Bottega 325

Name: Bottega 325
Address: Via Val di Bisenzio, 159/3, Vaiano, PO, 59021, IT
Telephone: +3905741672052
Price range: 8-18 €

Italiana Via Val di Bisenzio, 159/3, 59021 Vaiano (PO)

Bottega 325 è in Via Val di Bisenzio, 159/3 a Vaiano (PO): cucina italiana, telefono +3905741672052. Il menu ha 7 sezioni e 33 prodotti, da 6,00 € a 28,00 €.

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Tartare

Tartara di Manzo Torcione di foie gras, tartufo nero 18,00 €
Tartara di Capriolo Con funghi porcini e brigidino di castagne 18,00 €
Tartara di Dentice Anguria, citronette al limone e menta 18,00 €

Antipasti

Tagliere Con salumi della Val di Bisenzio e formaggi misti 16,00 €
Lingotto di Fegatini Con marmellata di cipolle rosse e pane croccante 15,00 €
Pappa Tiepida Di cannellini, calamari e mazzancolle al limone 15,00 €
Alici marinate all'aceto bianco Con tonno della Bottega, pane al vapore e crema di cipolle 16,00 €

Primi

Chitarre alla scapece Zucchine fritte, fonduta di provola affumicata e salsa di ciliegini arrosto 16,00 €
Riso al salto allo zafferano Julienne di funghi porcini e vitello tonnato 16,00 €
Cappellacci al Parmigiano Con tartufo nero e caramello di Stilton 18,00 €
Pappardella rustica Ragù di cinghiale e crumble al limone e rosmarino 16,00 €
Gnudi di ricotta e spinaci Crema di peperone rosso, tonno e gelato all'avocado e lime 16,00 €
Tortello di patate e porcini Sugo finto e grattugiata di quartirolo 16,00 €

Secondi

Ossobuco di vitello Brasato all'antica con gremolata 18,00 €
Fritto toscano dell'aia Con verdure 18,00 €
Trancio di salmone CBT Zuppetta di mango e pompelmo, pak choi e fagioli burrini 22,00 €
Tonno leggermente scottato Verdure saltate con salsa di ostriche, soia e olio di sesamo 22,00 €
Mosaico di funghi porcini Cappella brasata, alga nori, tuorlo agropiccante e coulis di ribes 16,00 €
Panino caldo con pulled pork Insalata all'aceto balsamico, salsa di pecorino e millefoglie di patate 15,00 €

Dalla Brace

Filetto di manzo grigliato Fondo bruno, tartufo nero 28,00 €
Picanha di manzo Con chimichurri e insalata di quinoa e zucchini 24,00 €
Bistecca di scottona Prezzo 6 euro all'etto -

Contorni

Fiori di zucca fritti 9,00 €
Patate arrosto di Migliana 6,00 €
Porri cotti a bassa temperatura con olio e erbe aromatiche 6,00 €
Insalata mista di stagione Con finocchi, ravanelli, yogurt e senape 6,00 €

Dolci

Millefoglie caramellata Con crema chantilly 8,00 €
Bavarese Al cioccolato fondente e cioccolato bianco 8,00 €
Gelato al basilico Con pomodoro dolce 7,00 €
Spuma di pesche E croccante al pistacchio 8,00 €
Cantucci e Vinsanto 8,00 €
Crema di ricotta gelato Con salsa kiwi e lime 7,00 €
Dolci dalla vetrina 6,00 €

Menu aggiornato il 14 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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