Ristorante Lina - Stintino (SS)

Antipasto misto mare

Min. 2 persone. Serie di portate a base di pesce fresco preparate con prodotti di stagione. Prezzo a persona

Cozze alla marinara

Cozze, olio extravergine di oliva, aglio, succo di limone, vino bianco, prezzemolo

Pepata di cozze

Cozze, olio extravergine di oliva, aglio, vino bianco, pepe

Antipasto di bottarga

Pane pistoccu, burro, bottarga di tonno, pomodori

Antipasto del giorno

Scelta dello chef a seconda del pescato

Zuppetta di cozze e vongole

Olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, polpa di pomodoro, vino bianco, cozze, vongole

Tris del pescatore

Fantasia dello chef in base al pescato del giorno

Antipasto sardo

Misto di salumi tipici dell'entroterra, pecorino sardo, olive

Tris di formaggi

Selezione di formaggi tipici sardi (fresco, semistagionato, stagionato) con confettura di frutta e miele millefiori

Caprese

Pomodoro, mozzarella, olio extravergine di oliva, origano, sale

Prosciutto e melone

Melone locale, prosciutto crudo dell'entroterra

Fagottino di pecorino alla griglia

Pecorino fresco dell'entroterra chiuso a portafoglio nel pane carasau

Conchigliette Lina

Olio extravergine di oliva, vino bianco, aglio, ricotta vaccina affumicata, zafferano, pecorino, peperoncino, vongole, conchigliette di grano duro

Ravioli dello chef

Min. 2 persone. Ravioli di semola di grano duro ripieni di ricotta sarda, crema di pistacchio, calamari, granella di pistacchio, cipolla, un accenno di panna da cucina

Ravioli ai frutti di mare

Min. 2 persone. Ravioli di semola di grano duro ripieni di cernia, pomodorini, aglio, vino bianco, cozze, gamberi, calamari, scampi o granchi

Fregola ai frutti di mare

Min. 2 persone. Calamari, cozze, gamberi, pomodorini, bottarga, scampi o granchi, vino bianco, fregola

Zuppa di fregola sarda

Min. 2 persone. Olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, cipolla, vongole, peperoncino, vino bianco, fregola sarda

Primo del giorno

Proposta dello chef in base al prodotto del giorno

Spaghetti alle vongole

Tagliolini allo scoglio

Gamberi, cozze, calamari, scampi o granchi, vino bianco

Tagliolini alla tonnara

Tonno fresco, pesto fresco di basilico, pomodorini

Spaghetti alla bottarga

Bottarga di Muggine, basilico

Spaghetti all'aragosta

Min. 2 persone. Cipolla, prezzemolo, aragosta, pomodorini, vino bianco, salsa di pomodoro, brandy

Gnocchetti alla sarda

Cipolla, polpa di pomodoro, salsiccia fresca, formaggio grattugiato, gnocchetti freschi sardi

Gnocchetti Ginger

Cipolla, rosmarino, zenzero, scorza di limone, formaggio grattugiato, gnocchetti sardi

Tagliolini al pomodoro e basilico

Pasta all'uovo, cipolla, polpa di pomodoro, basilico

Tagliolini alla paesana

Pasta all'uovo, cipolla, prezzemolo, melanzane, capperi, aglio, ricotta sarda affumicata, pomodorini, vino bianco

Ravioli sardi di ricotta

Salsa di pomodoro, ravioli di pasta fresca all'uovo ripieni di ricotta sarda vaccina e spezie

Calamari fritti

Calamari alla griglia

Gamberi alla vernaccia

Gamberi, cipolla, prezzemolo, vernaccia di Oristano

Zuppetta fantasia di mare

Gamberi, calamari, cozze, granchi o scampi, crostini di pane tostato

Secondo di pesce del giorno

Proposta dello chef in base al prodotto del giorno

Tagliata di tonno

Tonno fresco, rucola e pomodorini

Trancio di pesce alla griglia

Tonno, pesce spada o ricciola

Grigliata mista di pesce

Calamari, scampi, gamberi, trancio di tonno o spada

Pesce del giorno alla griglia

6,50 € l'etto

Pesce spada alla mediterranea

Melanzane, capperi, olive, pomodorini, pangrattato

Fritto misto

Calamari, gamberi, pescato del giorno

Aragosta

Min. 2 persone, su prenotazione. 19,00 € l'etto

Scaloppine al vino bianco o al limone

Costata di manzo alla griglia

Filetto di manzo alla griglia

Filetto di manzo al mirto

Filetto di manzo al pepe verde

Grigliata mista di carni scelte

Selezione di carni scelte del territorio cotte alla griglia

Tagliata di manzo

Con prodotti di stagione

Maialetto sardo

Su prenotazione. Maialetto da latte cotto al forno su letto di mirto

Insalata verde

Iceberg o lattuga romana

Insalata mista

Iceberg o lattuga romana, pomodori, radicchio

Verdure alla griglia

Melanzane, zucchine, radicchio, belga

Patate al forno

Patatine fritte

Seadas al miele o allo zucchero

Dolce tipico sardo, fritto e ripieno di formaggio fresco e scorza di limone

Tumbarelle

Dolce tipico stintinese, fritto e ripieno di ricotta fresca, scorza di arancia e noci

Tiramisù

Crema catalana

Dolce dello chef

Ingredienti variabili in base ai prodotti del giorno

Sorbetti

Sorbetto al mirto

Frutta di stagione

Vino della casa bianco/rosso 1/4 l

Vino della casa bianco/rosso 1/2 l

Vino della casa bianco/rosso 1 l

Acqua naturale/gas 1/2 l

Acqua naturale/gas 1 l

Bibite in lattina 0,33 l

Birra Ichnusa 0,33 l

Birra artigianale 0,50 l

Birra speciale 0,50 l

Birra analcolica 0,33 l

Amari e digestivi

Caffè

Caffè d'orzo / cappuccino / thè / camomilla

Ginseng