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Trattoria La Tignamica

Italiana Via Val di Bisenzio, 110/C, 59021 Vaiano (PO)

Trattoria La Tignamica è in Via Val di Bisenzio, 110/C a Vaiano (PO): cucina italiana, telefono +390574985216, apre oggi dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 22:30. Il menu ha 6 sezioni e 60 prodotti, da 5,00 € a 35,00 €.

Chiuso apre alle 12:30
lunedì
chiuso
martedì
12:30–14:30, 19:30–22:30
mercoledì
12:30–14:30, 19:30–22:30
giovedì
12:30–14:30, 19:30–22:30
venerdì
12:30–14:30, 19:30–22:30
sabato
12:30–14:30, 19:30–22:30
domenica
12:30–14:30

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Gli Antipasti

  • Fantasia "Rustica" della Tignamica

    Prosciutto, salame affettato, capicollo, crostini misti

    12,00 €

  • Prosciutto del Casentino

    Con crostini misti

    12,00 €

  • Sformatino al pecorino di grotta

    E tartufo nero fresco

    14,00 €

  • Sformatino di verdure

    Con fonduta di parmigiano

    12,00 €

  • Insalata Pienza

    Radicchietti, pere, pecorino di Pienza, gherigli di noce

    13,00 €

  • Fiori ripieni di ricotta e spinaci

    Con scamorza affumicata e pinoli

    10,00 €

  • Polpette di sedano fritte alla Pratese

    10,00 €

  • Crostini con patè di fegatini alla Toscana

    6,00 €

  • Polenta fritta con funghi porcini trifolati

    10,00 €

Le Minestre

  • Pappardelle fresche al ragù di Papero

    14,00 €

  • Pappardelle al ragù Bianco di Lepre

    14,00 €

  • Tagliatelle al ragù di Cervo

    14,00 €

  • Rigatoni all'Ortaiola

    Ricetta segreta di sole verdure

    12,00 €

  • Taglierini freschi al burro e Tartufo Nero fresco

    24,00 €

  • Tagliatelle fresche all'uovo coi Funghi Porcini

    12,00 €

  • Risottino Carnaroli al Piccione e Funghi Porcini

    16,00 €

  • Gnocchi di patate al ragù di manzo

    10,00 €

  • Tortelli di patate di Migliana al sugo di Cinghiale

    12,00 €

  • Ribollita toscana con il cavolo nero

    10,00 €

  • Zuppa di verdure fresche

    10,00 €

I Secondi Piatti alla Brace di Cerro

  • Tagliata di manzo al tartufo nero fresco

    35,00 €

  • Tagliata di manzo con funghi porcini trifolati

    26,00 €

  • Tagliata di manzo all'olio extra vergine e rosmarino

    22,00 €

  • Tagliata di manzo su letto di misticanza e grana

    22,00 €

  • Vera bistecca scottona alla Fiorentina

    Prezzo 6,50 euro all'etto

    -

  • Metà Pollastrino ruspante al mattone

    12,00 €

  • Agnellino nostrale all'aroma di ginepro

    20,00 €

  • Lombatina di vitella di latte

    20,00 €

  • Piccione di becco tenero

    22,00 €

  • Filetto di manzo nostrale

    26,00 €

  • Rosticciana di maialino giovane

    14,00 €

Fritti e Altri Piatti

  • Trionfo di fritto misto alla Toscana

    Pollo, coniglio nostrale e verdurine fritte di stagione

    18,00 €

  • Fritto misto di Mare e terra

    Totani, gamberetti e verdure fritte. Potrebbe essere surgelato

    20,00 €

  • Filetto di manzo al pepe verde

    30,00 €

  • Cinghiale in umido con porcini trifolati

    22,00 €

  • Cervo in umido della Vallata

    22,00 €

  • Il nostro Peposo dell'Impruneta

    20,00 €

Contorni Extra

  • Verdure fritte di stagione

    5,00 €

  • Insalata mista

    5,00 €

  • Fagioli cannellini Toscani

    5,00 €

  • Spinaci saltati

    5,00 €

  • Patate novelle al forno

    5,00 €

  • Patate fritte

    Potrebbe essere surgelato

    5,00 €

I Dolci

  • Le Crespelline calde

    Con salsetta di frutti di bosco caldi, con Kahlua, con Gran Marnier o alla nutella

    6,00 €

  • Le Bignoline farcite di crema

    Con cioccolato caldo fondente

    6,00 €

  • Il classico Tiramisù della casa

    6,00 €

  • Il nostro Cheesecake cotto fatto in casa

    6,00 €

  • La Crema Catalana flambé della casa

    6,00 €

  • La Panna cotta

    Con frutti di bosco o cioccolato caldo

    6,00 €

  • La Sfogliatina calda alla crema e cioccolato fondente

    6,00 €

  • I Cantuccini di Mattei con il vin Santo

    6,00 €

  • Il Tartufo al pistacchio di Bronte con ripieno di cioccolato fondente

    8,00 €

  • Il Gelato di Crema

    Con cioccolato caldo, con frutti di bosco caldi, con Kahlua oppure Whisky

    6,00 €

  • Il Sorbetto al limone

    6,00 €

  • Il Sorbetto alla mela verde e Calvados

    6,00 €

  • Il Sorbetto al pompelmo rosa e Moscato

    6,00 €

  • L'Ananas fresco

    Al maraschino oppure a piacere

    5,00 €

  • I Fragoloni di Sicilia

    Con gelato di crema oppure a piacere

    5,00 €

  • Cestino di pasta frolla ripieno di crema chantilly e frutti di bosco freschi

    8,00 €

  • Il Nostro Soufflé all'Arancio

    Va ordinato all'inizio del pasto

    8,00 €

Menu aggiornato il 14 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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