Marasusa Bistrot di mare

Crudo di mare

Con ostrica, scampo, gamberi rossi, ricciola, tonno, salmone e spigola

Tartare di tonno

Con stracciatella, mosto cotto, paprika e basilico croccante

Millefoglie di pane carasau

Con crudo di tonno, ricciola, spigola, salmone, avocado, salsa di peperoni, erba cipollina e crema acida

Polpo verace

Con cipolla rossa di Tropea caramellata, crema di patate silane e olio all'aneto

Fritto di alici e spatola

Con cipolla di Tropea in agrodolce e mayo alla nduja

Gamberi gratinati

Con pane saporito, salsa di pomodoro alla menta e limone e olio al basilico

Tortino di mousse di melanzane

Con mozzarella del Poro, parmigiano, salsa di pomodoro e olio al basilico

Roast beef di podolica

Con insalatina e crema di parmigiano

Gnocchi alla cipolla

Con salsa di pomodoro fresco e gamberi, stracciatella, olio al basilico e filamenti di peperoncino

Stroncatura alle alici

Con aneto e crumble di pane saporito

Ravioli ripieni di ricciola

Con ragù di ricciola e crema di zucchine alla menta

Paccheri con ragù di tonno

Con cipolla rossa di Tropea, pesto di pistacchio, scorzette di limone

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti alle vongole veraci

Con lupini e bottarga

Fileja alla tropeana

Con salsa di pomodoro e cipolla rossa di Tropea, origano e pecorino (si può aggiungere 'nduja)

Fileja al ragù tradizionale

Di costine di maiale nero d'Aspromonte

Baccalà arrostito

Con cipolle rosse di Tropea caramellate, mosto cotto e patate schiacciate

Tonno scottato

Con crema di aceto balsamico e caponatina di verdure

Fritto misto di calamari e gambero rosa

Filetto di spigola al forno

In crosta di pane alle erbe con verdurine di stagione

Seppia e calamaro alla griglia

Con crema di piselli e menta

Pesce spada alla mediterranea

Con cipolla, pomodoro, olive e cucunci

Parmigiana di melanzane

Con fonduta di provola affumicata del Poro

Tagliata di costata di podolica

Con patate schiacciate e riduzione di aceto balsamico

Insalata tropeana

Insalata verde, pomodoro, cipolla, olive e origano

Insalata Marasusa

Rucola, songino, pomodori secchi, mozzarella del Poro e crostini di pane

Insalata estiva

Pomodori, cetrioli e cipolla di Tropea

Verdure grigliate di stagione

Patate fritte

Tortino al cioccolato fondente

Con gelato fiordilatte

Panna cotta alle fragole

Con crumble al limone

Tiramisù

Cremoso alla nocciola

Con copertura al cioccolato fondente e mandorle e topping al caramello

Semifreddo al croccantino e rum

Con coulis di arance amare