Agriturismo Podere La Bugna

Name: Agriturismo Podere La Bugna
Address: Via di Fabio, Località, Vaiano, PO, 59100, IT
Telephone: +390574206360

Agriturismo Podere La Bugna è in Via di Fabio, Località a Vaiano (PO): cucina italiana, telefono +390574206360. Il menu ha 3 sezioni e 13 prodotti.

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Antipasti

Selezione di salumi Ranieri IGP e formaggi del Mugello -
Tartare di chianina battuta al coltello con senape in grani, olio del podere e cipollina fresca -
Cialda di mais bio con ratatouille di panzanella, burrata del Palagio e basilico -
La polpetta di sedano con specchio di ragù di chianina -
Fiore di campo ripieno con salsa di zucchine e menta -

Gnudi di spinacino fresco e ricotta di vallata con burro e salvia fritta -
Tagliatella al ragù di anatra nostrale e julienne di pomodori secchi -
Risotto con crema di zucchine dell'orto, gocce di pecorino e guanciale croccante -
Raviolo di ricotta di Giulio ai due pomodorini e goccia di basilico -

Fritto dell'aia con pollo, coniglio e patate -
Pancia di maialino a bassa temperatura con il suo fondo e ratatouille di verdure -
Coniglio ripieno alla cacciatora con purè di patate e spinacino fresco -
Petto di anatra laccato al vin santo con spinacino e scaglie di mandorle -

Menu aggiornato il 14 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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