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Agriturismo Podere La Bugna

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi Ranieri IGP e formaggi del Mugello

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Tartare di chianina battuta al coltello con senape in grani, olio del podere e cipollina fresca

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Cialda di mais bio con ratatouille di panzanella, burrata del Palagio e basilico

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La polpetta di sedano con specchio di ragù di chianina

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Fiore di campo ripieno con salsa di zucchine e menta

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Gnudi di spinacino fresco e ricotta di vallata con burro e salvia fritta

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Tagliatella al ragù di anatra nostrale e julienne di pomodori secchi

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Risotto con crema di zucchine dell'orto, gocce di pecorino e guanciale croccante

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Raviolo di ricotta di Giulio ai due pomodorini e goccia di basilico

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto dell'aia con pollo, coniglio e patate

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Pancia di maialino a bassa temperatura con il suo fondo e ratatouille di verdure

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Coniglio ripieno alla cacciatora con purè di patate e spinacino fresco

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Petto di anatra laccato al vin santo con spinacino e scaglie di mandorle

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