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Ristorante Lina - Stintino (SS)

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto misto mare Min. 2 persone. Serie di portate a base di pesce fresco preparate con prodotti di stagione. Prezzo a persona

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Cozze alla marinara Cozze, olio extravergine di oliva, aglio, succo di limone, vino bianco, prezzemolo

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Pepata di cozze Cozze, olio extravergine di oliva, aglio, vino bianco, pepe

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Antipasto di bottarga Pane pistoccu, burro, bottarga di tonno, pomodori

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Antipasto del giorno Scelta dello chef a seconda del pescato

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Zuppetta di cozze e vongole Olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, polpa di pomodoro, vino bianco, cozze, vongole

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Tris del pescatore Fantasia dello chef in base al pescato del giorno

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto sardo Misto di salumi tipici dell'entroterra, pecorino sardo, olive

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Tris di formaggi Selezione di formaggi tipici sardi (fresco, semistagionato, stagionato) con confettura di frutta e miele millefiori

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Caprese Pomodoro, mozzarella, olio extravergine di oliva, origano, sale

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Prosciutto e melone Melone locale, prosciutto crudo dell'entroterra

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Fagottino di pecorino alla griglia Pecorino fresco dell'entroterra chiuso a portafoglio nel pane carasau

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Conchigliette Lina Olio extravergine di oliva, vino bianco, aglio, ricotta vaccina affumicata, zafferano, pecorino, peperoncino, vongole, conchigliette di grano duro

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Ravioli dello chef Min. 2 persone. Ravioli di semola di grano duro ripieni di ricotta sarda, crema di pistacchio, calamari, granella di pistacchio, cipolla, un accenno di panna da cucina

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Ravioli ai frutti di mare Min. 2 persone. Ravioli di semola di grano duro ripieni di cernia, pomodorini, aglio, vino bianco, cozze, gamberi, calamari, scampi o granchi

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Fregola ai frutti di mare Min. 2 persone. Calamari, cozze, gamberi, pomodorini, bottarga, scampi o granchi, vino bianco, fregola

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Zuppa di fregola sarda Min. 2 persone. Olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, cipolla, vongole, peperoncino, vino bianco, fregola sarda

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Primo del giorno Proposta dello chef in base al prodotto del giorno

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Spaghetti alle vongole

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Tagliolini allo scoglio Gamberi, cozze, calamari, scampi o granchi, vino bianco

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Tagliolini alla tonnara Tonno fresco, pesto fresco di basilico, pomodorini

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Spaghetti alla bottarga Bottarga di Muggine, basilico

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Spaghetti all'aragosta Min. 2 persone. Cipolla, prezzemolo, aragosta, pomodorini, vino bianco, salsa di pomodoro, brandy

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchetti alla sarda Cipolla, polpa di pomodoro, salsiccia fresca, formaggio grattugiato, gnocchetti freschi sardi

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Gnocchetti Ginger Cipolla, rosmarino, zenzero, scorza di limone, formaggio grattugiato, gnocchetti sardi

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Tagliolini al pomodoro e basilico Pasta all'uovo, cipolla, polpa di pomodoro, basilico

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Tagliolini alla paesana Pasta all'uovo, cipolla, prezzemolo, melanzane, capperi, aglio, ricotta sarda affumicata, pomodorini, vino bianco

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Ravioli sardi di ricotta Salsa di pomodoro, ravioli di pasta fresca all'uovo ripieni di ricotta sarda vaccina e spezie

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Secondi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamari fritti

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Calamari alla griglia

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Gamberi alla vernaccia Gamberi, cipolla, prezzemolo, vernaccia di Oristano

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Zuppetta fantasia di mare Gamberi, calamari, cozze, granchi o scampi, crostini di pane tostato

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Secondo di pesce del giorno Proposta dello chef in base al prodotto del giorno

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Tagliata di tonno Tonno fresco, rucola e pomodorini

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Trancio di pesce alla griglia Tonno, pesce spada o ricciola

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Grigliata mista di pesce Calamari, scampi, gamberi, trancio di tonno o spada

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Pesce del giorno alla griglia 6,50 € l'etto

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Pesce spada alla mediterranea Melanzane, capperi, olive, pomodorini, pangrattato

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Fritto misto Calamari, gamberi, pescato del giorno

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Aragosta Min. 2 persone, su prenotazione. 19,00 € l'etto

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Secondi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scaloppine al vino bianco o al limone

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Costata di manzo alla griglia

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Filetto di manzo alla griglia

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Filetto di manzo al mirto

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Filetto di manzo al pepe verde

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Grigliata mista di carni scelte Selezione di carni scelte del territorio cotte alla griglia

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Tagliata di manzo Con prodotti di stagione

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Maialetto sardo Su prenotazione. Maialetto da latte cotto al forno su letto di mirto

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata verde Iceberg o lattuga romana

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Insalata mista Iceberg o lattuga romana, pomodori, radicchio

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Verdure alla griglia Melanzane, zucchine, radicchio, belga

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Patate al forno

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Patatine fritte

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Frutta e dessert

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Seadas al miele o allo zucchero Dolce tipico sardo, fritto e ripieno di formaggio fresco e scorza di limone

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Tumbarelle Dolce tipico stintinese, fritto e ripieno di ricotta fresca, scorza di arancia e noci

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Tiramisù

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Crema catalana

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Dolce dello chef Ingredienti variabili in base ai prodotti del giorno

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Sorbetti

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Sorbetto al mirto

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Frutta di stagione

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Acqua, bibite e caffetteria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vino della casa bianco/rosso 1/4 l

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Vino della casa bianco/rosso 1/2 l

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Vino della casa bianco/rosso 1 l

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Acqua naturale/gas 1/2 l

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Acqua naturale/gas 1 l

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Bibite in lattina 0,33 l

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Birra Ichnusa 0,33 l

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Birra artigianale 0,50 l

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Birra speciale 0,50 l

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Birra analcolica 0,33 l

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Amari e digestivi

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Caffè

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Caffè d'orzo / cappuccino / thè / camomilla

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Ginseng

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