Trattoria Cibocchi

Antipasto della casa

Salumi tipici umbri, formaggi, crostini, schiacciatine bianche e rosse

Antipasto vegetariano

Bruschette miste

Scamorza al coccio con miele e noci

Uova strapazzate al tartufo

Barbazza con salvia

Guanciale di maiale in padella con salvia e aceto

Caprese classica

Con pomodoro e mozzarella

Prosciutto crudo e burrata

Prosciutto umbro con burrata

Parmigiana di melanzane

Melanzane arrosto con sugo di pomodoro e mozzarella

Pasta al ragù

Pasta al pomodoro

Pasta al tartufo

Pasta ai funghi porcini

Strangozzi cacio e pepe

Ravioli burro e salvia

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci

Coniglio in bianco alle olive

Pollo alla cacciatora

Cinghiale alla cacciatora

Agnello scottadito alla brace

Braciola di maiale alla brace

Salsicce alla brace

Grigliata mista

Manzo, maiale, agnello

Tagliata di manzo al rosmarino

Tagliata di manzo con rucola e grana

Tagliata di manzo al tartufo

Melanzane arrosto

Cicoria ripassata all'aglio e peperoncino

Peperoni in agrodolce

Patate fritte

Insalata verde

Insalata mista

Carciofi alla romana

Solo in primavera e inverno

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Everardo

Mozzarella, barbazza con salvia

Nonna Gina

Mozzarella, salsiccia, verdura cotta ripassata, scaglie di pecorino

Mr. Fabio

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni

Colombo

Pomodoro, aglio, origano, pepe nero, olio d'oliva

Totò

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

Garibaldi

Mozzarella, pecorino, rucola, pomodorini e scaglie di grana

Lucifero

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino

Bismarck

Mozzarella, prosciutto, uovo

Verdi

Mozzarella, gorgonzola, scamorza e pecorino

Sissi

Mozzarella, gorgonzola, pere e noci

D'Annunzio

Mozzarella, patate, tartufo, pepe

Porsenna

Mozzarella, funghi porcini, tartufo

Boccaccio

Mozzarella, patate, salsiccia umbra

Jacopone

Mozzarella, funghi porcini, salsiccia umbra

Napoleone

Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta salata

Maria Antonietta

Pomodoro, mozzarella, uovo, prosciutto, verdure di stagione

Lucio Dalla

Mozzarella, mortadella, fiocchi di mozzarella di bufala, granella di pistacchio

De Andrè

Mozzarella, mozzarella di bufala, pesto, pomodorini

Heidi

Mozzarella, bresaola, rucola, aceto balsamico, scaglie di grana

Modugno

Mozzarella, cipolle, pomodori secchi, granella di nocciole, burratina

San Benedetto

Mozzarella, prosciutto crudo, tartufo, burratina

Mantegna

Mozzarella, taleggio, cipolla rossa, capocollo, datterini gialli

Crostata alla marmellata

Tiramisù

Zuppa inglese

Tortino al cioccolato con gelato

Sorbetto al limone, cocco, ananas o mandarino

Tartufo nero o bianco