Locanda Antico Braciere

Name: Locanda Antico Braciere
Address: Stradella S. Antonio, 6, Trissino, VI, 36070, IT
Telephone: +393886309486
Price range: 9-16 €

Italiana Stradella S. Antonio, 6, 36070 Trissino (VI)

Locanda Antico Braciere è in Stradella S. Antonio, 6 a Trissino (VI): cucina italiana, telefono +393886309486. Il menu ha 7 sezioni e 35 prodotti, da 4,50 € a 58,00 €.

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Antipasti

Il tagliere

Tagliere di affettati misti con la nostra giardiniera

Per 1 12,00 € Per 2 20,00 €
La classica

Tartare di Angus con olio evo e fiocchi di sale

13,00 €
La stagionale

Tartare di Angus con i suoi condimenti di stagione

16,00 €
L'affumicato

Carpaccio di black angus affumicato, chips di parmigiano e salsa alla senape e miele

12,00 €
Lo speziato

Crostini dorati alla griglia con lardo di patanegra stagionato in conca di marmo

9,00 €
Il tortino

Tortino alle zucchine con fonduta di parmigiano e pomodorini semi-dry

9,00 €
Il vegetariano

Terrina di melanzane alla parmigiana cotta al forno

9,00 €
Il tonnato

Roastbeef di manzo con salsa tonnata e fiori di cappero

12,00 €
La trilogia

Tris di carpaccio di manzo, tartare e black angus affumicato

18,00 €

Primi

Fettuccine alle spugnole

Fettuccine fatte in casa con spugnole, burro e prezzemolo

14,00 €
Tagliolini al tartufo

Tagliolini fatti in casa con tartufo nero

14,00 €
Gnocchi alla fioretta

Gnocchi di fioretta con burro, salvia e ricotta affumicata

10,00 €
Maccheroncini estivi

Maccheroncini fatti in casa con pomodorini, feta e olive taggiasche

10,00 €
Crema di peperoni e patate

Crema di peperoni e patate con crostini alla paprika affumicata

9,00 €
Gnocchi saporiti

Gnocchi di patate con zucchine, pancetta e crema di zafferano

10,00 €
Bigoli con il nostro ragù

Bigoli fatti in casa con battuto del nostro manzo

10,00 €

Selezione di costate

Spagna

Vitellone di razza limousine spagnola, carne tenera caratterizzata dalla ridotta presenza di grasso e dal gusto leggero. Si presta bene anche cruda. Prezzo all'etto

5,00 €
Red Krowa

Scottona originaria dal nord della Polonia dove i prati sono ricchi di minerali e di cereali. Carne molto tenera e marezzata. Prezzo all'etto

5,80 €
Sashi

Sashi Simmenthal, carne dall'elevato livello di marezzatura, succosità e morbidezza, grasso esterno tendente al giallo. Prezzo all'etto

6,00 €
Decumana

Scottona selezionata delle migliori razze italiane e francesi, alimentazione naturale all'aperto integrata con semi di lino che conferiscono alla carne succosità e tenerezza. Prezzo all'etto

5,50 €
Tomahawk

Tomahawk Aberdeen Angus, allevato unicamente a erba per 18 mesi. Carne dal profumo intenso, erbaceo con note speziate, gusto delicato con un cenno dolce. Prezzo all'etto

6,20 €

Menù degustazione

Menu degustazione costata

Per 2 persone: un antipasto a scelta a persona dal n. 1 al 8, una costata del giorno di 1 kg circa, un contorno di stagione a persona, dessert a scelta, bottiglia d'acqua e caffè. Escluso coperto e vino. Prezzo a persona

50,00 €
Menu degustazione fiorentina

Per 2 persone: un antipasto a scelta a persona dal n. 1 al 8, una fiorentina del giorno di 1,1 kg circa, un contorno di stagione a persona, dessert a scelta, bottiglia d'acqua e caffè. Escluso coperto e vino. Prezzo a persona

55,00 €
Menu degustazione tomahawk

Per 2 persone: un antipasto a scelta a persona dal n. 1 al 8, un tomahawk di 1,1 kg circa, un contorno di stagione a persona, dessert a scelta, bottiglia d'acqua e caffè. Escluso coperto e vino. Prezzo a persona

58,00 €
Menu degustazione costata cruda

Per 2 persone: un antipasto a scelta a persona dal n. 1 al 8, una costata cruda di 1 kg circa, un contorno di stagione a persona, dessert a scelta, bottiglia d'acqua e caffè. Escluso coperto e vino. Prezzo a persona

50,00 €

Secondi alla griglia

Ribeye di black angus alla griglia

Ca 230g

18,00 €
Filetto di manzo alla griglia

Ca 230g

22,00 €
Braciola di vitello

Ca 300gr

16,00 €
Grigliata mista

Minimo per 2 persone: sovracoscia di pollo, salsiccia, costine e tagliata di manzo. Prezzo a persona

19,00 €