Da Ugo

Semplicemente… il nostro crudo di pesci e crostacei

Nei giorni festivi disponibile su prenotazione

Ostriche crude del giorno

Al pezzo da 4,50 € a 8,00 €

Tartare del giorno, servita con burrata affumicata e composta di cipolla rossa e arancia

Sarde in saor della tradizione, ricetta della nonna Elvira

Insalata di gamberi al vapore, pesca bianca, cuore di bue e basilico

Le nostre 3 robe

Può variare a discrezione dello chef

Cape sante nostrane all’olio di semi di vinacciolo, 3 pezzi

Quando disponibili

Crostatina con ricotta alla piastra, insalatina di frutta e verdura con aceto balsamico di Modena IGP

Battuta di manzo con verdure in agrodolce e burrata affumicata

Risotto all’ombrina, porro, limone e polvere di porro bruciato

Minimo per 2 persone

Tagliolini all’uovo, calamari cacciatori, pepe nero, limone bruciato e pane alle erbe

Spaghetti con vongole e bottarga di muggine

Spaghettini neri freddi, pesto di basilico, gambero rosso crudo, pinoli tostati e limone

Ravioli ripieni di burrata, con pomodorini e basilico

Gran fritto di mare & orto

Grigliata di pesce

Baccalà alla vicentina con polenta

Pescato del giorno

Alla griglia / al forno / al sale / alla vasca; da 8,00 € a 10,00 € /etto

Astice Canadese

Quando disponibile; alla catalana oppure alla griglia con burro salato allo zenzero e salicornia; 10,00 € l’etto

Tagliata di manzo al rosmarino con patate al forno

Coppa di maialino iberico arrosto con verdure di stagione

Il nostro Tiramisù

Gelato artigianale al mascarpone con uvetta sotto Grappa e crumble alle mandorle

Cuor di lampone: namelaka alla nocciola con cuore di confettura di lampone su biscuit al cacao

Sorbetto al cucchiaio del giorno

Crema catalana al pistacchio “Feudo san Biagio”

Insalata di pesce e verdure

Capesante atlantiche al forno

6,00 € l’una

Fritto misto solo pesce

Senza verdure fritte; 16,00 € a porzione

Pesce del giorno

Da 2 persone in su; al forno con patate, pomodorini, capperi e olive, oppure alla “vasca”; da 8 a 10 euro all’etto

Patate fritte o al forno

Verdure trifolate

Mix di verdure cotte al forno