Algiubagio Restaurant

Pesce Fondamenta Nuove, Cannareggio 5039, 30125 Venezia (VE)

Algiubagio Restaurant è in Fondamenta Nuove, Cannareggio 5039 a Venezia (VE): cucina di pesce, telefono +39 041 52 36 084. Il menu ha 11 sezioni e 47 prodotti, da 3,00 € a 87,00 €.

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Coperto 5,00 € al tavolo

Set menù 1

Menù tradizionale Baccalà e Saòr; Gnocchi di patate ed erbe, ristretto di gò e vongole; Fritto dell’Adriatico; Ciocobarena 87,00 €

Set menù 2

Sgombro con melanzane ed albicocche Mackerel with eggplant and apricots 87,00 €
Fusilli in foglia di fico con pomodoro “Cuore di Bue” e pomodoro confit Fig leaf fusilli with oxheart and tomato confit -
Sogliola, pino mugo e zucchine Sole, mountain pine and zucchini -
Pesche, verbena, zenzero e lime Peaches, verbena, ginger and lime -

Antipasti

Ostriche di nostra selezione Oysters from our selection 7,00 €
Tartare “VENEXIA XE UN PESSE” Sei tartare di pesci diversi quanti sono i sestieri di Venezia. Cannaregio. Castello. Dorsoduro. Santa Croce. San Marco. San Polo 39,00 €
Il piatto di misto mare. “In seca...” Il piatto misto di mare. “In seca...” 36,00 €
Baccalà e Saòr Secondo ricetta della confraternita del baccalà. Wafer di baccalà mantecato, sarde in saor come da tradizione e salsa di pinoli tostati 26,00 €
Tre cicchetti di tonno Tartareburger di tonno con maionese di acciughe e capperi; sando di tonno in pane al carbone vegetale, con la sua salsa e cavolo viola; tortilla con chili di tonno, fagioli e coriandolo 34,00 €
Sgombro con melanzane ed albicocche Sgombro con melanzane ed albicocche 28,00 €
Prosciutto Crudo Prosciutto crudo di nostra selezione accompagnato con focaccina alla pizzaiola 24,00 €
Tartare di manzo e burrata con urfa e ravanelli Tartare di manzo e burrata con urfa e ravanelli 28,00 €
Carpaccio di pomodoro verace, assenzio e korozu vermont Carpaccio di pomodoro verace marinato in osmosi con olio all'assenzio marittimo 24,00 €

Primi piatti

Ravioli di pesce, fondo vegetale ed emulsione di molluschi Ravioli di pesce, fondo vegetale ed emulsione di molluschi 28,00 €
Bigoli di semola con acciughe, seppie e tartufo estivo Bigoli tiepidi di semola trafilati al bronzo, conditi con battuto di acciughe siciliane sott'olio, sul fondo un ragù bianco di seppie cotte a 60°C, obione e tartufo nero estivo 28,00 €
Gnocchi di patate ed erbe, ristretto di gò e vongole Gnocchi di patate ed erbe, ristretto di gò e vongole 28,00 €
Riso Mandello al gin con cervo e mirtilli Riso Mandello al gin con cervo e mirtilli 28,00 €
Fusilli in foglia di fico con pomodoro “cuore di bue” e confit Fusilli in foglia di fico con pomodoro “cuore di bue” e confit 24,00 €

Secondi piatti di Mare

Sogliola, pino mugo e zucchine Sogliola, pino mugo e zucchine 36,00 €
Leccia, finferli, peperoni e berberè Leccia, finferli, peperoni e berberè 38,00 €
Fritto dell’Adriatico Frittura con verdurine in pastella di riso e salsa agrodolce di pomodoro verde 36,00 €

Secondi piatti di terra

Pluma di duroc, salsa japo-venessiana, mela verde e porcini Pluma di duroc, salsa japo-venessiana, mela verde e porcini 34,00 €
Vitello, burro Togarashi, melanzane perlina, pomodoro e zenzero Vitello, burro Togarashi, melanzane perlina, pomodoro e zenzero 38,00 €
Lattuga, pomodoro ed erbe di laguna Lattuga, pomodoro ed erbe di laguna 28,00 €

I Formaggi

Selezione di formaggi italiani Quattro assaggi di formaggi italiani accompagnati da composta homemade 24,00 €

I Dolci

Tiramisù Il tiramisù (Banksy tribute) 16,00 €
Ciocobarena La fusione tra la golosità della cioccolata con il salmastro della laguna veneziana 14,00 €
Pesche, verbena, zenzero e lime Pesche, verbena, zenzero e lime 14,00 €
Super mango world Tubo di cioccolato verde ripieno di gelato al mango, spuma di cocco, cubetti di mango e cocco, fette di carambola in osmosi al kefir e scoppietto al lime 14,00 €
Gelati e sorbetti Tre assaggi dei nostri sorbetti o gelati secondo la disponibilità giornaliera 12,00 €
Sorbetto Sorbetto al limone, mentuccia e basilico 12,00 €

Lunch Menu

Prosciutto crudo e genovesi al pomodoro e basilico Prosciutto crudo di nostra selez. con verdure in agrodolce 18,00 €
Tagliatelle Tagliatelle al pomodoro, burratina, olive e origano 20,00 €
Baccalà mantecato Baccalà mantecato con chips di polenta al nero. Fegato alla veneziana e pane di mais 18,00 €
Parmigiana di verdure Parmigiana di verdure con pomodorini e pesto di basilico 18,00 €
Pasta “caserecce la molisana” Con caserecce, zucchine, cozze e basilico 20,00 €
Fregula sarda Guanciale, cipolla rossa e pomodoro 20,00 €
Pesce del giorno arrosto Secondo mercato con verdurine primaverili e salsa al limone 28,00 €
Fegato alla veneziana Fegato alla veneziana e pane di mais 24,00 €

Birra alla spina

Menabrea lager (small) 6,00 €
Menabrea lager (media) 9,00 €
Leffe cuvee rossa (small) 6,50 €
Leffe cuvee rossa (media) 9,50 €

Bevande

Caffè 3,00 €
Acqua minerale 0,75 5,00 €
Ferrari Perlé Bicchiere 13,00 €

Menu letto il 18 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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