Ristorante Bellavista

Il Crudo del Bellavista

Capasanta, gambero rosso di Mazara, scampo dell'Adriatico, carpaccio di branzino, tartare di tonno, ostriche. Frutta fresca di stagione

Il Tris di Capesante

Tre cotture, tre caratteri: al Cognac, gratinata alle erbe, arrotolata nel lardo croccante

Tonno Rosso, Mela Verde e Bufala

Tartare di tonno rosso abbattuto, mela Granny Smith, spuma di mozzarella di bufala campana

Carpaccio di Salmone, Burrata e Pistacchio

Salmone affumicato a freddo, burrata pugliese, granella di pistacchio di Bronte

L'Insalata di Mare

Seppia, polpo, cozze, vongole, code di gambero. Patate, olive taggiasche, olio evo, limone

La Pepata

Cozze, vongole veraci, pomodoro, pepe nero. Pane bruscato

Il Baccalà Mantecato

Baccalà mantecato a mano, crostini caldi

Polenta e Schie

Polenta morbida di mais giallo, schie fritte dell'Adriatico

Crudo di Patanegra al Coltello

Patanegra tagliato al coltello, carciofo romano, burrata, gnocco fritto

Uovo su Fonduta di Asiago e Tartufo

Uovo cotto a bassa temperatura, fonduta di Asiago DOP, scaglie di tartufo nero

Carpaccio di Black Angus

Black Angus affettato sottile, rucola, scaglie di Grana Padano DOP, olio evo

Tartare di Fassona, Burrata e Confit

Fassona piemontese battuta al coltello, burrata pugliese, pomodorini confit

Fiori di Zucca Ripieni

Fiori di zucca in pastella leggera, ricotta fresca, pesto al basilico

Tagliolini e Mezzo Astice

Tagliolini all'uovo, mezzo astice, pomodorini, erba cipollina

Chitarra Cacio, Pepe e Gambero

Spaghetti alla chitarra, pecorino romano, pepe nero in grani, tartare di gambero rosso di Mazara

Il Risotto alla Pescatora

Frutti di mare, crostacei, pomodoro. Il mare intero in un risotto. Prezzo a persona, minimo 2 persone

Gli Spaghetti alle Vongole

Spaghetti, vongole veraci, aglio, olio evo, prezzemolo. Il classico

Risotto all'Amarone

Riso, Amarone della Valpolicella, mantecatura al Monte Veronese. Prezzo a persona, minimo 2 persone

Paccheri al Ragù di Agnello

Paccheri, ragù di agnello a cottura lenta, pomodoro, aromi

La Carbonara al Tartufo

Spaghetti, guanciale croccante, pecorino romano, tuorlo d'uovo, tartufo nero a scaglie

I Bigoli all'Anatra

Bigoli freschi, ragù d'anatra dei Colli Euganei, rosmarino croccante. Tradizione veneta

La Grigliata di Mare alla Brace

Scampo, gamberone, capasanta, calamaro, seppia, filetto di branzino. Alla brace viva, olio evo e limone

La Catalana

Astice, aragosta, scampi, mazzancolle, capesante. Verdure fresche, cipolla di Tropea. Prezzo per 2 persone, minimo 2 persone

Tonno Rosso al Sesamo

Trancio di tonno rosso scottato, crosta di sesamo bianco e nero

Il Polpo Arrostito

Polpo cotto a bassa temperatura, arrostito. Bufala, pomodorini e maionese Bellavista

Il Baccalà alla Vicentina

Baccalà alla vicentina della tradizione. Polenta morbida di mais giallo

La Frittura

Calamari, gamberi, verdure pastellate, fetta di polenta. Leggera, croccante

Il Pescato del Giorno

Il cameriere presenta il pescato fresco. Prezzo al peso, secondo il pescato del giorno

Il Filetto ai Tre Pepi

Filetto di manzo, crosta di pepe nero, verde e rosa, riduzione al Porto

Tagliata di Picanha

Picanha alla brace, tagliata al momento. Sale grosso, rosmarino

Costolette di Agnello French Rack

Costolette di agnello in panatura croccante, fritte. Senape in grani

La Costata di Manzo

Costata alla brace viva. Prezzo all'etto: 6,00 €

Verdure Grigliate di Stagione

Selezione alla griglia, olio evo

Patate al Forno

Patate novelle, timo fresco, sale grosso

Le Verdure Cotte del Giorno

Secondo la stagione e il mercato

Verza Viola agli Agrumi

Verza viola stufata lentamente, agrumi di stagione

L'Insalata dei Colli

Verdure fresche di stagione dei Colli Euganei

Tiramisù del Bellavista

La nostra versione, mascarpone fresco e cacao amaro

Crema Caraibica

Un viaggio dolce che non si svela

Il Salame al Cioccolato

Il Tortino dal Cuore Morbido

La Meringata

Cheese Cake a scelta

Il Tartufo bianco o nero

Sorbetto