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Bistro 51

Italiana Via Francesco Crispi, 51/A, 34126 Trieste (TS)

Bistro 51 è in Via Francesco Crispi, 51/A a Trieste (TS): cucina italiana, telefono +390402650811. Il menu ha 4 sezioni e 22 prodotti, da 6,00 € a 24,00 €.

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Coperto 3,00 € al tavolo

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Gli antipasti

  • La naturale

    Tartare di fassona condita con olio dell'Az. Lenardon “Tergeste DOP”, sale di Maldon, pepe, burrini e crostini al forno

    14,00 €

  • La cremosa

    Tartare di fassona al timo con crema al gorgonzola e gel alla pera, crostini al forno

    16,00 €

  • La piccante

    Tartare di fassona con concia piccante, burrini e crostini al forno

    16,00 €

  • La mediterranea

    Tartare di fassona con olive, pomodoro secco, capperi, gel al basilico, zest di limone, crema di stracciatella, crostini al forno

    17,00 €

  • Il salmone

    Tartare di salmone alla mela verde, yogurt e cetriolo, melagrana, crostini

    16,00 €

  • Il gambero

    Tartare di gambero agli agrumi, maionese ai lamponi

    16,00 €

  • L'orata

    Tartare di orata al passion fruit con crema di avocado, melagrana e crostini

    16,00 €

  • La cernia

    Tartare di cernia condita al naturale, gel al lime, finocchio, mandorle, crostini

    16,00 €

I primi

  • Gli gnocchi

    Gnocchi di zucca ripieni di ricotta affumicata, burro e semi di papavero

    15,00 €

  • L'anatra

    Tagliatelle con ragù d'anatra in bianco

    16,00 €

  • Il cinghiale

    Pappardelle con goulash di cinghiale

    16,00 €

  • I calamari

    Tagliolini con sugo ai calamari

    16,00 €

  • I gamberi

    Paccheri con gamberi in salsa di datterini gialli ed arancioni, nocciole tostate

    16,00 €

I secondi

  • I medaglioni

    Medaglioni di filetto di maiale cotto a bassa temperatura, salsa alla senape di Digione e brandy, flan al Parmigiano Reggiano

    20,00 €

  • L'Angus

    Bocconcini d'Angus cotti a bassa temperatura, purè allo zafferano, riduzione di bourbon

    23,00 €

  • L'anatra

    Petto d'anatra cotto a bassa temperatura, pera e cannella, rapa rossa arrosto

    24,00 €

  • Lo scorfano

    Filetto di scorfano cotto a bassa temperatura e al forno in crosta di nocciole, tortino di patate al forno, maionese alle nocciole

    23,00 €

  • L'ombrina

    Trancio di ombrina cotto a bassa temperatura e poi piastrato, zucca delica con rosmarino al forno

    24,00 €

  • Il polpo

    Polpo cotto a bassa temperatura, pomodorini confit, crema alle melanzane affumicate

    23,00 €

I dolci

  • Il tiramisù

    Crema al mascarpone con pistacchio, savoiardi al cacao e caffè, gocce al cioccolato fondente

    7,00 €

  • L'After Eight

    Sfera al cioccolato fondente ripiena con mousse alla menta su ganache al cioccolato bianco, crumble alla vaniglia, foglie d'oro 24k e mou tiepida

    9,00 €

  • Il vino dolce

    Vino passito servito con selezione di pasticceria secca

    6,00 €

Menu aggiornato il 30 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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