Al Bassanello

Il saor

Saor di faraona e polenta pasticciata con affettati e formaggi

Il tagliere

Tagliere con sopressa, montasio stagionato e giardiniera home made

I moscardini

Crostone di pane con moscardini in umido

Battuta di manzo

Battuta di fassona piemontese condita con sale, olio, pepe e salsa worcester, accompagnata da carpaccio di zucca marinato, maionese alla zucca e tabasco

Tagliatella

Tagliatelle ai finferli e formaggio stagionato Monte Veronese

Gnocchi

Gnocco alla zucca con erborinato blu '61 e nocciole tostate

Bigolo

Bigoli al ragù d'anatra, rosmarino e gastrique all'arancia

Risotto (minimo 2 porzioni)

Risotto aglio, olio e peperoncino con gambero rosa in crudité

Frittura di pesce

Canestrelli, calamari, gamberi gobetti, gamberi rosa, con verdura di stagione in tempura e polenta fritta

Tagliata di picanha

Picanha di scottona polacca cotta in piastra, 250 gr

Pollo in tecia

Pollo cotto in casseruola con purè di patate

La trota

Filetto di trota salmonata cotto a bassa temperatura, salsa al vino bianco, olio all'erba cipollina e spinaci saltati

Costata di Simmental austriaca, 600 gr circa

Carne selezionata, marezzatura equilibrata

Margherita

Fior di latte, passata di pomodoro pelato Marrazzo, basilico fresco

Diavola

Fior di latte, passata di pomodoro pelato Marrazzo, salamino piccante Levoni

Prosciutto cotto

Fior di latte, passata di pomodoro pelato Marrazzo, prosciutto cotto affumicato Meggiolaro

Viennese

Fior di latte, passata di pomodoro pelato Marrazzo, wurstel

Fritte

Fior di latte, passata di pomodoro pelato Marrazzo, patate fritte

F & W

Fior di latte, passata di pomodoro pelato Marrazzo, patate fritte, wurstel

Dall'orto

Passata di pomodoro pelato Marrazzo, fior di latte, melanzane al forno e peperoni arrosto, pomodorini freschi, carciofi alla romana, feta greca sbriciolata, origano

Parmigiana

Passata di pomodoro pelato Marrazzo, melanzane arrosto, bufala campana DOP, basilico fritto, grana padano e pomodorini freschi

Zucca '61

Crema di zucca, fior di latte, blu '61 erborinato, funghi di stagione, nocciole tostate

Regina

Bufala campana DOP, pomodoro pelato Marrazzo a filetti, basilico fresco

Martina Franca

Fior di latte, patate al forno, capocollo di Martina Franca, burrata pugliese DOP, zest di limone e polvere di rosmarino

Le Mura

Passata di pomodoro pelato Marrazzo, fior di latte, taleggio lombardo, carciofo alla romana, prosciutto cotto affumicato Meggiolaro

Ciccia

Fior di latte, salsiccia nostrana al vino rosso, cipolla di Tropea fresca, peperoni arrosto, grana padano

Tonno e cipolla 2.0

Fior di latte, cipolla di Tropea fresca, pomodorini gialli Marrazzo, tonno in tranci e polvere di olive nere

Pattinodromo

Passata di pomodoro pelato Marrazzo, fior di latte, melanzane al forno, brie, porchetta trevigiana Meggiolaro

Pretzhof 2.0

Fior di latte, patate al forno, speck Pretzhof affumicato, burrata pugliese DOP e rosmarino

Bassanello

Passata di pomodoro pelato Marrazzo, fior di latte, salamino piccante Levoni, brie, olive taggiasche, cotto affumicato Meggiolaro

24 mesi

Fior di latte, crudo di Parma 24 mesi, burrata pugliese DOP, pomodorini gialli Marrazzo

Burrata e acciughe

Fior di latte, burrata pugliese DOP, acciughe siciliane Tagliapietra e zest di limone

Boscaiola 2.0

Fior di latte, funghi di stagione, blu '61, speck Pretzhof e nocciole tostate

Porchetta trevigiana

Fior di latte, porchetta, patata al forno, erborinato blu '61, rosmarino

Zuccona

Crema di zucca, fior di latte, patate al forno, salsiccia, cipolla di Tropea

Funghi e grana

Fior di latte, funghi, Grana Padano 24 mesi, pepe nero e rosmarino

Montanara

Fior di latte, funghi di stagione, salsiccia al vino rosso, taleggio, polvere di rosmarino

La Beef

Fior di latte, pomodorini freschi, roast beef all'inglese cotto a bassa temperatura, scaglie di grana padano

Mediterranea

Passata di pomodoro pelato Marrazzo, tonno in tranci, acciughe siciliane, olive taggiasche, bufala campana DOP dopo cottura, basilico fresco

Siciliana a modo nostro

Passata di pomodoro pelato Marrazzo, pomodorini freschi, capperi fritti, polvere di olive nere, acciughe siciliane e basilico fritto

Crème brûlée

Crème brûlée alla nocciola

Tiramisù classico

Crema mascarpone e savoiardi bagnati con caffè Guatemala

Selezione di biscotti

Quattro tipologie di biscotti artigianali fatti in casa, serviti con crema al mascarpone

Gelato fatto in casa (a pallina)

Acqua minerale naturale/gassata 0,75 l

Coca Cola / Coca Zero (in bottiglia)

Fanta (in bottiglia)

Tè pesca/limone (in bottiglia)

Oberbrau Hell 0,20 l

Birra bionda alla spina

Oberbrau Hell 0,40 l

Birra bionda alla spina

Oberbrau doppio malto 0,20 l

Birra rossa alla spina

Oberbrau doppio malto 0,40 l

Birra rossa alla spina

Birra del mese alla spina 0,20 l

Birra del mese alla spina 0,40 l

Brewfist Spaceman West Coast IPA 0,50

Alc. 7,0%

Jacob Edel Pilsner 0,50

Alc. 5,0%

Vienna Lager Doge 0,33

Alc. 5,4%

La Rulles Estivale Belgian Ale 0,75

Alc. 5,2%

Ganter Freiburger analcolica 0,33

Alc. 0,49%

La Bianca 0,50

Alc. 4,6%

La Medea 0,50

Alc. 6%

Caffè

Torrefazione Jamaica Caffè, selezione Gianni Frasi, varietà Guatemala

Amari e grappe

Prezzo da

Amari Piolo&Max

Grappe Piolo&Max

Whisky e rum

Prezzo da