Biblos

Il tagliere di salumi

Mocetta, lardo, salamini, boudin, coppa, prosciutto cotto alla brace con pane tostato e miele Millefiori

Il tagliere di formaggi misti

Fontina, Toma di Gressoney, Bleu d'Aoste, accompagnati da marmellate di arancia e frutti di bosco

Insalata di polipo servito tiepido

Con tocchetti di patate gialle e julienne di radicchio

La cruda di sottofiletto di Scottona italiana

Con gocce di senape e capperi di Pantelleria

Gnocchetti di patate freschi

Con vellutata al Bleu d'Aoste e noci croccanti

Timballo di polenta alla valdostana

Spaghetti saltati con vongole veraci

Insaporiti con aglio e prezzemolo

Pappardelle all'uovo al ragù bianco di cervo

Scaloppa di sottofiletto con prosciutto cotto e fontina alla valdostana

Tagliata di sottofiletto alla griglia con rucola e scaglie di grana

Fritto di calamari in crosta di semola di grano duro

Filetto di branzino alla griglia

Insalata di montagna

Soncino, rucola, radicchio, uvetta sultanina, noci, tomino alla piastra ed emulsione al miele di acacia

Insalata di salmone fumé

Soncino, rucola, radicchio rosso e salsa allo yogurt

Insalata estiva

Rucola, insalata verde, pere, crostini, Bleu d'Aoste, con vinaigrette all'aceto balsamico

Patatine fritte

Insalata mista

Insalata verde, insalata rossa, carote, pomodori

Patate al forno al rosmarino

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, olio, basilico

Napoli

Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe

Valdostana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, fontina

Paesana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto crudo

Primavera

Pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola, pomodoro fresco

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, prosciutto cotto, funghi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, olive, wurstel, prosciutto cotto, funghi

Italiana

Pomodoro, mozzarella, rucola, radicchio

Via Roma

Pomodoro, mozzarella, olive, pancetta, cipolle

New Biblos

Pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, pomodoro fresco, basilico

Cervino

Mozzarella, gorgonzola, fontina, provola dolce

Simpatia

Pomodoro, stracchino, olive, prosciutto cotto, grana, basilico

Veneziana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Bufalo Bill

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro fresco, rucola

Freschezza

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontina, provola dolce

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolle

Speck e brie

Pomodoro, mozzarella, speck, brie

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, rucola, bresaola

Tortellino

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna

Tucano

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

Scozzese

Pomodoro, mozzarella, panna, salmone

Scoglio

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare

Braccio di Ferro

Pomodoro, mozzarella, uovo, spinaci

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine

Millioner

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, bresaola, rucola

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, bresaola, noci

Americana

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Tedesca

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel

Campidanese

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, cipolle

Costa Smeralda

Pomodoro, mozzarella, panna, gamberetti

Parigina

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, prosciutto crudo

Hawaii

Mozzarella, prosciutto cotto, ananas

Sardegna

Pomodoro, mozzarella, pecorino, salsiccia

Plateau Rosa

Mozzarella, pere, gorgonzola

Piemontese

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, olio tartufato

Brengaz

Pomodoro, mozzarella, formaggio crescenza, spinaci

Muranche

Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck

Loz

Pomodoro, mozzarella, asparagi, grana

Servaz

Pomodoro, bufala, basilico fresco

Losanche

Pomodoro, mozzarella, mascarpone, zucchine

Singlin

Mozzarella, pesto, stracchino

Cheneil

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, mocetta

Promindoz

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, patate lesse

Champleve

Mozzarella, mele, scamorza

Cretaz

Pomodoro, mozzarella, carne salada, rucola

Chaloz

Mozzarella, zucchine, fontina

Montaz

Pomodoro, mozzarella, mocetta, lardo, castagne

Barmasse

Mozzarella, pesto, fagiolini, pomodoro fresco

Valmartin

Pomodoro, mozzarella, asparagi, prosciutto cotto, uovo

Crepin

Focaccia condita a freddo con mozzarella di bufala, pomodoro fresco, rucola, grana

Proz

Pomodoro, mozzarella, ricotta, olive, salame piccante

Venaz

Mozzarella, zucchine, panna, salmone

Pesonché

Pomodoro, mozzarella, aglio, olive, capperi

Glaea

Pomodoro, mozzarella, tomino boscaiolo, speck

Torterouse

Pomodoro, mozzarella, stracchino, peperoni, radicchio

Pessey

Mozzarella, pancetta affumicata, asparagi

Evette

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, fagioli borlotti