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Ristorante Bellavista

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Antipasti mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Crudo del Bellavista Capasanta, gambero rosso di Mazara, scampo dell'Adriatico, carpaccio di branzino, tartare di tonno, ostriche. Frutta fresca di stagione

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Il Tris di Capesante Tre cotture, tre caratteri: al Cognac, gratinata alle erbe, arrotolata nel lardo croccante

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Tonno Rosso, Mela Verde e Bufala Tartare di tonno rosso abbattuto, mela Granny Smith, spuma di mozzarella di bufala campana

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Carpaccio di Salmone, Burrata e Pistacchio Salmone affumicato a freddo, burrata pugliese, granella di pistacchio di Bronte

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L'Insalata di Mare Seppia, polpo, cozze, vongole, code di gambero. Patate, olive taggiasche, olio evo, limone

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La Pepata Cozze, vongole veraci, pomodoro, pepe nero. Pane bruscato

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Il Baccalà Mantecato Baccalà mantecato a mano, crostini caldi

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Polenta e Schie Polenta morbida di mais giallo, schie fritte dell'Adriatico

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Antipasti terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di Patanegra al Coltello Patanegra tagliato al coltello, carciofo romano, burrata, gnocco fritto

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Uovo su Fonduta di Asiago e Tartufo Uovo cotto a bassa temperatura, fonduta di Asiago DOP, scaglie di tartufo nero

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Carpaccio di Black Angus Black Angus affettato sottile, rucola, scaglie di Grana Padano DOP, olio evo

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Tartare di Fassona, Burrata e Confit Fassona piemontese battuta al coltello, burrata pugliese, pomodorini confit

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Fiori di Zucca Ripieni Fiori di zucca in pastella leggera, ricotta fresca, pesto al basilico

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Primi mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini e Mezzo Astice Tagliolini all'uovo, mezzo astice, pomodorini, erba cipollina

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Chitarra Cacio, Pepe e Gambero Spaghetti alla chitarra, pecorino romano, pepe nero in grani, tartare di gambero rosso di Mazara

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Il Risotto alla Pescatora Frutti di mare, crostacei, pomodoro. Il mare intero in un risotto. Prezzo a persona, minimo 2 persone

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Gli Spaghetti alle Vongole Spaghetti, vongole veraci, aglio, olio evo, prezzemolo. Il classico

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Primi terra

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Risotto all'Amarone Riso, Amarone della Valpolicella, mantecatura al Monte Veronese. Prezzo a persona, minimo 2 persone

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Paccheri al Ragù di Agnello Paccheri, ragù di agnello a cottura lenta, pomodoro, aromi

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La Carbonara al Tartufo Spaghetti, guanciale croccante, pecorino romano, tuorlo d'uovo, tartufo nero a scaglie

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I Bigoli all'Anatra Bigoli freschi, ragù d'anatra dei Colli Euganei, rosmarino croccante. Tradizione veneta

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Secondi mare

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La Grigliata di Mare alla Brace Scampo, gamberone, capasanta, calamaro, seppia, filetto di branzino. Alla brace viva, olio evo e limone

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La Catalana Astice, aragosta, scampi, mazzancolle, capesante. Verdure fresche, cipolla di Tropea. Prezzo per 2 persone, minimo 2 persone

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Tonno Rosso al Sesamo Trancio di tonno rosso scottato, crosta di sesamo bianco e nero

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Il Polpo Arrostito Polpo cotto a bassa temperatura, arrostito. Bufala, pomodorini e maionese Bellavista

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Il Baccalà alla Vicentina Baccalà alla vicentina della tradizione. Polenta morbida di mais giallo

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La Frittura Calamari, gamberi, verdure pastellate, fetta di polenta. Leggera, croccante

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Il Pescato del Giorno Il cameriere presenta il pescato fresco. Prezzo al peso, secondo il pescato del giorno

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Secondi terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Filetto ai Tre Pepi Filetto di manzo, crosta di pepe nero, verde e rosa, riduzione al Porto

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Tagliata di Picanha Picanha alla brace, tagliata al momento. Sale grosso, rosmarino

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Costolette di Agnello French Rack Costolette di agnello in panatura croccante, fritte. Senape in grani

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La Costata di Manzo Costata alla brace viva. Prezzo all'etto: 6,00 €

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure Grigliate di Stagione Selezione alla griglia, olio evo

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Patate al Forno Patate novelle, timo fresco, sale grosso

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Le Verdure Cotte del Giorno Secondo la stagione e il mercato

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Verza Viola agli Agrumi Verza viola stufata lentamente, agrumi di stagione

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L'Insalata dei Colli Verdure fresche di stagione dei Colli Euganei

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù del Bellavista La nostra versione, mascarpone fresco e cacao amaro

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Crema Caraibica Un viaggio dolce che non si svela

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Il Salame al Cioccolato

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Il Tortino dal Cuore Morbido

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La Meringata

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Cheese Cake a scelta

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Il Tartufo bianco o nero

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Sorbetto

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