipollotto

Scampi ramen*

Noodles in brodo arricchito da brodo di crostacei. I topping includono uno scampo grigliato, gamberi tritati al coltello, ajitama, chāshū, cappuccio namul e cipollotto

Teishoku

Set completo che include una ciotola di riso bianco, una scodella di zuppa di miso e verdure in tsukemono

Hakumai

Riso bianco

Tsukemono

Sottaceti giapponesi

Miso shiru

Zuppa di miso

Ate*

Degustazione di antipasti selezionati dal nostro chef

Cicchetti misti*

Mix di cicchetti dello chef, in stile giapponese. A partire da 12 euro

Tris di verdure*

Verdure scelte dallo chef

Wasabi baccalà mantecato

Baccalà mantecato arricchito da wasabi fresco, accompagnato da polenta bianca fritta con aonori

Tartare di manzo*

Tartare di manzo marinata in salsa di soia, wasabi fresco e olio di oliva, accompagnata da alga nori, wasabi, cipolla rossa caramellata, mascarpone al wasabi e salsa kimizu

Karaage*

Pollo fritto alla giapponese (5 pezzi)

Patatine fritte «Koenji»

Patatine fritte originali Koenji con burro alla salsa di soia e bottarga

Gyōza di carne*

Ravioli con carne e verdure

Katsudon

Cotoletta di maiale stufata in una salsa a base di brodo dashi, uova sbattute e cipolle servita su un letto di riso bianco

Kitsunedon*

Tofu fritto stufato in una salsa a base di brodo dashi, uova sbattute e cipolle servito su un letto di riso bianco. Possibile in versione vegetariana

Miso katsu - jū

Cotoletta di maiale alla giapponese con salsa al miso, servita su un letto di riso bianco nella tradizionale scatola di lacca «jū»

Okonomiyaki*

Tipica pietanza di Osaka, una sorta di frittata soffice dentro, croccante all'esterno, con cavolo cappuccio e un misto di frutti di mare. Servita con salsa okonomiyaki, maionese e katsuobushi

Yasai chahan*

Riso saltato in padella con verdure e uova. Possibile senza glutine

Karē chahan*

Riso saltato al curry con verdure e uova, guarnito con ceci e funghi shiitake al curry e cipollotto fritto. Possibile senza glutine

Niku curry

Curry con carne di manzo, carote, patate e cipolle servito con riso bianco e verdure sottaceto fukujinzuke

Shio ramen*

Noodles in brodo arricchito da succo e scorza di yuzu. I topping includono ajitama, chāshū, cappuccio namul, cipollotto e alga nori

Shoyu ramen*

Noodles in brodo arricchito da salsa di soia. I topping includono ajitama, chāshū, cappuccio namul, cipollotto e alga nori

Miso ramen*

Noodles in brodo arricchito da miso leggermente piccante. I topping includono macinato di manzo speziato, ajitama, chāshū, cappuccio namul e cipollotto

Scampi ramen*

Noodles in brodo arricchito da brodo di crostacei. I topping includono uno scampo grigliato, gamberi tritati al coltello, ajitama, chāshū, cappuccio namul e cipollotto

Teishoku

Set completo che include una ciotola di riso bianco, una scodella di zuppa di miso e verdure in tsukemono

Hakumai

Riso bianco

Tsukemono

Sottaceti giapponesi

Miso shiru

Zuppa di miso

Onigiri

Triangolino di riso con alga nori

Tsukudani

Conserva di capesante e funghi shiitake stufati in salsa di soia e mirin

Okaka

Katsuobushi tritato finemente condito con salsa di soia

Nikumiso

Carne di maiale in salsa al miso secondo la ricetta della mamma del nostro chef

Matcha tiramisù

Tiramisù fatto in casa al tè verde matcha

Panna cotta

Panna cotta fatta in casa aromatizzata al tè tostato hōjicha

Kinako mochi

Piccoli mochi guarniti con farina di soia dolce, noci e miele nero

Taiyaki

Waffle a forma di pesciolino farcito con anko, accompagnato da gelato al matcha

Matcha cheesecake

Cheesecake basca al matcha su letto di crema a base di yogurt, cioccolato bianco e limone, accompagnata da gelato al matcha

Izakaya

Shōchū, liquore giapponese allo yuzu, seltz, zucchero di canna

Umeshu soda

Liquore alla prugna giapponese, succo di limone, seltz

Highball

Whiskey giapponese, succo di limone, seltz

Ginger sour

Sakè, liquore giapponese allo zenzero, succo di lime

Lemon sour

Shōchū, succo di limone, seltz, zucchero, scorza di limone

Birra Kirin alla spina

Birra Asahi in bottiglia 50 cl

Acqua naturale o gassata (0,75 l)

Tè matcha freddo

Tè mugi freddo (tè all'orzo)

Tè giapponese ryokucha (tè verde)

Tè giapponese hōjicha (tè tostato)

Coca Cola, Coca Cola Zero

Ginger ale

Limonata Galvanina bio

Umeshu (liquore alla prugna)

Kodakara yuzu (liquore allo yuzu)

Shōchū mugi (distillato di orzo) / Shōchū imo (distillato di patata dolce)

Whisky giapponese

Caffè

Caffè «scorretto» con shōchū

Distillato di orzo o patata dolce