Osteria & Braceria 69

Fantasia di bruschette gourmet

Bruschetta con stracciatella e pomodorini freschi; bruschetta con gorgonzola, julienne di radicchio, aceto balsamico, pancetta croccante

Carpaccio di Black Angus affumicato

Con insalatina agli agrumi

Tartare di Fassona alla Sixtynine (100 g)

Tagliere degustazione

Salumi e formaggi pregiati selezionati dallo chef

Olive ascolane artigianali (6 pezzi)

Formaggio fritto (2 pezzi)

Chiacchiere con crudo

Tempura di ortaggi

Classico

Aglio, olio, pomodoro fresco, basilico, cipolla rossa, aceto balsamico

Romagna

Olio, stracciatella, prosciutto crudo

Goloso

Olio, cavolo rosso, gorgonzola, guanciale

69

Straccetti di Angus, cipolla caramellata, formaggio fuso

Vegetariano

Olio, zucchine grigliate, pomodorini confit, scaglie di grana

Arrosticino Maxi (40 g)

Preparati con carni pregiate, frollate 10 giorni prima della lavorazione. Prezzo a spiedino

Italia

Tagli: grigia alpina, frisona emiliana, modicana, rendena, duchessa di Wolf. Minimo 600 g, prezzo 7,50 euro all'etto

Estero

Tagli: sashi Finlandia, simmenthal bavarese, mirandesa portoghese, scottona prussiana, frisona danese, red hereford Irlanda. Minimo 600 g, prezzo 8,00 euro all'etto

Argentina

Rib-eye, minimo 300 g, prezzo 8,00 euro all'etto

Irlanda

Rib-eye, minimo 300 g, prezzo 8,00 euro all'etto

Canada

Rib-eye, minimo 300 g, prezzo 12,00 euro all'etto

New York Strip

Rib-eye, minimo 300 g, prezzo 8,00 euro all'etto

Picanha

Servita con fagioli neri e riso basmati, minimo 300 g, prezzo 8,00 euro all'etto

Tagliata di pollo (minimo 300 g)

Filetto di pollo CBT (minimo 300 g)

Pecora alla callara (minimo 300 g)

Hamburger (200 g)

Servito al piatto con patate fritte, ketchup e maionese; su richiesta con panino

Al piatto (200 g)

Cipolla rossa caramellata, stracciatella di burrata, granella di pistacchio

Classico (200 g)

Pomodoro, insalata iceberg, bacon, ketchup, maionese

CheeseBacon (200 g)

Cheddar, bacon croccante, ketchup, maionese

Semplice (200 g)

Rape saltate, fontina, cipolla croccante, maionese

Malandrino (200 g)

Provola affumicata, bacon, cipolla caramellata, maionese, salsa relish

Poldo (200 g)

Burrata di bufala, uovo all'occhio di bue, bacon, peperoni grigliati, maionese, BBQ

Sud (200 g)

Mozzarella di bufala, melanzane fritte, pesto al basilico, pomodorini

Brutale (200 g)

Formaggio fritto, guanciale, ventricina, peperoni grigliati, maionese

Sixtynine (200 g)

Bacon, cheddar, cipolla rossa, cetrioli, pomodoro, salsa BBQ

Louisiana (200 g)

Hamburger, rucola, pomodoro fresco a fette, fontina a fette, bacon croccante, salsa Louisiana

Sottobosco (200 g)

Funghi porcini, crema di tartufo, pomodorini confit, grana

Texas (200 g)

Cheddar, bacon, pomodoro, white BBQ, cipolla croccante. Tabasco su richiesta

Autunnale (200 g)

Crema di zucca, bacon, grana, pomodorini confit, cipolla croccante

Maremmano (200 g)

Lardo di Colonnata, mozzarella di bufala, funghi, cipolla caramellata

Chicken (200 g)

Tagliata di pollo, crema di avocado, pomodorini, grana

Vegetariano (200 g)

Frittata, zucchine, stracciatella, peperoni, funghi, maionese

Caprese al verde

Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, olio evo

Insalata all'italiana

Insalata, pomodorini, cipolla fresca, cetrioli, olio evo

Chicken Caesar Salad

Iceberg, salsa Caesar, pollo grigliato, pane tostato, grana

Patate fritte old style

Patate grigliate

Insalata verde

Verdure miste alla griglia

Verdure di stagione saltate

Acqua naturale (0,75 l)

Acqua frizzante (0,75 l)

Coca Cola (33 cl)

Coca Cola zero (33 cl)

Caffè o decaffeinato

Amari

Grappa

Grappa barrique

Riserve

Bionda 4,8% (0,3 l)

Bionda 4,8% (0,5 l)

Bionda 4,8% (1 l)

Bianca 4,9% (0,3 l)

Bianca 4,9% (0,5 l)

Bianca 4,9% (1 l)

Kozel Lager (33 cl, 4,6%)

Forst (33 cl, 3,4%)

Ichnusa non filtrata (33 cl, 5%)

Menabrea bionda (33 cl, 4,8%)

Guinness Draught Stout (33 cl, 4,3%)

Hoegaarden (33 cl, 4,9%)

Birra senza glutine (33 cl)

Biagi Montepulciano

Abruzzo

Retrò Montepulciano DOC Cantina Biagi

Abruzzo

Di Sipio Montepulciano DOC

Abruzzo

Malandrino Montepulciano DOC Cataldi Madonna

Abruzzo

Dama Marramiero Montepulciano DOC

Abruzzo

Ipnosi Montepulciano DOCG Cantina Biagi

Abruzzo

Inferi Montepulciano DOC Riserva Marramiero

Abruzzo

10 Vendemmie Tenuta Ulisse

Abruzzo

Calice di rosso

Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo

Toscana

Chianti Classico DOCG Castello di Radda

Toscana

Bolgheri Rosso Fabio Motta

Toscana. 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese

Barbera d'Asti Superiore DOC Cascina Salerio

Piemonte

Dolcetto d'Alba DOC Fortemasso

Piemonte

Pinot Nero DOC Steinhaus Hirsch

Trentino Alto Adige

Etna Rosso DOC Tenute Tozzi

Sicilia

Rerum Cerasuolo DOC Cantina Biagi

Malandrino Cerasuolo Cataldi Madonna

Merlot Cerasuolo Tenuta Ulisse

Torre dei Beati Cerasuolo d'Abruzzo

Rosato Testarossa Pasetti

Calice di Cerasuolo

Pecorino Cantina Faraone

Pecorino Castello di Semivicoli

Trebbiano d'Abruzzo Masciarelli

Cotes-du-Rhone Saint-Esprit

Calice di Trebbiano

Prosecco

Bellavista

Marramiero Brut

Dessert del giorno

Chiedere al personale di sala le proposte del giorno