Corte d’Aibo

Corte d’Aibo è in Via Rio Marzatore 15 a Valsamoggia (BO): telefono +39 051 832583. Il menu ha 4 sezioni e 16 prodotti.

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Tagliere di salumi e formaggi del territorio con tigelle

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Friggione secondo l'antica tradizione

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Caprino fresco della Fattoria I Piani, acciughe e salsa verde

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Insalatina Vecchia Modena

Misticanza, mela, Prosciutto di Parma, pane al farro abbrustolito, Parmigiano Reggiano e il nostro aceto balsamico

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Rosette all'emiliana

Pasta fresca gratinata al forno, spinacini, prosciutto cotto affumicato, formaggio, besciamella al profumo di noce moscata

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Lasagna tradizionale alla bolognese

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Orzotto

Pomodorini confit, olive taggiasche, pesto di basilico, ricotta salata e limone candito

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La pappa al pomodoro, stracciatella

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Faraona al forno ripiena di salsiccia e mortadella

Salsa al Pignoletto e patate arrosto

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Battuta al coltello con il tartufo nero estivo

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Dall'orto alla tavola

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Menu aggiornato il 5 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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