MYC Marina Yacht Club Tropea | Yachting Lifestyle & Events

Degustazione MYC

Aperitivo del MYC (amuse bouche e Champagne 245 Collection Louis Roederer), crudités (ostrica Gillardeau, carpaccio di ricciola al passion fruit, gambero rosso di Capovaticano e mazzancolla dello Ionio), linguina di Gragnano con aragosta Tristan, tentacolo di polpo verace croccante, cannolo MYC

Pescato fresco

Prezzo secondo il pescato del giorno

Catalana di aragosta (100 euro al kg)

Aragosta del Mediterraneo viva, pomodoro datterino giallo e rosso, capperi, olive taggiasche, basilico, peperone corniolo, cipolla rossa di Tropea e peperoncino. Prezzo al kg

Eoliana

Pacchero, ricciola, pomodoro datterino giallo e rosso, capperi, olive, menta e basilico

Aperiyacht

Amuse bouche e sfizi del MYC serviti con Champagne o drink compreso

I crudi del MYC

Degustazione da tre portate: ostrica Gillardeau, carpaccio di ricciola, gamberone rosso di Capovaticano, mazzancolla dello Ionio, scampo reale di Mazara

Carpaccio

Carpaccio di ricciola, passion fruit a km0, dressing mediterraneo e fiori eduli

MYC Hot Experience

Tre portate di mare a cura degli chef

Tempura di gamberoni

Gamberoni viola e rosso locali, mazzancolla reale in tempura, misticanza con erbe selvatiche e fiori eduli e maionese speziata

Insalata di polpo

Polpo verace, patate della Sila, misticanza, olive, capperi di Salina, cipolla rossa di Tropea, peperone corniolo, sedano, menta, basilico e peperoncino

Selezione di formaggi

Formaggi caprini dell'azienda agricola S. Anna con lievitati del MYC e miele di Amaroni

Ostriche in tempura

Ostrica Gillardeau in tempura, maionese speziata al lime e polvere di liquirizia di Rossano

Ceviche

Ricciola marinata al passion fruit e lime, lattuga canasta, radicchio, pomodoro datterino, avocado, cipolla rossa di Tropea e peperoncino

Ostriche e Champagne

Carnaroli invecchiato, cipollotto rosso di Tropea, ostriche Kys cotta e cruda, foglia d'ostrica e champagne

Scampi, lime e capperi

Carnaroli invecchiato, scampo cotto e crudo, lime e polvere di capperi

Aglio, olio, peperoncino e gambero rosso di Capovaticano

Spaghetto di Gragnano, gambero rosso crudo di Capovaticano e crumble al pistacchio di Sicilia

Aragosta

Linguina di Gragnano, aragosta Tristan, peperone alla brace, pomodoro datterino giallo e rosso, cipolla rossa di Tropea e basilico

Fritto del MYC

Gamberone viola, mazzancolla, baccalà, ostrica Gillardeau, peperone friggitello, cipolla rossa di Tropea, misticanza al bergamotto e maionese speziata

Polpo croccante

Polpo verace croccante, crema di patate della Sila e salsa 'nduja thai curry

Tagliata di tonno

Filetto di tonno rosso locale alla brace, cipolle rosse di Tropea alla brace e spuma di salsa di soia

Rossa di Tropea alla brace

Cipolla rossa di Tropea a km0 cotta alla brace

Misticanza

Lattughe, radicchio, rucola, erbe selvatiche e fiori eduli

Insalata capricciosa

Misticanza, pomodoro datterino giallo e rosso, capperi di Tropea, olive taggiasche e cipolla rossa di Tropea

Patate fritte

Purè di patate della Sila

Mezza manica alla salsa di pomodoro datterino a km0

Cotoletta di pollo e patatine

Fish & chips

Filetto di pescato locale e patate fritte

Tartufo di pizzo

E terra al cioccolato

Cannolo MYC

Buccia all'evo da Carolea, crema di ricotta, clementina candita e pistacchio di Sicilia

Tartufo rochè

E terra al cioccolato

Tartufo al pistacchio di Sicilia

Tiramicò

Tiramisù alla crema di ricotta e cannella

Nastro Azzurro 33 cl

Amari

Vecchio Amaro del Capo, Jefferson, Kaciuto, Amaro Silano, Amaro 05, Unicum, Jaeger, Vecchio Amaro Silano al peperoncino

Liquori

Limoncello, clementina, mandarino

Distillati

Ron Diplomatico riserva esclusiva, Matusalem gran riserva 15, Talisker single malt 10, Vecchio Amaro Centenario, Vecchia Romagna etichetta nera, Delamain Cognac

Spritz calabro

Amaro del Capo Red Hot Edition, succo di lime, acqua tonica Miracle 1638, Prosecco DOC brut

Spritz veneziano

Select, Prosecco Valdobbiadene DOCG, seltz e oliva

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco Valdobbiadene DOCG, seltz, arancia

Hendrick's tonic

Emporia e tonic

Emporia Gin 5 cl e tonica Miracle 1638 al bergamotto

Tanqueray tonic

Negroni

Campari, vermouth, gin, arancia

Negroni sbagliato

Prosecco Valdobbiadene DOCG brut, Campari, vermouth, arancia