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Bugianen - La Cucina Piemontese

Italiana Via Gian Francesco Bellezia, 8, 10122 Torino (TO)

Bugianen - La Cucina Piemontese è in Via Gian Francesco Bellezia, 8 a Torino (TO): cucina italiana, telefono +393533136427. Il menu ha 4 sezioni e 19 prodotti, da 8,00 € a 23,00 €.

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Coperto 3,00 € al tavolo

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Antipasti

  • Vitello tonnato di Fassona alla nostra maniera

    14,00 €

  • Battuta di Fassona al coltello, fonduta di toma Valsusina, sedano e noci

    14,00 €

  • Flan di cardi, zabaione salato e porri croccanti

    13,00 €

  • Tramezzino dello Chef

    Pane piuma, salame di Turgia, tartufo scorzone, maio e crauti alla piemontese

    15,00 €

  • Cervella di vitello fritte, bagnetto verde e salsa rubra affumicata

    18,00 €

  • Giardiniera piemontese e uova di quaglia con tuorlo morbido

    13,00 €

Primi

  • Risotto carnaroli ai porcini mantecato al Grana di Cuneo

    17,00 €

  • Ravioli del plin, burro di montagna alle nocciole e fondo bruno

    16,00 €

  • Tajarin all'uovo, ragù bianco di coniglio battuto al coltello e timo

    17,00 €

  • Gnocchetti di patate, burro, salvia e midollo

    15,00 €

Secondi

  • Filetto di baccalà al bagnetto verde con polenta croccante

    21,00 €

  • Guanciotto di manzo brasato al Barbaresco con crema di sedano rapa e cipolline borettane in agrodolce

    23,00 €

  • Cinghiale al Barbera cotto nel coccio, purè di patate e castagne

    23,00 €

  • Cipolla cotta al forno, fonduta e cialde di Grana di Cuneo e amaretti sbriciolati

    17,00 €

Dolci

  • Il bunet piemontese agli amaretti con panna montata al caffè

    8,00 €

  • Panna cotta con riduzione di 1889 il Vermuth rosso del Caffè Elena

    8,00 €

  • La nostra torta di nocciole con panna montata

    9,00 €

  • Paste di meliga con crema pasticciera e frutti di bosco freschi

    8,00 €

  • Il tiramisù con gocce di cioccolato

    8,00 €

Menu aggiornato il 12 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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