Al Grill - San Marco

Carpaccio Angus

Carpaccio affumicato di Black Angus con rucola, parmigiano, pioppini e majonaise al tartufo. Black Angus smoked carpaccio with rucola, parmesan, pioppini mushrooms and truffle majonaise.

Tartare

Battuta di Fassona con olive Taggiasche, pomodorini, rosso di uovo di quaglia e fonduta di parmigiano. Fassona tartare with Taggiasche olives, tomatoes, quail egg yolk and parmesan fondue.

Tartare

Battuta di Fassona con olio EVO, burro montato, sale, pepe, demiglace e rucola. Fassona tartare with EVO oil, whipped butter, salt, pepper, demiglace and rocket.

Sushi

Sushi di Fassona con chèvre, avocado, miele, zucchine e mandorle tostate. Sushi beef di Fassona with chèvre, avocado, honey, zucchini and toasted almonds.

Carpaccio

Carpaccio di Fassona con pesto di rucola, pomodorini confit e pane carasau. Carpaccio di Fassona con pesto of rocket, confit tomatoes and carasau bread.

Crudo San Daniele

Prosciutto crudo di San Daniele con burrata, pesto rucola e basilico, e chips di pane. San Daniele ham with burrata, basil and rocket pesto and bread chips.

Wagyu

Wagyou Giappone A5 100 gr. Japan wagyu A5 100 gr.

Tagliere di formaggi

Assorted cheese.

Fritto misto

Verdure pastellate con alapenjo e mozzarelline. Battered vegetables with alapenjo and small mozzarella.

Paccheri tartufo

Paccheri cacio e pepe con salsa al tartufo e guanciale croccante. Paccheri cheese and pepper with truffle sauce and pork crunchy cheek.

Tagliolino scottona

Tagliolino al ragù di scottona tagliata al coltello e fonduta di parmigiano e mandorle tostate. Tagliolino al ragù di scottona cut with knife and fondue of parmesan and toasted almonds.

Fiorentina

Costata alla Fiorentina - T-bone steak. Min. 1,1 kg a 1,5 kg.

Tomahawk

Costata Tomahawk - Tomahawk steak. Min. 1,0 kg a 1,2 kg.

Picanha

Rump cover steak 300 gr.

Entrecote

Ribeye steak 300 gr.

Filetto 200gr

Fillet of beef grilled.

Costata con osso

Sirloin steak with bone.

Agnello

Costine di agnello al rosmarino. Lamb ribs at rosemary.

Costine

Costine di maiale iberico CBT. Low temperature cooked Iberian pork ribs.

Galletto

Alla griglia con salsa al grill. Cockerel on the grill with al grill sauce.

Guancia

Di manzo al Porto con purè allo scalogno. Beef cheek cooked in Port with mashed potatoes and scallions.

Anatra

Coscia d’anatra CBT, demi glace e frutti di bosco. Duck leg cooked CBT at demi glace sauce and wildberries.

Caponata di verdura

Caponata of vegetables.

Pannocchia al grill

Corn on the cob al grill.

Zucchine trifolate

Sautéed courgettes.

Verdure alla griglia

Grilled vegetables.

Patatine fritte

French fries.

Patate al forno

Roasted potatoes.

Patatine dolci fritte

Sweet French fries.

Broccoli saltati

Sautéed broccoli.

Asparagi alla griglia

Grilled asparagus.

Insalatona Caesar

Caesar salad. Gentile, pollo, pomodorini, olive, mais, pane croccante. Salade, chicken, small tomato, olives, corn, bread crisps.

Insalatona del bosco

Salad forest berries. Yogurt Greco, misticanza, pomodorini, avocado, pane croccante e frutti di bosco. Mix salade, Greek yoghurt, cherry tomatoes, avocado, crispy bread and berries.

Crudo di mare del giorno

Raw fish of the day.

Fiori di zucca al baccalà mantecato su crema di ceci

Pumpkin flowers with baccalà and chickpea cream.

Gamberi alla salsa Pad Thay

Shrimps with Pad Thay sauce.

Tagliolino ricciola, asparagi e pomodori confit

Tagliolino with amberjack, asparagus and tomato confit.

Paccheri con ragù di polpo, stracciatella, e pesto rucola e basilico

Paccheri with octopus ragout, stracciatella, and almonds.

Tataky di tonno con semi di sesamo e salsa al tamarindo

Tuna tataky with sesame seeds and tamarind sauce.

Polpo rosticciato, purè di carota, finocchio marinato e pomodori confit

Roast octopus, basil pesto, confit tomatoes and port reduction.

Caffè espresso

Coffee espresso.

Cappuccino

Bionda Peroni

Blond.

Saint Benoit - Ambree

3 cl.

Saint Benoit - Blanc

3 cl.

Raffo grezza

3 cl.

Cancara A.P.A. 33 cl

Chiaro de Luna Weizen 33 cl

Biondina 33 cl

Acqua 75 cl

Water 75 cl.

Bibita in lattina 33 cl

Soft drink 33 cl.

Succo di frutta

Fruit juice.

Montenegro, Amaretto Disaronno, Amaro del Capo, Averna, Fernet Branca, Branca Menta

Grappa bianca

White grappa.

Grappa speciale

Whiskey

Cheesecake alla fragola

Cheesecake with strawberry.

Creme brulè al pistacchio

Pistachio creme brulè.

Tiramisù al bicchiere

Tiramisù by the glass.

Dolce del giorno

Cake of the day.