Osteria di Savigno

Crostino con gorgonzola e composta di cipolle rosse caramellate

Crostino con i funghi misti

Crostino al doppio burro e tartufo di stagione

Culaccia, squacquerone e tigelle

Battuta di Chianina con insalatina sfiziosa

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al prosciutto di Parma e profumo di limone

Tortellini in brodo

Strette con funghi

Passatelli cremosi con granella di nocciole tostate e tartufo

Caciotta fusa col tartufo dentro e fuori

Guancetta di maiale brasata all'Albana con purea di cannellini e gocce di balsamico

Spezzatino di capriolo

Tagliata di manzo dell'Appennino, sale grosso di Cervia e rosmarino

Nettare d'uovo al forno con tartufo di stagione

Panna cotta al Parmigiano e tuorlo d'uovo al forno dalla consistenza di uno zabaione, servito in tazza e da gustare al cucchiaio, accompagnato da grissini di pane croccante

Friggione

Patate di Tolè al forno

Verdure saltate

Panna cotta con le amarene Fabbri

Nuvola di ricotta

Mascarpone del Ricordo

Sbrisoloni col passito di Albana

Gelato alla crema

Sorbetto

Crescentine fritte, cestino per 2 persone

6 tigelle

Tigella singola

Tagliere con i salumi misti

Culaccia

Formaggi misti con marmellata e miele

Squacquerone (Podere Forca, Savigno)

Friggione

Pesto modenese

Cipolline

Carciofini

Giardiniera

Marmellata

Miele

Nutella

Acqua trattata naturale o gassata

Bibite

Caffè