Pan Pan. La Cucina in un Panino

Pan parmigiana

parmigiana di melanzane, ricotta salata

Pan paterla vegano

filetti di peperone impanato in farina di ceci e rubatà, capperi, aglio dolce, sedano, aceto di mele

Pan vega burger

hamburger di piselli e patate, gentilina, maionese veg

Pan Sorrento

pomodoro, basilico, stracciatella di bufala

Pan cipolla

frittatina alle 3 cipolle (bionda, porro, Tropea), insalata

Pan erbette

erbette alla cipolla di Tropea, fonduta di Castelmagno e chips di salvia

Pan cavoli miei

spadellata di cavolo verza, cavolo viola e peperone arrostito all'acciuga Sicilia

Pan tartufon

tomino al tartufo, mousse di robiola, funghi porcini, tartufo

Pan gluten free

caponatina siciliana, ricotta salata infornata

Tostone del contadino

spinacina croccante, fonduta al blu di Moncenisio, chips di salvia

Chicken wings

alette di pollo marinate e arrostite con deliziose salse

Burrito

tortillas ripiena di pollo

Pita greca

con maiale sfilacciato, cipolla di Tropea, pomodoro, insalata, cetriolo e salsa greca

Cous cous

di verdurine gentili

Pastrami

fette di pane farcite con carne affumicata

Lomo saltado

panino con maiale spadellato, cipolla, verdure

Croque madam

toast con formaggio groviera, prosciutto cotto, besciamella e uovo all'occhio di bue

Croque monsieur

toast con formaggio groviera, prosciutto cotto e besciamella

Pan polpo

polpo arrostito, spuma di patate, olive taggiasche DOP Liguria, maionese al lime

Pan tonnetto

tonnetto del Mediterraneo (palamita), pesto di pistacchio di Bronte, pomodori essiccati

Pan fish burger

hamburger di pesce, insalata, pomodoro, maionese al lime

Pan crock fish

trota in crosta, insalata, spuma di patate, salsa rosa

Pan baccalà

manteca di baccalà al lime, gentilina

Pan moscardino

moscardini in guazzetto

Pan acciuga

acciughe selezionate, filetti di peperone, mousse al prezzemolo

Pan gambero

gamberi, patate alla cenere, mousse al basilico e lamelle di mandorle di Modica

Pan calamaro

calamaro e carciofi arrostiti, gentilina

Tostone del pescatore

salmone, brie fuso, zucchine alla menta

Nonna Lina

olio evo DOP Sicilia, sale di Marsala e pepe niuro

Nonna Concetta

pomodoro fresco, primo sale, olio evo Sicilia, origano

Zù Angelo

pomodori secchi, primo sale, olive nere infornate, olio evo Sicilia, basilico

Zù Luciano

polpette di cavallo, gentilina, cipollotto caramellato

Zù Carmelo

carpaccio di pesce spada, pesto di pistacchio di Bronte, gentilina, olio evo Sicilia

Pan schiacciata

schiacciata ripiena di broccoli, patate, salsiccia, olive nere infornate, primo sale

Pane e panelle

pane e panelle (farina di ceci)

Pan tartufo

salsiccia di Bra, fonduta al Castelmagno, funghi porcini, tartufo

Pan tometta

fondente tomino, speck tirolese, cipolla caramellata al Barbera

Pan burger

hamburger di fassone 180 gr, cipolla caramellata al Barbera, pomodoro, insalata croccante, maionese

Pan cheeseburger

hamburger di fassone 180 gr, tomino, cipolla caramellata al Barbera, pomodoro, insalata croccante, maionese

Pan porck

spalla di maialino, salsa alla birra, patate chips e cipolla

Pan cheeseporck

spalla di maialino, salsa alla birra, tomino, patate chips e cipolla

Pan tonnato

girello di vitello, salsa tonnata antica ricetta, insalata verde croccante, fior di cappero, peperoni di Carmagnola caramellati

Pan roast-beef

roast-beef, toma di Bra, insalata verde croccante, pomodoro, salsa rosa

Pan crock chicken

pollo in crosta, insalata, spuma di patate e mele, maionese al lime

Pan porck burger

hamburger di maiale 180 gr, friarielli, pomodoro, insalata croccante, maionese

Pan mortazza

mortadella "la favola" in vescica naturale, crema di gorgonzola dolce

Pan culatta

prosciutto cotto nostrano branchi, fontina valdostana