Cantina Futurista

Piatto del giorno o insalatona + acqua + caffè

Coperto compreso

Schiacciata + acqua + caffè

Coperto compreso

Caesar salad

Insalata, pomodoro, pollo, crostini di pane, scaglie di grana, salsa yogurt

Sea salad

Insalata, pomodoro, carote, mazzancolle, olive taggiasche, feta greca

Tagliere di affettati e formaggi

Salmone marinato al cavolo viola

Misticanza, ricotta Latteria Sant'Andrea, frutti di bosco freschi

Tartare di manzo

Con salsa verde, crema di mais dolce, cappero fritto e zest di lime

Uovo poché

Crema di broccoli, fonduta di pecorino, uvetta e mandorle tostate

Tagliatelle al ragù di cinghiale (battuto al coltello)

Mostarda di pere. Pasta all'uovo fatta in casa

Gnocchi piastrati

Funghi misti, crema di topinambur, cipolle borettane e olio al timo

Risotto alla zucca

Polvere di caffè, fonduta di Parmigiano e nocciole tostate

Plin ripieni di coda di rospo

Pepe rosa, salicornia, miele e zenzero e composta di ribes

Branzino piastrato

Dressing di pomodori arrostiti

Carré d'agnello

Bietole colorate e il suo fondo

Coscia di maiale

Il suo fondo, crema di sedano rapa e melograno

Tatin

Crema di Gorgonzola dolce, cipolla rossa sotto sale e noci tostate

Patate al forno

Insalata mista

Broccoli

Tiramisù

Cheese cake

Sorbetto all'uva

Mousse al cioccolato

Marmellata di frutta di stagione

Torta di mele

Crema inglese

Pasta al pomodoro o ragù

Cotoletta alla milanese con patate fritte

Toast

Prosciutto e formaggio

Bao bun al pulled pork (2 pz)

Cappuccio viola marinato, maionese sriracha

Pan brioche lardo

Lardo stagionato, acciuga del Cantabrico, zest lime

Pan brioche salmone

Salmone marinato, salsa yogurt, erba cipollina

Polentina fritta (2 pz)

Hummus di ceci, pomodorini confit, paprika affumicata, polvere di olive nere

Tagliere di affettati e formaggi

Coccoli, prosciutto crudo e casatella

Pollo croccante ai corn flakes

Maionese al lime e menta

Falafel di ceci e zucchine

Salsa yogurt al limone, tahina

Mazzancolle in panko

Salsa agrodolce

Caffè

Acqua brillante

Coca cola

Coca cola zero

Limonata Tassoni

Cedrata Tassoni

Tonica agrumi Tassoni

Tonica zero Tassoni

Ginger beer Tassoni

Pompelmo soda Tassoni

Thè pesca Plose bio

Thè limone Plose bio

Succo pomodoro Plose bio

Acqua frizzante 0,7 l

1. Zucca

Whisky, zucca, cannella, latte di cocco, limone

2. Zucca

Amaro, zucca, orzata di semi di zucca, lime, kombutcha

3. Zucca (analcolico)

Zucca, cannella, latte di cocco, limone, polvere di caffè

1. Pera

Gin, pere, limone, zucchero, caneva

2. Pera

Rum, pere, caramello di cipolle borettane, lime, milk washed

3. Pera (analcolico)

Pere, limone, zucchero, soda, sale alla salvia

1. Uva

Vodka al pepe, uva

2. Uva

Gin, Famoso, uva, zucchero, thè bianco

3. Uva (analcolico)

Uva, limone, zucchero, thè bianco

Americano

Spritz

Kombutcha Milky Oolong (calice)

Funky fermenteria

Birra 7th Hell, Helles 330 ml, 4,9%